Europa

Produtores gregos alcançam vitórias recordes em NYIOOC World Olive Oil Competition

As marcas gregas tiveram a melhor exibição de todos os tempos, conquistando um recorde histórico de 69 dos prêmios de qualidade de azeite mais cobiçados do mundo.

Diamantis Pierrakos, Laconiko
Pode. 18, 2020
Por Costas Vasilopoulos
Diamantis Pierrakos, Laconiko

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Parte de nossa cobertura contínua do 2020 NYIOOC Competição Mundial de Azeite.

Na era do coronavírus e de medidas extraordinárias, o plano elaborado pelos organizadores do principal concurso mundial de qualidade do azeite para superar obstáculos decorrentes de restrições de viagens e transporte finalmente levou à inauguração do vencedores de 2020 NYIOOC Concurso Mundial de Azeite Sexta-feira.

O painel de juízes de especialistas em azeite trabalhou remotamente para testar e avaliar 881 amostras de azeite de 26 países em todo o mundo e os resultados oficiais já foram vistos por mais de meio milhão de profissionais da indústria de alimentos, produtores internacionais de imprensa e entusiastas, NYIOOC relatado.

Os produtores e exportadores gregos ganharam 69 prêmios - 30 de ouro e 39 de prata - superando em muito o total de 35 prêmios do ano passado, e o melhor desempenho geral para o país nos oito anos do concurso.

Veja mais: Os melhores azeites da Grécia

Um produtor de Creta, Pamako, expandiu sua coleção de prêmios do NYIOOC competição que ganhou dois Gold Awards por seu homônimo orgânico Tsounati monovarietal e a Mistura Orgânica da Montanha Pamako, feita a partir de Tsounati e Koroneiki.

Eftychios Androulakis disse que Pamako foi vitorioso, apesar dos tempos difíceis para o setor de azeite de Creta.

"Estamos muito felizes por vencer no NYIOOC pelo terceiro ano consecutivo, e mais ainda desde que conquistamos dois Gold Awards por nossos azeites após a pior safra de Creta na última década ”, disse Androulakis Olive Oil Times.

"A próxima temporada parece promissora, mas não podemos ter certeza de nada até que o processo de floração das oliveiras seja concluído. Somos produtores orgânicos e todos os anos enfrentamos novas surpresas. Por outro lado, temos que estar preparados e nos adaptar às demandas da natureza e não esperar que a natureza se adapte a nós. ”

Androulakis também explicou que a chave para um rendimento bem-sucedido do azeite é experimentar e buscar continuamente novos processos e desenvolvimentos em toda a cadeia produtiva.

"Os NYIOOC prêmios é nossa recompensa por sete anos de experimentação constante do campo até a fábrica e, finalmente, para embalar nosso azeite. Preparamos algumas mudanças para a próxima temporada e trabalhamos com paixão e amor pelo azeite. Afinal, não há receitas mágicas ”, ele disse.

A empresa grega Neolea recebeu o Gold Award por sua monovarietal no principal concurso de qualidade de azeite do mundo. A empresa produz azeite virgem extra em Kalamata a partir de azeitonas Koroneiki.

Neolea

"O perfil organoléptico da colheita precoce de 2019 foi um pouco desequilibrado. Enquanto você esperaria mais bitters em uma colheita precoce, em oposição à frutificação, a colheita deste ano teve um excesso de amargura. Isso resultou em um período de colheita mais longo do que o normal ”, disse Manten.

Neolea ganhou um prêmio de ouro pelo seu delicado Koroneiki. O azeite levou Prata em 2017.

"Na Neolea, colhemos boa comida ao nosso próprio ritmo e é fantástico ver mais e mais pessoas como a nossa batida, incluindo os sommeliers. É um grande reconhecimento dos esforços que a equipe da Neolea empreendeu junto aos agricultores e à imprensa em Manessi ”, disse Manten.

Evgenia Andriopoulos de Makaria Terra, uma empresa sediada na abundante região do Peloponeso, em Messinia, ficou feliz em discutir as conquistas da empresa no NYIOOC Competição Mundial de Azeite.

"Após anos de trabalho duro, dedicação, atenção aos detalhes e respeito pela oliveira, conseguimos estar entre os melhores azeites do mundo ”, disse Andriopoulos.

