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CEO da Maior Empresa de Azeite chama o Modelo de Negócio da Indústria de "Quebrado"

Pierluigi Tosato falou hoje para um grupo que representa os principais importadores e disse que a indústria estava fazendo tudo errado.

Pierluigi Tosato
Jul. 11, 2018
By Curtis Cord
Pierluigi Tosato

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O presidente executivo da maior empresa de azeite do mundo disse hoje que o modelo de negócios para a indústria de azeite era "quebrado ”, e os próximos anos serão críticos, uma vez que o consumo cai nos mercados tradicionais e um cenário de superprodução com a demanda cada vez menor.

O consumo está caindo porque os consumidores têm falta de confiança e não confiam em nada.- Pierluigi Tosato, Deoleo, SA

Pierluigi Tosato estava se dirigindo aos 50 participantes de uma conferência perto de Chicago organizada pela Associação Norte-Americana de Azeite, a maioria dos quais estava no ramo de azeite há muito mais tempo que Tosato.

Tosato entrou Deoleo como diretor executivo há apenas dois anos, trazendo uma experiência na indústria de bebidas para liderar a empresa que produz as marcas Bertolli, Carapelli e Carbonell.

"Os consumidores estão se afastando do azeite ”, declarou Tosato em seu discurso de abertura. "Teremos um excesso de produção nos próximos anos. A demanda não está indo do jeito que deveria. ”

Vestido com jeans e tênis, o CEO da multinacional espanhola denunciou o que disse serem as práticas protecionistas que danificaram a indústria e causaram desconfiança no consumidor.

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"O consumo está caindo porque os consumidores têm falta de confiança e não confiam em nada ”, disse Tosato, usando seu país natal, a Itália, como exemplo. "Não há azeite suficiente [fabricado na Itália], não importa o que eles digam. Eles tentam [depreciar] as importações, mas, ao fazer isso, prejudicam a categoria. ”

Além dos países produtores que falam mal das importações, Tosato vê marcas e varejistas privados usando o azeite como um líder de perdas como os principais fatores que impulsionam o setor para baixo.

"Na Espanha, a demanda interna caiu, o mercado é dominado por marcas próprias. O azeite é percebido como um construtor de tráfego pelos varejistas e, claro, o volume é mais importante que o valor. E os varejistas estão pedindo apenas um preço promocional porque veem a categoria como um construtor de tráfego - nada além disso. ”

Tosato apresentou alguns slides do que pareciam ser seções típicas de azeite em supermercados. "Eu estou vindo de outras categorias. Isso é muito ruim ”, disse ele ao grupo que representa as empresas que encheram as prateleiras.

"Há algo que estamos fazendo de errado nesta categoria há muitos e muitos anos, lamento dizer ”, disse Tosato, que dirigia um negócio de água engarrafada, Acqua Minerale São Benedetto, e provavelmente foi usado para telas com melhor aparência.

E enquanto o setor de azeite tem apostado nos consumidores dos EUA para pegar o produto e reverter as tendências sombrias nos mercados tradicionais, Tosato sugeriu que isso era pouco mais que uma miragem, por enquanto.

"Até agora, temos muito pouco consumo per capita, mas a marca própria está crescendo. Isso está diminuindo a lucratividade da categoria. Então [os EUA] estão seguindo o mesmo caminho que a Espanha e a Itália. Isso é bom? Acho que não."

Depois de condenar a rotulagem privada em uma sala cheia de rotuladoras, Tosato não terminou. O próximo da lista era a falta de um padrão global unificado para a categoria.

"Embora estejamos lidando com um produto único, um produto fantástico, na minha opinião, estamos confundindo os consumidores. Estamos apenas confundindo-os. Não existe um padrão formal - é uma bagunça ”, disse ele.

"A União Europeia tem suas próprias regras, o Conselho Internacional da Azeitona tem padrões, mas a Austrália tem suas próprias, e nos EUA não há padrão - não há regras comuns, nada. E nesse vácuo, os bandidos estão vencendo. Os bandidos estão transformando essa indústria em uma mercadoria. Porque nós não conversamos um com o outro. Nós não confiamos um no outro ”, ele disse.

"O azeite é um modelo de negócios quebrado. Precisamos mudar isso.

Ele estabeleceu o roteiro de sua empresa que incluía oferecer incentivos aos agricultores para que produzissem melhores frutas e colhessem mais cedo. "Precisamos apoiar a produção sustentável, não apenas superintensiva. A produção tradicional está dando emprego às comunidades locais, o que é bom. ”

Tosato pediu um acordo sobre um conjunto de padrões globais, quaisquer que fossem, e defendeu o papel de avaliação organoléptica para certificação de qualidade. "Esta é a melhor maneira de defender o azeite no futuro. ”

Por fim, ele disse: "Precisamos lutar como o inferno contra as más práticas. Esta é uma indústria ruim. ”

Após seu discurso, ele apresentou um pequeno vídeo no qual o CEO se sentou em um campo de oliveira e disse: "Temos enfrentado ataques e muitas notícias falsas na internet. Estamos negando todas essas alegações e o que queremos fazer é aparecer na frente dos consumidores e mostrar exatamente o que estamos fazendo. ”


Comentários

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  1. John Doe diz:

    Sou alguém que esta revista pode chamar de especialista do setor e não fornecerá meu nome nesse comentário, no entanto, acredito que o Sr. Tosato tenha a abordagem certa, equilibrada com as realidades necessárias da administração da maior empresa de azeite de oliva. Acredito que ele melhorará a indústria e desejo-lhe sucesso.

    1. Sobre Criatividade diz:

      Muito bom, e veja como está indo o negócio da água.

  2. Rainha diz:

    Domo Arigato, Sr. Tosato

  3. Duncan Ridgley diz:

    Onde você vê mencionado acima "Temos enfrentado ataques e muitas notícias falsas na internet ”, você pode ver o que ele está falando em detalhes aqui https://deoleo.info/the-14-fake-olive-oil-stories-about-bertolli/

  4. Na minha opinião, Senhor Deputado Tosato, você tem boas intenções, mas não tem muita experiência nesse ramo.

  5. Brian diz:

    Ele está certo sobre alguns dos grandes problemas, mas não há propostas sobre como solucioná-los. Os varejistas não param de oferecer azeites com a marca da loja e sempre haverá produtores dispostos a fornecê-los. Até que os consumidores vejam o valor do azeite, esses mesmos padrões continuarão e Tosato não teve novas idéias para isso.

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