2018 Harvest Survey Revela Temporada Marcada por Desafios Climáticos

Olive Oil Times perguntou aos produtores em todo o mundo como eles se saíram durante a época de colheita da azeitona 2018.

13 março, 2019
By Olive Oil Times Staff

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Na Austrália foi uma seca. Na França, choveu demais. Agricultores nos Estados Unidos disseram que o calor excessivo é uma das principais causas. Na Grécia foi a mosca da azeitona e na Itália, todas as anteriores.

Em uma pesquisa esta semana conduzida por Olive Oil Times, 4,832 produtores em 30 países ao redor do mundo foram questionados sobre como eles se saíram durante a temporada de colheita da azeitona de 2018.

As suas respostas sublinham a natureza cíclica da olivicultura, as condições meteorológicas que parecem cada vez mais extremas e a vulnerabilidade e resiliência da oliveira.

Quase nenhum dos entrevistados caracterizou a temporada de 2018 como 'média.' Neste ano, parece que a Mãe Natureza distribuiu mãos vencedoras e perdedoras.

A maioria dos produtores (61.3 por cento) pontuou sua temporada melhor do que a média geral, 38 por cento disseram que estava abaixo da média.

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Em termos de rendimento, 66 por cento disseram que era médio ou superior, e a pontuação média de todos os entrevistados para a quantidade de azeite foi de 5.4 em 10.



Mas os resultados foram melhores quando perguntados como eles classificariam a qualidade de seus azeites: 88.7 por cento dos entrevistados disseram que o azeite que produziram era médio ou melhor, com 63.8 por cento pontuando a qualidade de 8 ou mais em uma escala de zero a dez e uma média de todos os entrevistados de 7.4.



Quando questionada sobre os desafios que afetaram a colheita, a mosca da azeitona foi a mais citada, com 35.6 por cento dos entrevistados culpando a praga por seus problemas.

O mau tempo, como chuva em momentos críticos, dias frios insuficientes ou umidade excessiva, causou problemas para 30% dos produtores.

O calor excessivo foi citado por 23.1 por cento; e, ironicamente, muita chuva (23.1 por cento) e seca (21.2 por cento) foram quase iguais em seus efeitos sobre os entrevistados.

Xylella fastidiosa, o surto de bactéria que afeta mais severamente fazendas em Puglia, foi citado por 1.9 por cento dos entrevistados.

Congelamentos profundos, incluindo explosão ártica de fevereiro passado apelidado de "Besta do Leste ”afetou a colheita de 15% dos produtores.



Houve um consenso de que o montagem de extremos climáticos exigiria vigilância e sacrifício ainda maior do que os sacrifícios heróicos que a produção de azeite sempre exigiu.

"Temos que admitir que foi um ano de colheita difícil tanto em quantidade quanto em qualidade ”, disse um agricultor na Grécia. "No entanto, através de ações preventivas nos olivais e de um processo de extração de azeite muito cuidadoso, conseguimos obter algum azeite de alta qualidade para esta safra ”.

"O ano foi um drama para nós. Houve muita chuva e altas temperaturas ”, disse outro produtor grego. "Essas condições climáticas acontecem um a cada dez anos na nossa região, e por isso, produzimos pequenas quantidades de EVOO e azeitonas verdes de mesa. Dos nossos três tipos de variedades de oliveiras locais, apenas um conseguiu produzir EVOO com alta qualidade. ”

Outro disse, "Nossa colheita mais desafiadora, lidando com o clima e a mosca da fruta! Mas a nossa paixão pela qualidade e a vontade de sacrificar ainda mais o nosso rendimento pelo bem geral do nosso azeite e reputação irão separar os produtores que se dedicam à qualidade este ano. Esperamos ser um deles. ”

Com tanto sendo dito este ano sobre as camadas de desafios enfrentados pelas fazendas na Itália, as respostas à pesquisa alertaram contra fazer generalizações em um país marcado por suas regiões, terroirs e microclimas distintos.

Embora existam agricultores no meio de Zona contaminada da Apúlia que veem pouca esperança para suas queridas árvores e fazendas no interior onde os arvoredos foram destruídos pelo congelamento da Sibéria, muitas fazendas foram poupadas e conseguiram voltar nesta temporada com bons resultados.

"Aqui em Cortona-Toscana, tivemos uma das melhores colheitas e produção de EVOO de todos os tempos ”, disse um fazendeiro italiano.

"Para contrariar os fatores adversos, iniciamos a colheita mais cedo e aceleramos o processo, também por meio da colheita noturna ”, explicou outro agricultor.

As respostas dos produtores italianos ajudaram a explicar os rendimentos historicamente baixos deste ano, embora caracterizassem como de alta qualidade o pouco azeite que conseguiram produzir. 

"Tivemos uma temporada muito boa ”, disse um produtor de azeite, cuja resposta foi repetida por muitos outros. "Nossa escolha foi menos quantidade, mas excelente qualidade. ”

Na Espanha, onde o maior produção este ano serviu para evitar uma escassez mundial de azeite de oliva, os produtores geralmente estavam mais otimistas do que os italianos, mas as respostas da Espanha foram diferenciadas.

"A vida está ficando muito difícil sem irrigação em nossa área (nordeste da Espanha). ”

"A colheita parecia promissora até o final de agosto, quando as azeitonas começaram a amadurecer rapidamente. Em meados de outubro, quase 90 por cento das frutas estavam no solo e optamos por não colher. ”

"Sempre temos problemas com a mosca da azeitona, mas a ausência de chuva até novembro, o verão muito quente e o uso de armadilhas para leveduras Torula significavam que o dano não era ruim, especialmente quando começamos a colher no final de outubro, que é muito cedo para a Extremadura. ”

Na Tunísia, um agricultor deu alguns conselhos aos colegas em função do aumento das temperaturas e da redução das chuvas na região.

"A lição principal é garantir durante os anos de seca em um clima mediterrâneo em mudança, duas irrigações suplementares: a primeira em março, durante a fase de floração / frutificação, e a segunda no início de julho, durante o endurecimento do caroço da azeitona.

Os produtores da Califórnia relacionaram seus resultados desanimadores nesta temporada às mudanças climáticas e os entrevistados foram mais uniformemente pessimistas, em comparação com outras regiões.

"Foi o pior que vi em 12 anos ”, disse um deles. "Espero que não tenhamos outro igual ”, disse outro.

"Sem azeitonas, algumas variedades de árvores irreparavelmente danificadas ”, lamentou outro agricultor da Califórnia.

Skimming as respostas do Olive Oil Times A pesquisa despertou entre os produtores a sensação de que a paisagem do azeite está mudando à medida que os efeitos da mudança climática se propagam pelas regiões sinônimo de produção de azeite e além.

"Agora somos forçados a olhar para as mudanças de temperatura em outros microclimas para considerar se o plantio em áreas que antes eram negligenciadas agora são plantáveis ​​para fornecer azeitonas para um bom azeite ”, disse um agricultor na Califórnia.


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