フィレンツェ近郊の刑務所収容者が受賞歴のあるプロデューサーから学ぶ

受賞歴のプロデューサー ラウデミオ ブランドは、フィレンツェ郊外にあるソリッチャーノの刑事施設で刑を務める受刑者に素晴らしいオリーブオイルを作る技術を教えています。

このアイデアは、囚人が野外に住んでいるモデル刑務所であるゴルゴナ島でのワイン製造プログラムの開発から始まりました。 農業で採用 オリーブオイルの生産を含むプロジェクト。 良好な結果が計画を拡張するために導きました Frescobaldi per il sociale 他の刑事施設への（社会的用フレスコバルディ）。

「Solliccianoでの活動は、被拘禁者に専門的な機会を提供したいという私たちの願いの一部です」と、プロジェクトのパイオニアであるLambertoFrescobaldiは語りました。 Olive Oil Times. ​,war「刑務所の庭にはオリーブの木立があり、最近植えられて管理されていない植物が残っていました」と彼は説明しました。

「適正なエキストラバージンオリーブオイルは、適切な農業慣行と処理を伴う樹木の健全な管理の結果であることがわかっています。 私たちの農学者は受刑者を支援し、昨年彼らは非常に優れた製品を生産しました。」

仕事を後押しした最初の豊作の後、今年はいくつかの治療の必要性のためにもっと複雑になりました。 それにもかかわらず、生産は刑務所の外の丘にある新しいオリーブの木立に拡大されました。そこでは、囚人は収穫期間中に行く機会があります。

「彼らは雇用され、正しく支払われている」とフレスコバルディ氏は指摘した。 ​,war「これにより、彼らは再び仕事に戻ることができますが、彼らは独立し、家族を助けることができます。」 仕事と個人的なコミットメントは、高品質の製品の作成にも満足している被拘禁者を威厳のあるものにします。 ​,war「エキストラバージンオリーブオイルが良ければ、一度購入した人は、慈善のためだけでなく、再度購入します。 被拘禁者が自分の仕事に誇りを持ち、消費者が本質的な品質に感銘を受けることを望んでいます。」

ニポッツァーノ城で押されたモライオーロ、レッチーノ、フラントイオ、ペンドリーノからなるこのブレンドは、刑務所内のエリアからその名前を取りました ジャルディーノデッリincontri、または再会の庭。

建築家ジョバンニミシェルッチによって設計された、被拘禁者が家族と出会う威厳のある場所です。 ​,war「名前を選ぶ時が来たとき、私はこの場所について考えました。なぜなら、良いエクストラバージンオリーブオイルが人々を結びつけるからです」とフレスコバルディは言いました。 ​,war「私たちのEVOOが、人々と一緒に楽しい時間を過ごし、その品質を共有し、自信を持って未来を見るために使用されることを願っています。」