"Todos os anos produzimos um requintado azeite com sabores compostos que transferem para o mundo inteiro a harmonia e a paz da terra da Makaria Terra que cultivamos com muito trabalho. ”

Andriopoulos disse que os próximos anos não devem ser mais fáceis e menos desafiadores do que os do passado: "É preciso determinação e dedicação para investir em produtos ainda melhores e usar as redes adequadas para canalizar o azeite grego de qualidade para os mercados globais. ”

"Continuaremos a produzir e engarrafar o azeite proveniente exclusivamente de nossos olivais particulares, o que é essencial para manter nossos altos padrões de qualidade ”, acrescentou. "Nosso guia na Makaria Terra é a aparência nobre e o grande esforço de nossos ancestrais que plantaram e cultivaram oliveiras e carregavam água com as mãos por centenas de metros. Continuamos a jornada com respeito, consistência e determinação. ”

A Makaria Terra recebeu um Gold Award por seu azeite extra virgem feito da variedade Koroneiki e é a terceira vez NYIOOC Vencedor do Gold Award.

Laconiko, um produtor de azeite de Lakonia, conseguiu construir uma tradição vencedora no NYIOOC, recebendo prêmios por sete anos consecutivos. Desta vez, Laconiko ganhou um Gold Award por seu Koroneiki de média intensidade e um Silver Award pelo selo Olio Nuovo Reserve.

Diamantis Pierrakos agradeceu a distinção.

"Meu irmão Dino e eu estamos emocionados por sermos reconhecidos pelos 7th ano consecutivo nesta competição ”, ele nos disse. "Ser reconhecido nos dá uma sensação de realização pelo esgotamento físico e emocional causado pela produção de nosso azeite. Nossas emoções estão muito altas agora. ”

Pierrakos também foi rápido em reconhecer a contribuição dos clientes da Laconiko no sucesso da empresa.

"Todos os prêmios que já recebemos são por causa de [nossos clientes] ”, afirmou. "Sem o amor e a apreciação deles todos esses anos, nunca tivemos a motivação de oferecer o melhor de nós mesmos e, por esses motivos, não podemos arriscar desapontá-los. Agradecemos por acreditar em nós. ”

Little Gypsy Farms é outro produtor da Grécia para garantir um Gold Award por seu azeite extra virgem da variedade Koroneiki. As azeitonas de seus bosques particulares no sul do Peloponeso são escolhidas a dedo e cuidadosamente processadas em sua fábrica para dar uma virgem extra com um sabor residual de rabanete e flores.

"Como produtor independente, somos muito gratos pelo reconhecimento do nosso EVOO ”, afirmou o proprietário George Gyftakis. "Rompendo com todo o estabelecido 'marcas industriais de azeite de oliva podem ser difíceis, então o trabalho que você faz no NYIOOC sediar este evento com sommeliers imparciais do EVOO é realmente valorizado por produtores como nós. ”

"Nosso objetivo é trazer uma garrafa confiável de nosso EVOO, de propriedade familiar e de propriedade familiar, em um processo normalmente visto apenas em vinícolas. Controlamos o cultivo, a colheita, a prensagem e o engarrafamento - alcançando uma qualidade de artesanato que você pode provar ”, acrescentou.

"Nossa filosofia de crescimento sempre foi deixar a natureza seguir seu caminho com as árvores antigas da herança e enfatizar a qualidade sobre a quantidade. Não usamos pesticidas, fertilizantes ou irrigação artificial. Os resultados são um EVOO nutricionalmente concentrado e mais saboroso. ”

Gyftakis reconheceu o microclima predominante em sua área e elogiou o trabalho das gerações passadas que permitiu que seu azeite extra-virgem se tornasse realidade.

"Nossa família, cujo sobrenome se traduz em 'Little Gypsy 'sempre foi uma tribo cheia de recursos. Nossos ancestrais foram para as montanhas, cumprindo seu xará sem casa, acabando por se estabelecer no terreno fértil ao lado do mar Mediterrâneo ”, afirmou.

"Esta terra litorânea entre montanhas no sul do Peloponeso da Grécia proporcionou um microclima vantajoso, sempre alguns graus mais quente no inverno, com mais chuvas devido aos picos próximos. Aqui começamos a crescer. ”

Uma nova entrada e um vencedor pela primeira vez do NYIOOC A competição mundial de azeite é a empresa Alexandros Olive Oil de Alexandroupolis no norte da Grécia.

Alexandros ganhou um Gold Award pela virgem extra Alexandros Special Edition de azeitonas colhidas cedo e um Silver Award pela Alexandros Black Edition, ambos feitos da variedade Makri.

"Não participamos de competições até recentemente ”, disse o proprietário Alexandros Voukoureslis Olive Oil Times. "Mas os prêmios no NYIOOC são o reconhecimento de nossa determinação em tornar o azeite de alta qualidade e sinalizam essa qualidade aos nossos clientes. Criamos um novo moinho de azeite de alto padrão e nosso trabalho e esforços valeram a pena. ”


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