チュニジアのオリーブオイルの数々の受賞歴

記録的な38エントリーに続き、チュニジアのオリーブオイル生産者が11で2018アワードを受賞 NYIOOC.

Domaine Fendriのスリムフェンドリ(写真:Isabel Putinja for Olive Oil Times)
5月。 7、2018
イザベル・プーチンヤ
Domaine Fendriのスリムフェンドリ(写真:Isabel Putinja for Olive Oil Times)

Recent News

チュニジアのオリーブオイル生産者は、今年の11の賞の記録的な勝利を祝っています NYIOOC World Olive Oil Competition。 今年、チュニジアから38の応募があり、7つの金賞と4つの銀賞がチュニジアのオリーブオイルに贈られました。

これは、世界でチュニジアのオリーブオイルを独自の個性を持つ高品質のオイルとして認識するために重要です。-スリムフェンドリ、ドメーヌフェンドリ

カリム・フィトゥリ 彼の賞を直接受け取るためにニューヨークにいました。 昨年、ブランドOlivkoでゴールドを獲得した後、今年は-つのゴールドアワードでチュニジアに戻りました。 チェトゥイ・ウティーク と媒体 チェトゥイ 彼の有機的な範囲から。

大変な努力が報われ、Olivkoが再び優勝したことを誇りに思いましたが、今回は-つの金賞を受賞しました」 Olive Oil Times. ​,warNYIOOC 確かに、最大かつ最も権威のある国際的なオリーブオイルの競争です。 アメリカはエクストラバージンオリーブオイルの最大の輸入国であるため、アメリカ市場および世界中で認められる非常に重要な賞です。 私は間違いなくチュニジアのオリーブオイル業界に変化をもたらしています。これはほんの始まりに過ぎません。」
関連項目: チュニジアの最高のオリーブオイル
の最初の勝者の一人 NYIOOC 2018年は、高品質の有機オリーブオイルで多くの国際的な賞を受賞した長年のプロデューサーです。 チュニジア中央部の沿岸都市スファックスのスリムフェンドリは、国際的な称賛を受けた最初のチュニジアの生産者でした。 ドメーヌ・フェンドリ 有機オリーブオイル 国際大会から-回近く授与されています。 今年、彼はから金賞を追加します NYIOOC 彼の成長するコレクションに。

実は-回目です NYIOOC しかし、最初の-回は失敗しました」と彼は明かしました。 ​,warこれは、私がケムラリオイルを入れたためかもしれません。これは、多くの消費者には特に評価されていますが、審査員には評価されていないようです。 そこで今回は、自分の農場で生産している、国の北部からの他の主要なチュニジアの品種であるチェトウイを送ることにしました。 そしてそれは勝ちました。」

ドメーヌフェンドリのスリムフェンドリ(写真:Isabel Putinja)

ケムラリの繊細なフルーティーなノートは多くの味覚にアピールし、品種をブレンドに理想的なものにしますが、より活気に満ちた刺激的なチェトウイの品種が今回ニューヨークのテイスティングパネルの注目を集めました。 ニューヨークで受賞したチュニジアのオリーブオイルの中で、-つのケマライオイル(アルカサルアグロのヨングラ)だけが賞を受賞し、その賞を受賞しました。

ニューヨークの勝者になれたことは非常にうれしいです。なぜなら、それは私のオイルがまだ賞を獲得していない唯一の競争だからです」とフェンドリは付け加えました。 ​,warそして、これは私たちの将来にとって非常に重要な市場からの認識です。 米国市場からの認知が必要であり、これが良いディストリビューターを見つけるのに役立つことを願っています。 しかし、私にとって、ニューヨークの最も重要な結果は、今年-のチュニジアの石油が賞を受賞するのを見たことです。 これは、世界でチュニジアのオリーブオイルを独自の個性を持つ高品質のオイルとして認識するために重要です。」

午前1時にニューヨークからシルバーアワードについての電話を受けたときは本当に嬉しい驚きでした」と、スファックス出身で初めてコンテストで優勝したRaoufEllouze氏は述べています。 ​,war情熱と勤勉さと信念が常に報われることを私に確認しました。 このささやかな賞は、消費者のニーズを事前に予測すれば、チュニジアのオリーブオイルに多くのことができるという確証です。 また、製品のトレーサビリティと品質の一貫性を保証する場合もあります。」

エルーズ ドメーヌ・チョグラネ エクストラバージンオリーブオイルは、-つの品種のブレンドです。チュニジアの主要なネイティブ品種であるシャンラリとチェトウイ、およびチュニジアで導入されたギリシャの品種であるコロネイキです。 かつてローマの古代都市ティズドルスがあったエルジェムの近くに位置するエルジェムの邸宅は、数世代にわたって家族の中にあり、主にケムラリの品種を生産しています。

