イェール、オリーブオイルに関する会議を開催し、研究センターを設立する計画

この会議では、さまざまな分野の業界メンバーが集まり、オリーブオイルシンクタンクの形成を計画します。

イェール大学
9月17、2018
ダニエル・ドーソン
イェール大学

Recent News

イェール大学の公衆衛生学部は来月、オリーブオイルに関する最初の会議を主催する予定です。 

二日間のイベント さまざまな分野の人々が集まり、オリーブオイルの化学と健康、試験方法、気候変動と病気がその栽培に与える影響、セクターの革新の可能性など、さまざまなトピックについて話し合います。 

タソス・キリアキデスは、会議を終えた後に会議のアイデアを思いついたと言いました。 オリーブオイルソムリエ認定プログラム International Culinary Center、によって生成されます Olive Oil Times Education Lab. 

キリアキデスとイェール大学公衆衛生大学院のヴァシリス・ヴァシリウ学部長は、この会議を毎年恒例のイベントとして構想し、最終的にはオリーブオイルの知識の集約と普及、およびプロジェクトと研究の支援を専門とするイェール大学のセンターの設立につながりました。

[コースへの参加]から何かをまとめる必要があることはわかっていました」とキリアキデスは語りました Olive Oil Times. ​,war私がこのセンターのアイデアを思いついたのは、これらすべての人々と、これらのことに取り組んでいる彼らの視点から、このすべての情報がそこにあるということでした。」 

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

会議に参加するのは、ギリシャ、イタリア、スペイン、米国の学者、業界の専門家、業界団体です。 キリアキデスは80人から100人の参加を期待しています。 彼は、出席するよう招待された人々からの反応は圧倒的に肯定的であると述べました。 

自分の視点でやってくる人はたくさんいて、このようなセンターが世界中で行われる活動のファシリテーターとして機能するという考えです」と彼は語った。

私たちは誰もがそのようなものから恩恵を受けると感じています」と彼は言いました。 ​,warこれは、個人が自分の地域で行っていることに基づいて、他のセンターや組織に貢献し、還元する試みであると考えています。」

センターがどの程度正確に機能するかはまだ決定されていません。 Kyriakidesは、XNUMX日間の会議でコースを実行し、出席者全員の考えを考慮してから、今後の方向性を示すことを計画しています。

会議の初日は、さまざまな個人や分野からのプレゼンテーションに捧げられ、それぞれがオリーブオイル部門で何をしているのかについて話し合います。 XNUMX日目は、より小さなグループに分かれる人々とのよりオープンな対話になります。 一日の終わりに、全員が集まり、話し合ったことを共有します。

最後に、この成果とガイドラインの草案、またはこのセンターがどのように機能するかについての青写真を再構想します」とキリアキデス氏は述べ、すでに公衆衛生学部の学部長の支援を受けていると付け加えました。 

北米オリーブオイル協会(NAOOA)の事務局長であるJoseph R Profaciは、会議に出席する業界団体の代表者のXNUMX人になると述べました。 

Profaciは言った Olive Oil Times NAOOAは、健康と栄養に焦点を当てた学際的なオリーブオイルセンターを設立するための学術パートナーを探していました。 貿易グループは提案で他のいくつかの大学にアプローチしましたが、このニュースがエール大学から出てくるのを聞いてうれしく驚きました。 

Profaci氏は、この考えがキリアキデスとバシリウから湧き出ているのを見て、非常に興奮していました。 ​,war明らかに、提案されているエールセンター、またはそのようなセンターの主要な課題は、実質的で持続可能な資金源を見つけることです。」

しかし、キリアキデスはプロジェクトへの資金提供について心配していないようです。 

このようなことから始めて、私たちのアイデアは、オリーブオイルとあらゆる重点分野の研究に向けたプロジェクトを支援する財団や機関からの支援を引き出すことです」と彼は言いました。 「[これにより]個人や組織は、仕事を続けることができるように、いくらかの資金やリソースを申請できるようになります。」 

それがキリアキデス次第であるならば、センターは主に公衆衛生と栄養に焦点を合わせ、それが彼が最初にオリーブオイルと地中海式食に関わるようになったものです。 彼はアメリカの消費者を教育不足だと見ている オリーブオイルの健康上の利点 そして、このセンターはそれを変える手助けをするための一歩になると信じています。

私は自分自身の偏見が公衆衛生と栄養にあると思います。[私たちはこの製品の能力を最大化する方法に焦点を当てるべきです]」と彼は言いました。 ​,war米国では、これが持つべき料理の質だけでなく、それが持つ健康上の利点のためにも使用されるべき製品であるという教育と認識に遅れをとっています。」

アイビーリーグの学校などの学術機関でその情報を収集して広めるセンターを持つことは、間違いなくそのアイデアを促進し、それを重視するのに役立ちます」と彼は付け加えました。

オリーブオイルと健康に関する会議は、3月4日とXNUMX日にコネチカット州ニューヘブンの公衆衛生大学院で開催されます。





関連ニュース

フィードバック/提案