Produtores gregos alcançam vitórias recordes no Concurso Mundial de Azeite NYIOOC

Parte de nossa cobertura contínua do Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2020.

Na era do coronavírus e das medidas extraordinárias, o plano elaborado pelos organizadores do principal concurso mundial de qualidade de azeite para superar os obstáculos decorrentes das restrições de viagem e transporte finalmente levou à divulgação dos vencedores do Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2020 na sexta-feira.

O painel de jurados, composto por especialistas em azeite, trabalhou remotamente para testar e avaliar 881 amostras de azeite provenientes de 26 países ao redor do mundo, e os resultados oficiais já foram vistos por mais de meio milhão de profissionais da indústria alimentícia, representantes da imprensa internacional e entusiastas, informou o NYIOOC.

Os produtores e exportadores gregos conquistaram 69 prêmios — 30 de ouro e 39 de prata — superando em muito o total de 35 prêmios do ano passado e alcançando o melhor desempenho geral do país nos oito anos de história do concurso.

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Um produtor de Creta, a Pamako, ampliou sua coleção de prêmios do concurso NYIOOC ao conquistar dois prêmios de ouro por seu azeite orgânico monovarietal Tsounati, que leva o mesmo nome, e pelo Pamako Mountain Organic Blend, feito com as variedades Tsounati e Koroneiki.

Eftychios Androulakis disse que a Pamako saiu vitoriosa apesar dos tempos difíceis para o setor de azeite de Creta.

“Estamos muito felizes por vencer no NYIOOC pelo terceiro ano consecutivo, e ainda mais porque agora ganhamos dois prêmios de ouro para nossos azeites após a pior safra em Creta na última década”, disse Androulakis ao Olive Oil Times.

“A próxima safra parece promissora, mas não podemos ter certeza de nada até que o processo de floração das oliveiras esteja concluído. Somos produtores orgânicos e, a cada ano, enfrentamos novas surpresas. Por outro lado, temos que estar preparados e nos adaptar às exigências da natureza, e não esperar que a natureza se adapte a nós.”

Androulakis também explicou que a chave para uma colheita de azeite bem-sucedida é experimentar continuamente e buscar novos processos e desenvolvimentos em toda a cadeia de produção.

“Os prêmios do NYIOOC são nossa recompensa por sete anos de experimentação constante, desde o campo até o lagar e, finalmente, o envase do nosso azeite. Estamos preparando algumas mudanças para a próxima safra e trabalhamos com paixão e amor pelo azeite. Afinal, não existem receitas mágicas”, disse ele.

A empresa grega Neolea conquistou o Prêmio Ouro por seu azeite monovarietal no principal concurso mundial de qualidade de azeite. A empresa produz azeite extravirgem em Kalamata a partir de azeitonas da variedade Koroneiki.

“O perfil organoléptico da colheita antecipada de 2019 estava um pouco desequilibrado. Enquanto se esperaria mais amargor em uma colheita antecipada, em oposição ao sabor frutado, a colheita antecipada deste ano apresentou um excesso de amargor. Isso resultou em um período de colheita mais longo do que o habitual”, disse Manten.

A Neolea ganhou um Prêmio de Ouro por seu delicado Koroneiki. O azeite conquistou a Prata em 2017.

“Na Neolea, colhemos produtos de alta qualidade ao nosso próprio ritmo e é fantástico ver cada vez mais pessoas apreciando nosso estilo, incluindo os sommeliers. É um grande reconhecimento dos esforços que a equipe da Neolea realizou em conjunto com os agricultores e o lagar de Manessi”, disse Manten.

Evgenia Andriopoulos, da Makaria Terra, uma empresa sediada na fértil região de Messênia, no Peloponeso, ficou feliz em falar sobre a conquista da empresa no Concurso Mundial de Azeite NYIOOC.

“Após anos de trabalho árduo, dedicação, atenção aos detalhes e respeito pela oliveira, conseguimos estar entre os melhores azeites do mundo”, disse-nos Andriopoulos.

“A cada ano, produzimos um azeite requintado com sabores complexos que transmitem ao mundo inteiro a harmonia e a paz da terra de Makaria Terra, que cultivamos com árduo trabalho.”

Andriopoulos disse que não se espera que os próximos anos sejam mais fáceis e menos desafiadores do que os anteriores: “São necessárias determinação e dedicação para investir em produtos ainda melhores e utilizar as redes adequadas para levar o azeite grego de qualidade aos mercados globais.”