ご存知のように、 NYIOOC エントリ数が1,000になるのは簡単ではありません」とEllouze氏は述べています。 ​,warジャパンオリーブコンペティションの受賞者リストに自分の名前が見つからなかったのはとても残念でした。 それは私がニューヨークに送ったのと同じオイルでした。 しかし、私は将来に自信を持っています。 今年はシルバーでしたが、将来はゴールドを申請します。 私たちはチュニジアに素晴らしい可能性を秘めています。それを評価しましょう。」

チュニジア北部のザグワン地区のさらに北には、ジェベルマンスールの美しい山岳地帯にある200ヘクタールの家族経営の有機農場であるドメーヌベンアンマーがあります。 ベンアンマー家は、輸出用の有機テーブルオリーブ、アーティチョーク、サンドライトマト、および自社の敷地内工場で圧搾されたオリーブオイルを生産しています。 彼らの 有機オリーブオイル ブランド イヴリア Chetouiオリーブでできており、すでに国内および国際的な賞を多数受賞しています。

初めて参加したのは NYIOOC」と同氏は語り、家業を代表して話した。 ​,war特に、世界最大の国際オリーブオイルコンペティションで初めて金賞を受賞したことを考えると、この素晴らしいニュースにわくわくしています。 これはビジネスにとっても朗報であり、国際的な売上を伸ばし、新しい市場に参入できることを望んでいます。」

ベン・アマール農場でのラビア・ベン・アマール(写真:イザベル・プーチンヤ)

ベン・アマーは、農場のテロワールと家族が品質の高い生産方法を順守していることを成功の秘beと考えています。 ​,war私たちのオリーブ農場は、ジェバルマンスールの山岳地帯に位置し、-つの川に囲まれています」とBen Ammar氏は語りました。 ​,war私たちには、オリーブの木、そして最終的には油に有益な特別な気候があり、収穫時期と抽出方法も油に影響を与えます。 しかし、私たちにとって成功するための最も重要な方法は、私たちのオリーブの木を愛することです。」

Zaghouanの重要な農業地域には、AGROMED、 有機オリーブオイル Ben Frejファミリーが運営する生産および輸出会社。 彼らのオリーブオイルブランド、 オリビエラは、これまでにロサンゼルス、ロンドン、日本で獲得した有機培地ブレンドです。 そして今、ニューヨーク。





​,war初めて参加したのは NYIOOC そして、私たちの賞について聞いたとき、それは激しい瞬間でした。 とても幸せで、とても感動し、とても誇りに思いました。」 カナダの家族経営部門であるAGROMEDCanadaの社長であるWajdiBenFrejは述べています。 ​,warこの賞は、私たちに認識だけでなく競争上の優位性も与えるため、重要な賞です。 アメリカの消費者は、その高品質のために地中海の食品を高く評価しており、彼らが消費する食品の歴史とその組成にも興味を持っています。」

私たちのオイルは、私たち自身の自然農園から手作業で慎重に選ばれたオリーブから作られています」と彼は付け加えました。 ​,war私たちは、高地と独特の気候を兼ね備えた地域、ザグアンに位置しています。 これにより、生産に不可欠な高品質のオリーブを手に入れることができます。 本物のオリーブオイルに設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

チュニジアのオリーブオイル部門は、人間の世界だけではありません。 国内で最高のオリーブオイル生産者の中には、-代前半の-人の姉妹であるAfetとSelima Ben Hamoudaがいます。彼らは、マーケティングと法律の専門家としてのキャリアを離れ、家族の土地で働きました。

私たちは家族の中で-世代目の農家であり、土地と根に深く関わっています」とセリマは言いました Olive Oil Times. ​,war私たちの農場は首都チュニスから約80km(50マイル)のマトゥールにあります。この地域は主に穀物が栽培されていますが、生物多様性も非常に豊富です。 小麦、カノーラ、オート麦、野花などのさまざまな作物が、私たちのオリーブオイルに独特の味を与えています。」

A&SのSelimaとAfet Ben Hamouda

3年前にそれぞれの仕事を辞めた後、姉妹は9ヘクタールのチェトゥイオリーブの木を植え、スファックスとオーストラリアの専門家とオリーブ生産の専門コースを受講した後、2017に自社を設立し、ブランドを立ち上げました なので。 彼らの献身と努力は報われました。国内の賞を受賞した後、2018年に国際的な認知が高まりました。BIOLで銀賞を受賞し、ロンドンのイベントで金賞を受賞した後、 NYIOOC ミディアムチェトゥイエキストラバージンオリーブオイル。

結果を見て勝ったことを知ったのは、本当の喜びと幸せの瞬間でした。 それは私たち二人にとって忘れられない瞬間でした」とセリマは語りました。 ​,warこの最も権威のある世界的なコンテストで賞を獲得することは、A&Sに露出と可視性をもたらし、今シーズンに費やした努力の表れであるため、私たちにとって重要です。 そしてもちろん、それは世界中のチュニジアのオリーブオイルの知名度を高めます。」


広告

関連ニュース

フィードバック/提案