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CEO da Maior Empresa de Azeite chama o Modelo de Negócio da Indústria de "Quebrado"

Pierluigi Tosato falou hoje para um grupo que representa os principais importadores e disse que a indústria estava fazendo tudo errado.

Pierluigi Tosato
Jul. 11, 2018
By Curtis Cord
Pierluigi Tosato

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O presidente executivo da maior empresa de azeite do mundo disse hoje que o modelo de negócios para a indústria de azeite era "quebrado ”, e os próximos anos serão críticos, uma vez que o consumo cai nos mercados tradicionais e um cenário de superprodução com a demanda cada vez menor.

O consumo está caindo porque os consumidores têm falta de confiança e não confiam em nada.- Pierluigi Tosato, Deoleo, SA

Pierluigi Tosato estava se dirigindo aos 50 participantes de uma conferência perto de Chicago organizada pela Associação Norte-Americana de Azeite, a maioria dos quais estava no ramo de azeite há muito mais tempo do que o orador em destaque.

Tosato entrou Deoleo como diretor executivo há apenas dois anos, trazendo uma experiência na indústria de bebidas para liderar a empresa que produz as marcas Bertolli, Carapelli e Carbonell.

"Os consumidores estão se afastando do azeite ”, declarou Tosato em seu discurso de abertura. "Teremos um excesso de produção nos próximos anos. A demanda não está indo do jeito que deveria. ”

Vestido com jeans e tênis, o CEO da multinacional espanhola denunciou o que disse serem as práticas protecionistas que danificaram a indústria e causaram desconfiança no consumidor.

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"O consumo está caindo porque os consumidores têm falta de confiança e não confiam em nada ”, disse Tosato, usando seu país natal, a Itália, como exemplo. "Não há azeite suficiente [fabricado na Itália], não importa o que eles digam. Eles tentam [depreciar] as importações, mas, ao fazer isso, prejudicam a categoria. ”

Além dos países produtores que falam mal das importações, Tosato vê marcas e varejistas privados usando o azeite como um líder de perdas como os principais fatores que impulsionam o setor para baixo.

"Na Espanha, a demanda interna caiu, o mercado é dominado por marcas próprias. O azeite é percebido como um construtor de tráfego pelos varejistas e, claro, o volume é mais importante que o valor. E os varejistas estão pedindo apenas um preço promocional porque veem a categoria como um construtor de tráfego - nada além disso. ”

Tosato apresentou alguns slides do que pareciam ser seções típicas de azeite em supermercados. "Eu estou vindo de outras categorias. Isso é muito ruim ”, disse ele ao grupo que representa as empresas que encheram as prateleiras.

"Há algo que estamos fazendo de errado nesta categoria há muitos e muitos anos, lamento dizer ”, disse Tosato, que dirigia um negócio de água engarrafada, Acqua Minerale São Benedetto, e provavelmente foi usado para telas com melhor aparência.

E enquanto o setor de azeite tem apostado nos consumidores dos EUA para pegar o produto e reverter as tendências sombrias nos mercados tradicionais, Tosato sugeriu que isso era pouco mais que uma miragem, por enquanto.

"Até agora, temos muito pouco consumo per capita, mas a marca própria está crescendo. Isso está diminuindo a lucratividade da categoria. Então [os EUA] estão seguindo o mesmo caminho que a Espanha e a Itália. Isso é bom? Acho que não."

Depois de condenar a rotulagem privada em uma sala cheia de rotuladoras, Tosato não terminou. O próximo da lista era a falta de um padrão global unificado para a categoria.

"Embora estejamos lidando com um produto único, um produto fantástico, na minha opinião, estamos confundindo os consumidores. Estamos apenas confundindo-os. Não existe um padrão formal - é uma bagunça ”, disse ele.

"A União Europeia tem suas próprias regras, o Conselho Internacional da Azeitona tem padrões, mas a Austrália tem suas próprias, e nos EUA não há padrão - não há regras comuns, nada. E nesse vácuo, os bandidos estão vencendo. Os bandidos estão transformando essa indústria em uma mercadoria. Porque nós não conversamos um com o outro. Nós não confiamos um no outro ”, ele disse.

"O azeite é um modelo de negócios quebrado. Precisamos mudar isso.

Ele estabeleceu o roteiro de sua empresa que incluía oferecer incentivos aos agricultores para que produzissem melhores frutas e colhessem mais cedo. "Precisamos apoiar a produção sustentável, não apenas superintensiva. A produção tradicional está dando emprego às comunidades locais, o que é bom. ”

Tosato pediu um acordo sobre um conjunto de padrões globais, quaisquer que fossem, e defendeu o papel de avaliação organoléptica para certificação de qualidade. "Esta é a melhor maneira de defender o azeite no futuro. ”

Por fim, ele disse: "Precisamos lutar como o inferno contra as más práticas. Esta é uma indústria ruim. ”

Após seu discurso, ele apresentou um pequeno vídeo no qual o CEO se sentou em um campo de oliveira e disse: "Temos enfrentado ataques e muitas notícias falsas na internet. Estamos negando todas essas alegações e o que queremos fazer é aparecer na frente dos consumidores e mostrar exatamente o que estamos fazendo. ”


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