África / Oriente Médio

2018 Harvest Survey Revela Temporada Marcada por Desafios Climáticos

Olive Oil Times perguntou aos produtores em todo o mundo como eles se saíram durante a época de colheita da azeitona 2018.

13 março, 2019
By Olive Oil Times Staff

Notícias recentes

Na Austrália estava seca. Na França, choveu demais. Agricultores nos EUA disseram que o calor excessivo é uma das principais causas. Na Grécia, era a mosca da azeitona e na Itália, todas as anteriores.

Em uma pesquisa realizada esta semana por Olive Oil Times, Foi perguntado aos produtores da 4,832 nos países da 30 em todo o mundo como se saíram durante a temporada de colheita da azeitona 2018.

Suas respostas enfatizam a natureza cíclica da olivicultura, as condições climáticas que parecem cada vez mais extremas e a vulnerabilidade e a resiliência da oliveira.

Quase nenhum dos entrevistados caracterizou a temporada de 2018 como 'média.' Neste ano, parece que a Mãe Natureza lidou com mãos vencedoras e perdidas.

A maioria dos produtores (61.3 por cento) pontuou sua temporada melhor que a média geral, e o 38 disse que estava abaixo da média.

Anúncios

[Veja a versão desktop desta página para visualizar os gráficos.]

Em termos de rendimento, a 66 por cento disse que era média ou superior, e a pontuação média em todos os entrevistados para a quantidade de azeite foi 5.4 em relação à 10.



Mas os resultados foram melhores quando perguntados como eles classificariam a qualidade de seus azeites: a porcentagem de 88.7 dos entrevistados disse que o azeite produzido era médio ou melhor, com a porcentagem de 63.8 pontuando a qualidade em um 8 ou superior em uma escala de zero a dez e uma média em todos os entrevistados do 7.4.



Quando perguntados sobre os desafios que afetaram a colheita, a mosca da azeitona foi a mais citada, com 35.6 por cento dos entrevistados culpando a praga por seus problemas.

Clima ruim, como chuva em momentos críticos, dias frios insuficientes ou umidade excessiva causou problemas para a 30 por cento dos produtores.

O calor excessivo foi citado em 23.1%; e, ironicamente, muita chuva (23.1%) e seca (21.2%) foram quase iguais em seus efeitos sobre os entrevistados.

Xylella fastidiosa, o surto de bactérias que afeta mais severamente as fazendas na Apúlia, foi citado por 1.9 por cento dos entrevistados.

Congelamentos profundos, incluindo explosão ártica de fevereiro passado apelidado de "Besta do Oriente ”afetou a colheita de 15% dos produtores.



Houve um consenso de que o montagem de extremos climáticos exigiria vigilância e sacrifício ainda maior do que os sacrifícios heróicos que a produção de azeite sempre exigiu.

"Temos que admitir que foi um ano difícil para a colheita, tanto em quantidade quanto em qualidade ”, afirmou um fazendeiro na Grécia. "No entanto, através de ações preventivas nos olivais e um processo muito cuidadoso de extração de azeite, conseguimos obter um azeite de alta qualidade para esta safra. ”

Anúncios

"O ano foi um drama para nós. Havia muita chuva e altas temperaturas ”, disse outro produtor grego. "Essas condições climáticas acontecem um em cada dez anos em nossa região e, por isso, produzimos pequenas quantidades de azeitonas EVOO e de mesa verde. Dos nossos três tipos de variedades locais de oliveiras, apenas um conseguiu produzir EVOO com alta qualidade. ”

Outro disse, "Nossa colheita mais desafiadora, lidando com o clima e a mosca da fruta! Mas nossa paixão por qualidade e vontade de sacrificar ainda mais nosso rendimento pelo bem geral de nosso azeite e reputação separarão os produtores dedicados à qualidade este ano. Esperamos ser um deles. ”

Com tanto dito neste ano sobre as camadas de desafios que as fazendas enfrentam na Itália, as respostas à pesquisa alertaram contra a generalização em um país marcado por suas regiões distintas, terroirs e microclimas.

Embora existam agricultores no meio de Zona contaminada da Apúlia que vêem pouca esperança em suas árvores queridas e fazendas no interior, onde os bosques foram destruídos pelo congelamento da Sibéria, muitas fazendas foram poupadas e conseguiram sair nesta temporada com bons resultados.

"Aqui em Cortona-Toscana, tivemos uma das melhores colheitas e produção de EVOO de todos os tempos ”, disse um fazendeiro italiano.

"Para combater os fatores adversos, iniciamos a colheita mais cedo e aceleramos o processo, também através da colheita noturna ”, explicou outro agricultor.

As respostas dos produtores italianos ajudaram a explicar os rendimentos historicamente baixos este ano, embora caracterizassem como alta qualidade o pouco azeite que conseguiram produzir.

"Tivemos uma temporada muito boa ”, disse um produtor de azeite cuja resposta foi repetida por muitos outros. "Nossa escolha foi menos quantidade, mas excelente qualidade. ”

Na Espanha, onde o maior produção este ano servidos para evitar uma escassez mundial de azeite, os produtores eram geralmente mais otimistas do que seus colegas italianos, mas as respostas da Espanha foram variadas.

"A vida está ficando muito difícil sem irrigação em nossa região (nordeste da Espanha). ”

"A colheita parecia promissora até o final de agosto, quando as azeitonas começaram a amadurecer rapidamente. Em meados de outubro, quase 90% das frutas estavam no solo e optamos por não colher nada. ”

"Sempre temos problemas com a mosca da azeitona, mas a ausência de chuva até novembro, o verão muito quente e o uso de armadilhas para leveduras Torula significavam que o dano não era ruim, especialmente quando começamos a colher no final de outubro, o que é muito cedo para a Extremadura. ”

Na Tunísia, um agricultor teve alguns conselhos para oferecer aos colegas diante do aquecimento e menos chuva na região.

"A principal lição é garantir durante os anos de seca em um clima mediterrâneo em mudança duas irrigações suplementares: a primeira em março, durante o estágio de floração / definição de frutas, e a segunda no início de julho, durante o endurecimento da pedra da azeitona. ”

Os produtores da Califórnia vincularam seus resultados sombrios nesta temporada às mudanças climáticas e os participantes da pesquisa foram mais uniformemente otimistas, em comparação com outras regiões.

"Foi o pior que vi nos 12 anos ”, disse um deles. "Espero que não tenhamos outro igual ”, disse outro.

"Sem azeitonas, algumas variedades de árvores danificadas irreparavelmente ”, lamentou outro fazendeiro da Califórnia.

Escaneando as respostas do Olive Oil Times A pesquisa suscitou a sensação entre os produtores de que o cenário do azeite está mudando à medida que os efeitos de uma mudança climática se propagam pelas regiões sinônimo de produção de azeite e além.

"Agora somos forçados a olhar para a mudança de temperatura em outros microclimas para considerar se o plantio em áreas que antes eram negligenciadas agora é plantável para fornecer azeitonas para um ótimo azeite ”, disse um agricultor na Califórnia.


Leia mais sobre