「新しいものは、実は古き良きもの」：現代のオリーブオイル・トレンドの深いルーツ
オリーブオイル業界における現在のトレンドのように見えるものも、実はそれほど目新しいものではなく、はるか昔に始まった物語の、ただ最新の展開に過ぎないのです。
オリーブオイル業界は、時に激動し、絶えず変化しているように見えるかもしれません。実際、意欲的な新進生産者の台頭、市場シェアを巡る業界内の争い、基準を満たさない製品をめぐる騒動など、まさにその通りです。
しかし、オリーブオイルの歴史は当然ながら非常に長く、この分野で最近目にする出来事の多くは、実はそれほど新しいものではないことがわかります。
ニューヨーク・タイムズやAP通信、その他の資料を遡ってみると、現在のトレンドのように見えるものも、実ははるか昔に始まった物語の最新の展開に過ぎないことがわかります。
そこで今回は、オリーブオイルの長い歴史、およそ過去100年分の記録をざっとめくってみて見つけた、特に興味深い断片をいくつか紹介しようと思う。
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1891年8月21日
カリフォルニアの生産者たちが結束
「最近（サンフランシスコで）開催されたオリーブオイル生産者会議は、純粋な自家製オリーブオイルを支持する明確な立場を打ち出した。同会議は現在、成功のための条件を確立した。すなわち、サンフランシスコで生産されるオリーブオイルの純度を完全に保証するための協調行動である。」
1912年2月17日
カリフォルニア州の生産者らが関税引き下げ案を非難
「オリーブオイルの関税引き下げ案は、カリフォルニア州のオリーブオイル産業を壊滅させる恐れがある。『これまで十分な保護を受けてこなかったこの新興産業が、窒息させられるようなことがあってはならない』とロサンゼルス・オリーブ生産者協会は述べた。 『もし関税が引き下げられれば、我々はオリーブの栽培を中止せざるを得なくなるだろう』」
1914年4月14日
イタリア、生産量以上の輸出
「領事によれば、ルッカ産あるいはトスカーナ産のオリーブオイルとして米国に送られている量は、同地区が輸出用に生産している量よりも多いようだ。」
1918年11月25日
悪徳業者
「現在、輸入されているオリーブオイルはごくわずかであり、国内産のオリーブオイルだけでは需要を満たすのに十分ではない。本物のオリーブオイルの価格が異常に高騰していることから、悪徳業者は安価な植物油に少量の本物のオリーブオイルを混ぜ合わせ、その混合物をオリーブオイルと表示して販売するようになっている。」
1919年8月27日
イタリア産ではない
「イタリア産と表示されているものの、実際にはスペインで生産されたオリーブオイルの出荷品が、サンフランシスコで押収された。」
1922年4月23日
密造酒より儲かる
「オリーブオイルの偽装には密造酒よりも多くの利益がある、と保健局長は述べた。昨年採取されたサンプルの17パーセントが偽装されていた。」
1930年7月15日
カリフォルニア産オリーブオイルの40％が基準未達
1930年、メリーランド州に拠点を置くオリーブオイル輸入業者ポンペイアン・コーポレーションが独自調査を実施し、「いわゆるカリフォルニア産バージンオリーブオイル」が第一圧搾によるものではないことを明らかにした。 「いわゆる純粋で混入のないバージンオリーブオイルの40％以上が虚偽の表示をしており、25％から100％の精製油が含まれている」と同社は述べた。（81年後の2011年のデイビス報告書は、遅れてきた報いと言えるかもしれない。）
『Industrial and Engineering Chemistry』
1930年7月22日
エクストラバージン・モーターオイル
「セビリア市議会議員のマヌエル・ピノール氏は本日、車の潤滑油としてオリーブオイルのみを使用し、同市からマドリードまで自動車で走行した。実験を行った同氏は、1リットルのオイルを消費し、極めて良好な結果を得たと述べた。 オリーブ生産者らは、オリーブの過剰生産問題の解決策として、潤滑油としてのオリーブオイルの広範な利用につながることを期待し、政府に対し実験への支援を要請している。」
1934年6月2日
オリーブオイル化学者らが団体を結成
「オリーブオイルの分析に関する標準的な手法の開発を目指す、オリーブオイル化学者による国際委員会の発足が、昨日、W.H.ディックハート委員長により当地で発表された。メンバーには、スペイン、フランス、イタリアのオリーブオイル産業に携わる化学者が名を連ねている。同委員会は、オリーブオイルの純度を測定するための新たな手法の開発に取り組む予定である。」
1936年6月3日
石鹸税は撤廃
「上院は本日、オリーブオイルへの課税案を撤回する修正案を可決した。ムーア上院議員は、この課税がオリーブオイルを使用する石鹸製造事業を壊滅させると述べた。」
1937年8月2日
オリーブオイル業界団体が復活
「スペイン内戦による世界的な価格高騰は、悪徳輸入業者によるオリーブオイルの偽装に新たな動機を与え、オリーブオイル協会の再結成を促した。」
1941年2月4日
イタリアの生産量は平均を下回る
「この重要な年、イタリアのオリーブオイルの収穫量は平均を下回っている。世界生産量は750万キンタル（82万7000トン）と推定されている。」
1941年5月25日
カリフォルニアの台頭
「カリフォルニア州では20年にわたりオリーブオイルが生産されてきたが、今年の品質と生産量は過去最高である。 需要の増加に伴い、国内産オリーブオイルの価格も上昇しており、以前は最高級のミッション種やマンサニージャ種のオリーブを瓶詰めしていた多くの生産者が、現在はそれらをオイル製造に充てている。今年、カリフォルニア州では90万ガロンのオリーブオイルが搾油された。」
1942年5月13日
ナチスの潤滑油
「ドイツ軍の戦車はオリーブオイルで潤滑されている。これはナチスが重要な原材料を枯渇させつつあることを示している」と、ソ連随一の経済学者ユージン・ヴァルガ氏は、共産党機関紙『プラウダ』の本日付紙面で述べた。」
1943年5月23日
ピーナッツから作るオリーブオイル
「米国農務省（USDA）南部地域研究所において、ピーナッツからオリーブオイルの製造に成功した。いずれも戦時中の代替品であるが、品質が優れているか、あるいは安価である用途においては、戦後も引き続き利用されるだろう。」
1956年1月27日
ブルックリンの男性、「虚偽表示」で4,000ドルの罰金
「ブルックリンのオリーブオイル販売業者、ジョセフ・プロファチ氏は、製品の表示違反により、昨日ブルックリンの連邦裁判所で4,000ドルの罰金を科された。 プロファチ氏が以前経営していた2社、マンマ・ミア・インポティング・カンパニー社とサントゥッツォ・オイル・カンパニー社も、合わせて4,000ドルの罰金を科された。」
1959年7月18日
チュニジア、世界最大のオリーブオイル輸出国に
「チュニジアは過去3年間で世界最大のオリーブオイル輸出国としての地位を確立し、1959年の収穫量は13万5,000トンと過去最高を記録した。」
1989年4月16日