Os produtores de azeitona do Líbano enfrentam dificuldades à medida que o conflito e as pressões climáticas se agravam
A colheita de azeitonas do Líbano para a safra 2025/2026 está ocorrendo em condições extremamente difíceis, com a seca, o aumento vertiginoso dos custos e as tensões militares persistentes no sul levando a uma queda acentuada na produção. Os agricultores descrevem uma temporada marcada pela insegurança, pela escassez de água e pelo rápido aumento dos preços.
A colheita da azeitona no Líbano está se mostrando excepcionalmente difícil para muitos produtores. Condições climáticas extremas e a pressão militar contínua no sul transformaram a campanha 2025/2026 em uma das mais desafiadoras dos últimos anos.
A crise climática está desestabilizando tudo.
O ministro da Agricultura, Nizar Hani, afirmou que a produção de azeite está baixa em todo o país. Estimativas oficiais prevêem uma queda de 40% na produção, embora as chuvas no final da temporada possam oferecer um alívio limitado em algumas áreas.
De acordo com dados do Conselho Oleícola Internacional, a produção de azeite do Líbano tem diminuído de forma constante. A produção média nas últimas cinco safras caiu para pouco mais de 20.000 toneladas. O ministro acrescentou que as condições no sul refletem cada vez mais o impacto crescente das mudanças climáticas.
“A principal questão que nos afeta, e sobre a qual outros produtores e agricultores estão falando, é a seca e as rápidas mudanças climáticas”, disse Karim Arsanios, proprietário da premiada produtora libanesa Solar.
Os custos crescentes de produção continuam a pressionar os produtores em todo o país, com os custos de transporte e irrigação subindo acentuadamente, especialmente à medida que a escassez de água se agrava.
“Simplesmente não há água. No ano passado, quase não choveu. Isso afeta não apenas as oliveiras, mas os agricultores de diversas culturas. A crise climática está desestabilizando tudo”, disse Arsanios.
“No norte, tivemos a sorte de colher as azeitonas. Há alguma estabilidade aqui. Mas as pessoas no sul não tiveram a mesma sorte”, acrescentou.
Condições próximas de uma guerra persistem no sul do Líbano, apesar do cessar-fogo assinado há um ano. Os produtores de azeitona continuam enfrentando insegurança e deslocamento, conforme relatado anteriormente pelo Olive Oil Times na cobertura da escalada do conflito no sul.
Os agricultores do sul precisam colher sob a supervisão do Exército Libanês, em coordenação com a UNIFIL. São necessárias autorizações complexas, e as atividades militares israelenses — incluindo vigilância por drones e bombardeios ocasionais — continuam sendo uma ameaça constante.
“As condições tornaram-se tão extremas. Não tivemos bombardeios, pois nossos pomares ficam em uma área cristã não afetada pelas operações militares. Ainda assim, todos os dias durante a colheita você acorda sem saber se conseguirá colher”, disse Rose Bechara Perini, fundadora da premiada produtora Darmmess.
“De outras áreas no sul, estamos ouvindo que a situação é ainda mais difícil. Os agricultores precisam preencher formulários de acesso, listando detalhes que muitas vezes não conseguem prever — como o número exato de trabalhadores e suas tarefas. É realmente difícil”, acrescentou ela.
Muitos produtores precisam chegar à sensível área de fronteira da Linha Azul, onde um muro está sendo construído após o cessar-fogo. A UNIFIL monitora a zona, que continua sendo uma área de alto risco. As forças da ONU alertaram que trechos do muro construído por Israel parecem se estender para dentro do território libanês.
O conflito também destruiu mais de 40.000 oliveiras. “Esta não é uma perda apenas para o nosso país, mas uma perda para todos. Essas árvores estão aqui há muito tempo”, disse Arsanios.
Nos olivais da Solar em Kour, no norte do Líbano, Arsanios está adotando uma agricultura regenerativa e de baixo impacto para fortalecer a resiliência. A equipe evita o arado, usa adubo natural, constrói terraços para retenção de água e planta espécies complementares, como figueiras e videiras, para aumentar a biodiversidade. “Queremos que as árvores realmente ajudem umas às outras”, disse ele.
Os pomares da Solar em Kour, no norte do Líbano (Foto: Solar)
“As mudanças climáticas sempre estiveram no fundo da minha mente. Eu sabia que iríamos enfrentá-las, então quis ser mais proativo e ajudar a terra a se tornar mais resiliente”, acrescentou.
No sul, os trabalhadores da Darmmess conseguiram concluir a colheita apesar da instabilidade. “Tivemos uma colheita pequena, cerca de 60% do que eu esperava”, disse Bechara Perini. Ela está expandindo as operações por meio de novos acordos com produtores vizinhos, com o objetivo de ajudá-los a produzir azeite de alta qualidade, enquanto a Darmmess supervisiona o marketing e as vendas.
Em meio ao agravamento das condições, produtores e comerciantes libaneses anunciaram recentemente a formação de um novo Comitê Central de Azeitonas e Azeite no Ministério da Agricultura.
O comitê instou as autoridades a reforçarem a fiscalização contra a adulteração e a fraude, aumentarem as penalidades e manterem restrições rigorosas contra aqueles envolvidos em práticas ilícitas. Os membros também apoiaram a proibição total das importações de azeite de oliva para proteger os produtores locais.
De acordo com as regulamentações atuais do Ministério da Agricultura, todas as importações de azeite de oliva exigem autorização prévia. Combinada com a redução da produção, essa política levou a um aumento acentuado dos preços. Uma lata de azeite de oliva é vendida atualmente por US$ 180 a US$ 250, em comparação com menos de US$ 100 há um ano.
O comitê também instou a uma ação rápida contra a Xylella fastidiosa, que se acredita estar presente no Líbano, mas ainda não se disseminou amplamente. Os membros pediram a proibição das importações de mudas de oliveira ornamentais e de material vegetal provenientes de países afetados.
“Tudo o que está acontecendo nos olivais do sul parte meu coração”, disse Arsanios. “Se isso estivesse acontecendo conosco no norte, acho que me sentiria completamente destruído. Só posso me solidarizar com o que eles estão enfrentando, mas não consigo compreender verdadeiramente o que estão passando. É devastador e muito triste.”
Os produtores afirmam que, se a estabilidade retornar, várias tendências poderão ajudar o setor a se recuperar. A expansão da energia solar poderia reduzir os custos de produção; novas parcerias, como as da Darmmess, podem ajudar os pequenos produtores a melhorar a qualidade e o acesso ao mercado; e a demanda global por azeite de alta qualidade continua a crescer.