CEO da Maior Empresa de Azeite chama o Modelo de Negócio da Indústria de "Quebrado"

Pierluigi Tosato falou hoje para um grupo que representa os principais importadores e disse que a indústria estava fazendo tudo errado.

Pierluigi Tosato
Jul. 11, 2018
Por Curtis Cord
Pierluigi Tosato

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O presidente executivo da maior empresa de azeite do mundo disse hoje que o modelo de negócios para a indústria de azeite era "quebrado ”, e os próximos anos serão críticos, visto que o consumo cai nos mercados tradicionais e um cenário de superprodução com demanda cada vez menor se aproxima.

O consumo está caindo porque o consumidor tem falta de confiança e não confia em nada.- Pierluigi Tosato, Deoleo, SA

Pierluigi Tosato estava se dirigindo aos cerca de 50 participantes de uma conferência perto de Chicago, organizada pela Associação Norte-Americana de Azeites, a maioria dos quais estava no negócio de azeite há muito mais tempo do que o orador principal.

Tosato entrou Deoleo como seu presidente executivo há apenas dois anos, trazendo um histórico da indústria de bebidas para liderar a empresa que produz as marcas Bertolli, Carapelli e Carbonell.

"Os consumidores estão se afastando do azeite ”, declarou Tosato em seu discurso de abertura. "Teremos excedente de produção nos próximos anos. A demanda não está indo como deveria. ”

Vestido com jeans e tênis, o CEO da multinacional espanhola denunciou o que chamou de práticas protecionistas que prejudicaram o setor e geraram desconfiança nos consumidores.

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"O consumo está caindo porque os consumidores têm falta de confiança e não confiam em nada ”, disse Tosato, usando seu país natal, a Itália, como exemplo. "Não há azeite suficiente [feito na Itália], não importa o que digam. Eles tentam [desacreditar] as importações, mas ao fazer isso prejudicam a categoria. ” 

Além dos países produtores falarem mal das importações, Tosato vê as marcas privadas e os varejistas que usam azeite de oliva como líderes de perdas, como os principais fatores que estão levando o setor para baixo.

"Na Espanha, a demanda interna caiu, o mercado é dominado por marcas próprias. O azeite é percebido como um gerador de tráfego pelos varejistas e, claro, o volume é mais importante do que o valor. E os varejistas estão pedindo apenas um preço promocional porque veem a categoria como um gerador de tráfego - nada mais do que isso. ”

Tosato apresentou alguns slides do que pareciam ser seções típicas de azeite em supermercados. "Estou vindo de outras categorias. Isso é muito ruim ”, disse ao grupo que representa as empresas que lotaram aquelas prateleiras.

"Há algo que temos feito de errado nesta categoria por muitos e muitos anos, sinto dizer ”, disse Tosato, que dirigia uma empresa de água engarrafada, Acqua Minerale São Benedetto, e provavelmente foi usado para exibições de melhor aparência.

E, embora o setor de azeite de oliva tenha apostado nos consumidores dos Estados Unidos para perceber o produto e reverter as tendências desoladoras nos mercados tradicionais, Tosato deu a entender que era pouco mais do que uma miragem, por enquanto.

"Até agora temos muito pouco consumo per capita, mas a marca própria está crescendo. Isso está reduzindo a lucratividade da categoria. Portanto, [os EUA] estão seguindo o mesmo caminho da Espanha e da Itália. Isso é bom? Acho que não."

Depois de condenar a marca própria a uma sala cheia de marcas privadas, Tosato não foi aprovado. O próximo item em sua lista foi a falta de um padrão global unificado para a categoria.

"Mesmo tratando-se de um produto único, produto fantástico, na minha opinião, estamos confundindo os consumidores. Estamos apenas os confundindo. Não existe um padrão formal - é uma bagunça ”, disse ele.

"A União Europeia tem as suas próprias regras, o International Olive Council tem normas, mas a Austrália tem as suas, e nos Estados Unidos não há normas - nem regras comuns, nada. E nesse vácuo, os bandidos estão vencendo. Os bandidos estão transformando essa indústria em uma commodity. Porque não falamos um com o outro. Não confiamos um no outro ”, disse ele.

"O azeite de oliva é um modelo de negócio quebrado. Precisamos mudar isso. ”

Ele estabeleceu o roteiro de sua empresa que incluía oferecer incentivos aos agricultores para que produzissem melhores frutas e colhessem mais cedo. "Precisamos apoiar uma produção sustentável, não apenas superintensiva. A produção tradicional está dando empregos às comunidades locais, o que é bom. ”

Tosato pediu um acordo sobre um conjunto de padrões globais, quaisquer que fossem, e defendeu o papel de avaliação organoléptica para certificação de qualidade. "Esta é a melhor forma de defender o azeite para o futuro. ”

Por fim, ele disse: "Precisamos lutar como o inferno contra as más práticas. Esta é uma indústria ruim. ”

Após seu discurso, ele apresentou um pequeno vídeo em que o CEO sentou-se em um olival e disse: "Temos enfrentado ataques e muitas notícias falsas na internet. Estamos negando todas essas alegações e o que queremos fazer é nos apresentar aos consumidores e mostrar a eles exatamente o que estamos fazendo ”.


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