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南イタリアの生産者は早い段階で輝きます NYIOOC 成果

2020年の最初の勝者の中で NYIOOC World Olive Oil Competition カンパニア、プーリア、シチリアの農家です。

ソロリオ協同組合でのミマ、ディナ、カルメラブルーノ
5月。 15、2020
イレニア・グラニット
ソロリオ協同組合でのミマ、ディナ、カルメラブルーノ

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優勝したプロデューサーに関する継続シリーズの一部。

第XNUMX版 NYIOOC ワールドオリーブオイルコンペティションはこれらの時代に適応したものであり、高度な リモート判定システム に関するインタラクティブなプレゼンテーションによる結果の発表 公式サイト これにより、プロデューサーと一般大衆は、表彰が繰り広げられるときに賞をフォローすることができます。

これらの変化にもかかわらず、献身的で情熱的な生産者によって提出されたエキストラバージンオリーブオイルの品質は、賞を通じて再び展示され、最初に発表された受賞者の中には、南イタリアのいくつかの農家が際立っています。

この重要な表彰を受けたことをうれしく思います」とソロリオのマルセロパルンボは発表した後、 デリア・アウダース XNUMX年連続で金賞を受賞しました。

Palumboが生産を担当するSololio協同組合は、プロデューサーの家族の第2004世代を代表するXNUMX人の姉妹(Dina、Carmela、および彼の妻Mimma Bruno)の主導によりXNUMX年に始まりました。

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ブリンディジ県のオストゥーニでは、50世紀前の植物と124年前の植物で構成される2,500ヘクタール(4,000エーカー)の果樹園を管理しています。 ​,war厳しい気候条件にもかかわらず、私たちは通常の生産レベルに到達することができました」と農夫は指摘し、Ogliarola、Coratina、およびCassaneseは例外的な結果を出し、受賞歴のあるDelia Audaceを得るために後者XNUMXつがブレンドされたと述べました。

この結果は、現場と工場でのハードワークに満足をもたらします」とPalumbo氏は述べ、同社は自社のオリーブ専用の施設と、高品質の基準を満たす特定の生産者向けの施設を運営していると説明しました。 果樹園から数キロの位置にあるため、遅滞なく果物を粉砕できます。

さらに北のバーリの海岸沿いにあるジローネビセグリエ家は、一品種の品種がXNUMX年連続で金賞を受賞したことを祝っています。 ガンガルポ.

GangaLupoファームのルイージ、ミケーレ、ヴィートジローネ

この賞にとても満足しています。」 Olive Oil Times. ​,warXNUMX世代にわたって、私たちは常に効率と効率の両方を目指した技術と農業プロセスを開発する農業部門で働いてきました 持続可能性、そしてこの賞は私たちのコミットメントの認識を表しています。」

数百年前の4,000本の植物が茂る木立は、アドリア海を見下ろすサントスピリトの平坦な地域にあります。

彼らはコラティーナ品種の栽培を専門としています。 数年前、オリーブの卸売りの長い歴史を経て、家族はその活動を果物の形質転換と高品質のエクストラバージンオリーブオイルの生産に専念することにしました。

最後の収穫は非常に良かった」とジローネは指摘した。 ​,war根本的なのは、私たちの製品の官能的および化学的側面と土地管理を担当する私の兄であるルイージの仕事と、収穫から瓶詰めまで私たちを追跡した専門家のアルフレドマラシウロのアドバイスでした。」

金賞はルビアーノの町のカンパニアで歓迎されました—品質の承認 フォンタナルポ ペトラッツオーリ農場で生産されたエクストラバージンオリーブオイル。

マテーゼパークの美しい自然のままの領土にあるカイアチンの丘に囲まれたオリーブの木立を管理するジョヴァンニペトラッツオーリ氏は、この結果に非常に喜んでいます。

ペトラッツォーリファームフォンタナルポでジョバンニペトラッツォーリと彼の母親

栽培者は、この地域で2,000年間栽培されたCaiazzanaを含むさまざまな品種の約3,000の植物を所有しており、その後Ortice、Frantoio、Leccino、そして最近Raveceを栽培しました。完全に無公害の環境。

過去、乾燥した夏の数か月の間に、周囲の森に住んでいたオオカミは果樹園の近くにある古代の噴水から飲むようになりました–したがって、Fontana Lupoの名前は、文字通り意味します 噴水狼。 第二次世界大戦中、噴水の特定のトンネル構造は、ナチスの総まとめの間、隠れ場所として機能し、多くの命を救いました。

私たちは自分たちをこの領域とその美しい歴史の管理人と定義しています」とペトラズオーリは語った。 ​,war私はこの農場で生まれ、祖父と父が私たちの土地を世話し、その果実を最大限に生かそうと努めてきました。」

アグリジェント州のカンマラタでは、 ヴァッレデルインフェルノファミリーリザーブ で連続してXNUMX回目の賞を祝います NYIOOC、シチリアのオリーブオイルの宝の間で自分自身を確認します。

この成果の主なメリットは、エクストラバージンオリーブオイルの品質が生まれる土地にあると思います。」パスクアーレ ​,war'Magihouseファームの妻Gabriella Giambroneの共同創設者であるMimmo 'Marino氏は、 Olive Oil Times.

彼らの果樹園は、標高350メートル(1,148フィート)の丘陵地帯にあり、 ​,war'地獄の谷」は、季節の傾向によって増幅された昼と夜の激しい温度差にちなんで名づけられました。

セラスオラ、ノチェッラーラデルベリツェ、トンダイブレア、ビアンコリーラ、ノチェッラーラエトネア、パスルナラの植物は、果物のバイオフェノールと芳香成分のレベルを高めるこの独特の微気候を楽しんでいます。

私たちのオリーブの木は、強い砂岩成分を含む粘土質の土壌で育ちます」とシチリアの農家は説明しました。 ​,warこの土地は非常に鉱物性でコロイド状であり、暖かい月の間でも地面の湿度を保ちます。 このため、私たちの植物は生き残るだけでなく、優れたエキストラバージンオリーブオイルも提供します。その品質により、この独特な環境をさらに強化し、保存することが求められます。」

島の南西海岸からのシチリアのエキストラバージンオリーブオイルは認識を得ました。 ​,war賞を受賞したことだけでなく、世界で最高のオリーブオイルブランドに後れを取っていることからも、私たちは満足しています。 プラネタトラディショナル. ​,warこの賞は、気候問題のために複雑な年を経て、量的および質的に非常に良いシーズンがあったため、さらに高く評価されました。これにより、報酬を得ることができました。」

プラネタカッパリナエステート

シチリアでは、彼女の家族は何世代にもわたってワインとオリーブオイルを生産してきました。 領土の強化と環境の保護に取り組んでいる彼らは、アグリジェント県のカッパリーナ農園を、在来品種のノチェッラーラデルベリチェ、ビアンコリージャ、およびチェラスオーラによって得られた油の生産に捧げることを選択しました。

生物多様性の優れた場所にある150ヘクタール(371エーカー)のオリーブの木立は、ポルトパロディメンフィのビーチに傾斜した穏やかな丘の上にあります。

これらの困難な時期にもかかわらず、良質なエクストラバージンオリーブオイルの家庭での使用の増加が再発見されました」とPlanetaは考えました。 ​,war私は人々がそれをよりよく知るようになり、注意深く味わい、あらゆる面でそれを評価し、今後数か月間この意識を大切にする時間を持っていると信じたい」と彼女は言った。

現時点では、この賞はさらに重要な意味を持っています。」


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