As indicações geográficas italianas registram crescimento recorde, impulsionado pelo azeite e pelo vinho

O valor da economia alimentar das indicações geográficas da Itália cresceu 3,5% em 2024. Os produtos alimentícios de qualidade, o azeite e os vinhos com DOP, IGP e EGT ultrapassaram os 20,7 bilhões de euros em valor total, um aumento de 25% em relação a 2020.

Trata-se de produtos cuja qualidade decorre da interação entre fatores ambientais, climáticos, sociais e culturais. — Pesquisadores, Relatório Ismea-Qualivita sobre Indicações Geográficas

O último relatório Ismea-Qualivita mostra que esses produtos certificados representam agora 19% do faturamento agroalimentar da Itália. As exportações de alimentos com certificação de IG aumentaram 8,2% em 2024, ultrapassando € 12,3 bilhões.

Reconhecidas e registradas pela União Europeia, as DOP (Denominação de Origem Protegida) e as IGP (Indicação Geográfica Protegida) protegem produtos vinculados a áreas de produção específicas, enquanto as EGT (Especialidade Tradicional Garantida) identificam produtos elaborados com receitas tradicionais.

O relatório constatou que 328 consórcios de IG coordenam atualmente mais de 184.000 operadores em todo o país, sustentando mais de 864.000 empregos.

Vinte e sete consórcios dedicam-se exclusivamente ao azeite, supervisionando 50 denominações registradas e representando mais de 25.000 empresas e 106.000 trabalhadores.

A Itália conta agora com 897 IG de alimentos registradas na UE — mais do que qualquer outro país europeu.

Essas certificações permitem que os produtores vinculem sua produção ao patrimônio geográfico e cultural. As áreas de produção de IG agora abrangem mais de 2.100 municípios italianos, muitos deles pequenos borghi rurais e vilarejos do interior.

Essa ligação reforçada entre terroir, tradição e qualidade continua a aumentar o valor de mercado dos alimentos certificados.

“Trata-se de produtos cuja qualidade decorre da interação entre fatores ambientais, climáticos, sociais e culturais”, escreveram os autores do relatório.

“Esses elementos são protegidos por regras de produção específicas. Sua relação única com o território torna impossível reproduzi-los em outro lugar: não podem ser re­lo­ca­dos, são insub­sti­tuí­veis da per­spe­ti­va do con­sumi­dor e sust­êm uma forte nar­ra­ção que re­for­ça o re­con­he­ci­mi­ento”, acrescentaram.

Em 2024, o valor da produção das IG relacionadas ao azeite cresceu 46,9%, para 194 milhões de euros. O valor do consumo aumentou 47,8%, para 258 milhões de euros.

O valor da produção reflete a receita gerada na origem, enquanto o valor do consumo captura os preços finais de mercado, incluindo margens de processamento, distribuição e varejo. Juntos, eles ilust­ram como os rótulos DOP e IGP agregam valor em toda a cadeia de su­primentos.

Esse crescimento recorde foi impulsionado por um aumento de 31,1% na produção de azeite certificado, que ultrapassou 16.190 toneladas, juntamente com preços mais altos em todos os azeites com IG.

Duas denominações continuam a dominar: Terra di Bari, na Apúlia, e Toscano IGP, na Toscana.

“Apesar do grande número de prêmios, o setor permanece altamente concentrado, com os dois principais produtos representando mais de 56% do valor”, observou o relatório.

De acordo com os autores, as IG reconhecidas pela UE fortalecem a reputação do produto e apoiam o desempenho das exportações.

Em 2024, as exportações de azeites com certificação de IG aumentaram 25,3%, para 102 milhões de euros.

No mercado interno, os gastos com IG no varejo de grande porte aumentaram 1,1% em relação ao ano anterior, para € 6,2 bilhões.

Os grandes varejistas — já fundamentais para o setor de azeite da Itália — relataram um aumento de 9,1% nos volumes de azeite extravirgem com DOP e IGP.

O aumento nos gastos com IG está ligado principalmente aos preços mais altos. O valor das vendas de IG no varejo de grande porte cresceu 24,8% entre 2023 e 2024.

No entanto, uma parcela significativa dos produtos com indicação geográfica ainda chega aos consumidores por meio de outros canais, incluindo o turismo focado em vinho e azeite de oliva.

Mais de 9.000 fazendas italianas produzem atualmente alimentos com DOP e IGP — mais de um terço de todas as propriedades de agroturismo em atividade. O turismo sustentável do azeite de oliva também está em ascensão.

“As sinergias econômicas com a gastronomia de qualidade, o turismo e o artesanato fortalecem o desenvolvimento territorial e reforçam o patrimônio tradicional”, escreveram os autores.

Novas regras da UE (Regulamento 2024/1143) reforçaram recentemente o quadro que rege as denominações geográficas. Ainda assim, o futuro das IG depende fortemente das condições do mercado global, à medida que as exportações continuam a expandir-se.

De acordo com Mauro Rosati, diretor-geral da Fundação Qualivita, as incertezas geopolíticas estão aumentando.

Ele afirmou que 2025 foi marcado por um agravamento da crise multilateral, com instituições globais pressionadas por conflitos em curso e mudanças nas políticas dos EUA.

“As indicações geográficas foram criadas em um contexto multilateral, quando os Estados concordaram em compartilhar regras, promover o comércio e reconhecer os produtos uns dos outros”, escreveu Rosati.

“Se essa estrutura enfraquecer, as IG que conhecemos há mais de vinte e cinco anos inevitavelmente enfrentarão desafios”, acrescentou.

Rosati alertou que a fragilidade dos acordos TRIPS e a gestão do Acordo de Lisboa pela OMPI — em meio à pressão dos EUA para deixar certas denominações como genéricas — intensifica a ameaça de produtos “produtos com nomes de origem italiana que exploram a reputação das IG autênticas.

“Ao mesmo tempo, os dados mostram como as IG italianas obtêm uma parcela significativa de valor agregado dos mercados internacionais. Em um momento de crise para o multilateralismo, o risco é um retrocesso com a erosão dos ganhos que definiram a economia das IG italianas”, escreveu ele.

Ainda assim, Rosati destacou perspectivas encorajadoras no potencial acordo comercial UE–Mercosul, que reconhece e protege as IG.