“Continuaremos a produzir e engarrafar azeite proveniente exclusivamente de nossos olivais particulares, o que é essencial para manter nossos altos padrões de qualidade”, acrescentou ela. “Nosso guia na Makaria Terra é o olhar nobre e o grande esforço de nossos ancestrais, que plantaram e cultivaram as oliveiras e carregavam água com as próprias mãos por centenas de metros. Continuamos a jornada com respeito, consistência e determinação.”

A Makaria Terra recebeu um Prêmio Ouro por seu azeite extravirgem produzido a partir da variedade Koroneiki e é vencedora do Prêmio Ouro do NYIOOC pela terceira vez.

A Laconiko, produtora de azeite de Lakonia, conseguiu construir uma tradição de vitórias no NYIOOC, conquistando prêmios por sete anos consecutivos. Desta vez, a Laconiko ganhou um Prêmio Ouro por seu Koroneiki de intensidade média e um Prêmio Prata pelo rótulo Olio Nuovo Reserve.

Diamantis Pierrakos mostrou-se grato pela distinção.

“Meu irmão Dino e eu estamos muito felizes por sermos reconhecidos pelo sétimo ano consecutivo nesta competição”, disse ele. “Ser reconhecido nos dá uma sensação de realização pelo desgaste emocional e físico dedicado à produção do nosso azeite. Estamos muito emocionados neste momento.”

Pierrakos também não hesitou em reconhecer a contribuição dos clientes da Laconiko para o sucesso da empresa.

“Todos os prêmios que já recebemos se devem a [nossos clientes]”, disse ele. “Sem o amor e a valorização deles ao longo de todos esses anos, nunca teríamos tido a motivação para oferecer o melhor de nós mesmos, e só por essas razões não podemos correr o risco de decepcioná-los. Agradecemos por acreditarem em nós.”

A Little Gypsy Farms é outra produtora da Grécia a garantir um Prêmio de Ouro por seu azeite extravirgem da variedade Koroneiki. As azeitonas de seus olivais particulares no sul do Peloponeso são colhidas à mão e cuidadosamente processadas em seu lagar para produzir um azeite extravirgem com um sabor residual de rabanete e flores.

“Estamos muito gratos, como produtores artesanais independentes, por ter nosso azeite extra virgem reconhecido”, disse o proprietário George Gyftakis. “Romper com todas as marcas ‘industriais’ de azeite já estabelecidas pode ser difícil, por isso o trabalho que vocês realizam no NYIOOC ao organizar este evento com sommeliers imparciais de azeite extra virgem é verdadeiramente valorizado por produtores como nós.”

“Nosso objetivo é oferecer uma garrafa confiável do nosso azeite extra virgem, produzido em nossa propriedade familiar, por meio de um processo normalmente visto apenas em vinícolas. Controlamos o cultivo, a colheita, a prensagem e o engarrafamento — alcançando uma qualidade artesanal que você pode saborear”, acrescentou.

“Nossa filosofia de cultivo sempre foi deixar a natureza seguir seu curso com árvores antigas e tradicionais, enfatizando a qualidade em vez da quantidade. Não usamos pesticidas, fertilizantes ou irrigação artificial. O resultado é um azeite extravirgem nutricionalmente concentrado e mais saboroso.”

Gyftakis reconheceu o microclima predominante em sua região e elogiou o trabalho das gerações passadas que permitiram que seu azeite de oliva extra virgem se tornasse realidade.

“Nossa família, cujo sobrenome significa ‘Pequeno Cigano’, sempre foi um povo engenhoso. Nossos ancestrais foram para as montanhas, fazendo jus ao seu nome sem um lar, acabando por se estabelecerem em terras férteis à beira do Mar Mediterrâneo”, disse ele.

“Esta terra à beira-mar entre montanhas no sul do Peloponeso, na Grécia, proporcionou um microclima vantajoso, sempre alguns graus mais quente no inverno e com mais chuvas graças aos picos próximos. Aqui, começamos a crescer.”

Uma nova participante e vencedora pela primeira vez do Concurso Mundial de Azeite NYIOOC é a empresa Alexandros Olive Oil, de Alexandrópolis, no norte da Grécia.

A Alexandros ganhou um Prêmio Ouro pelo azeite extravirgem Alexandros Special Edition, produzido a partir de azeitonas colhidas precocemente, e um Prêmio Prata pelo Alexandros Black Edition, ambos feitos com a variedade Makri.

“Não nos interessávamos muito por competições até recentemente”, disse o proprietário Alexandros Voukoureslis ao Olive Oil Times. “Mas os prêmios do NYIOOC são o reconhecimento de nossa determinação em produzir azeite de oliva da mais alta qualidade e sinalizam essa qualidade aos nossos clientes. Criamos um novo lagar de azeite de oliva com altos padrões e nosso trabalho árduo e esforços valeram a pena.”

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