Formuladores de políticas e grupos de defesa discutem o futuro da alimentação europeia em Bruxelas
Membros do Conselho Europeu para a Agricultura e a Alimentação, incluindo o Slow Food, afirmaram que as políticas devem mudar para apoiar uma adoção mais ampla de dietas saudáveis e sustentáveis.
A primeira reunião do Conselho Europeu para a Agricultura e a Alimentação (EBAF) ocorreu no início deste mês em Bruxelas, presidida pelo Comissário Europeu para a Agricultura e a Alimentação, Christophe Hansen.
“O Comissário Hansen destacou que o próximo documento ‘Visão para a Agricultura e a Alimentação’ se concentrará em áreas prioritárias: garantir uma forte renovação geracional, tornar o setor agrícola novamente atraente e reduzir a dependência de insumos externos, incluindo a dependência da UE da Rússia em relação a fertilizantes, dada a atual situação geopolítica”, disse Marta Messa, secretária-geral da Slow Food, que é um dos membros do EBAF, ao Olive Oil Times.
A EBAF, um órgão consultivo com 30 membros de toda a cadeia agroalimentar e da sociedade civil, foi criada em dezembro de 2024 como parte do Diálogo Estratégico sobre o Futuro da Agricultura da UE. O objetivo é melhorar o acesso a alimentos seguros, acessíveis e nutritivos para todos e combater o crescente descontentamento entre os agricultores da UE.
Veja também: Europa e países da América do Sul assinam controverso acordo de livre comércioA reunião ocorre em um contexto de baixa adesão à dieta mediterrânea, que, segundo seus defensores, é causada por políticas predominantes e sistemas globais de produção de alimentos insustentáveis.
Seus defensores veem a dieta mediterrânea como um desfecho lógico para muitos países que estão empreendendo o que é conhecido como a Grande Transformação Alimentar, ou seja, “o conjunto sem precedentes de ações tomadas por todos os setores do sistema alimentar, em todos os níveis, com o objetivo de normalizar dietas saudáveis a partir de sistemas alimentares sustentáveis.”
Em 2024, a Comissão Independente de Economia do Sistema Alimentar publicou um relatório de políticas expressando a urgência da transformação.
O relatório detalha caminhos viáveis para enfrentar as emergências globais relacionadas ao clima, à natureza e à saúde por meio de um sistema alimentar que promova a saúde e seja ambientalmente sustentável. Ele destaca os enormes benefícios econômicos que essa mudança nos padrões de produção e consumo pode oferecer.
Os sistemas agroalimentares e sua reformulação no sentido de sistemas alimentares sustentáveis, resilientes e inclusivos estão no centro da Estratégia “Da Fazenda à Mesa” da União Europeia, um elemento-chave do Pacto Verde Europeu.
No entanto, Messa afirmou que as políticas europeias, como a Política Agrícola Comum (PAC), que expirará no final de 2027, devem ser revistas para promover um sistema alimentar mais sustentável.
“O trabalho de revisão da PAC está a começar e, esperamos, seguirá na direção de apoiar a transição agroecológica”, disse ela.
Atualmente, “os programas ecológicos são uma forma de promover práticas positivas, de trabalhar no sentido de reconhecer a necessidade de proteger e fomentar a agrobiodiversidade, que muitas vezes é negligenciada nas políticas europeias”, acrescentou Messa.
Ela disse que Hansen foi encarregado de planejar uma nova PAC para levar em conta a possibilidade da adesão da Ucrânia à UE.
“Nesse cenário, os atuais pagamentos baseados na área da PAC não seriam mais viáveis”, disse ela. “Mas, acima de tudo, a PAC precisa ser revisada para garantir a sustentabilidade da agricultura na Europa ao longo do tempo.”
O Slow Food é um movimento alimentar global que envolve agricultores, pescadores, cozinheiros, artesãos da alimentação, educadores, jovens, cidadãos e todos aqueles que acreditam em alimentos bons, limpos e justos para todos.
“O segredo é envolver todos os atores do sistema alimentar na transição para a agroecologia, aplicando uma abordagem holística” e “a abordagem agroecológica como elemento principal da ‘Visão para a Agricultura e a Alimentação’ teria consequências importantes nos níveis de produção, distribuição e consumo”, disse Messa.
Os princípios da agroecologia estão sendo aplicados por muitos produtores e promovidos por muitas organizações e estudiosos.
Em 2024, uma revisão de mais de 13.000 publicações proporcionou insights valiosos sobre as evidências científicas associadas às práticas agroecológicas e seu desempenho socioeconômico.
“A agroecologia é o que precisamos para alcançar uma mudança nos sistemas alimentares”, disse Messa. Além disso, “um reequilíbrio da produção afetaria também o reequilíbrio das dietas, uma abordagem que garantiria a sustentabilidade dos sistemas alimentares agora e no futuro”.
No que diz respeito ao azeite, “o foco deve ser colocado na produção agroecológica de azeite em sistemas alimentares agroecológicos que sejam ambientalmente sustentáveis”, acrescentou ela, levando também em conta “a influência da crise climática e seu impacto na produção de azeite de oliva e de muitas outras culturas”.
De fato, “as evidências científicas que fundamentam a necessidade de reequilibrar a produção (entre produtos de origem animal e vegetal) e o consumo também foram discutidas durante o diálogo estratégico”, observou Messa.
Ela destacou que práticas agroecológicas poderiam ser implementadas nos níveis local e regional para salvaguardar a produção sustentável de azeite e evitar ou reduzir a vulnerabilidade da cultura a pragas e doenças, como a Xylella fastidiosa.
Até agora, os projetos de fazendas de azeite do Slow Food têm se concentrado em três países: Itália, Espanha e Turquia.
“Lançamos a iniciativa Slow Food Farms, baseada em princípios agroecológicos, para valorizar e apoiar os agricultores que estão se engajando na transição agroecológica, para que tenham a oportunidade de promover e vender seus produtos por meio da rede Slow Food existente”, disse Messa, “O desenvolvimento da rede Slow Food Farms é nossa prioridade atual, para apoiar todos aqueles engajados na transição agroecológica.”
O Slow Food já desenvolveu coalizões bem-sucedidas como o Slow Coffee e o Slow Wine, redes de colaboração para incentivar práticas agrícolas agroecológicas sustentáveis nas cadeias internacionais de café e vinho.
Messa disse que desenvolver uma coalizão de azeite seria uma adição “maravilhosa” à causa do Slow Food.
“Estabelecer parcerias com atores que compartilham uma visão comum seria, no entanto, um pré-requisito”, disse ela, ressaltando o valor e a viabilidade de uma ação coletiva criativa.
Pesquisadores argumentam que, apesar da resistência à mudança, o sistema agroalimentar precisa ser reconfigurado para fazer a transição para um sistema pós-crescimento sustentável e resiliente.
Encontrar um terreno comum entre os diferentes atores ao abordar questões complexas e fundamentais como parte do processo de tomada de decisãoque moldará as futuras diretrizes da política agrícola da UE também significará manter em mente a promoção de padrões alimentares acessíveis e saudáveis como uma expressão da identidade cultural local.
O EBAF pode oferecer uma oportunidade única para fazer exatamente isso.