Orientação nutricional pela internet incentiva uma alimentação mais saudável
Um estudo recente mostra que o aconselhamento nutricional personalizado pela internet é um método mais eficaz para melhorar a adesão a uma alimentação mais saudável do que orientações alimentares gerais.
As doenças crônicas têm aumentado rapidamente nos últimos 30 anos, sendo a alimentação um dos principais fatores. As dietas ocidentais, caracterizadas pelo alto consumo de açúcar refinado, gorduras trans e alimentos processados, estão associadas a maiores riscos à saúde. A dieta mediterrânea (MedDiet), caracterizada pelo alto consumo de vegetais, frutas, azeite de oliva, nozes, sementes, peixes e aves, tem sido amplamente estudada por sua vasta gama de benefícios à saúde e pela redução do risco de doenças.
Embora a MedDiet seja amplamente reconhecida como um dos padrões alimentares mais saudáveis, as orientações nutricionais geralmente recomendam uma abordagem “tamanho único”, o que não tem surtido grande impacto nas taxas crescentes de obesidade e diabetes tipo 2. Intervenções alimentares personalizadas, que levam em consideração elementos individuais, como a dieta atual, o fenótipo e o genótipo, têm se mostrado mais eficazes na mudança de comportamentos alimentares.
Embora as intervenções presenciais sejam eficazes, as intervenções baseadas na Internet são escaláveis e mais econômicas. Até agora, não havia estudos avaliando se uma intervenção alimentar baseada na Internet pode ajudar as pessoas a alcançar uma maior adesão ao padrão da Dieta Mediterrânea.
Em um novo estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, pesquisadores descobriram que intervenções personalizadas baseadas na Internet poderiam ser uma solução para envolver as pessoas em comportamentos alimentares mais saudáveis.
O ensaio clínico randomizado Food4Me PoP, com duração de 6 meses, quatro braços e 1.270 participantes, teve como objetivo melhorar a ingestão alimentar de grupos de alimentos e nutrientes de acordo com o padrão da Dieta Mediterrânea e utilizou uma intervenção de estilo de vida baseada na Internet para comparar os resultados de orientações personalizadas sobre alimentação e atividade física com orientações generalizadas sobre dieta e estilo de vida. Os participantes tiveram acesso a uma variedade de informações online, além de contato com nutricionistas e pesquisadores por e-mail.
Os dois desfechos principais, medidos por meio da pontuação da Dieta Mediterrânea e de várias medidas antropométricas, foram: se aconselhamento alimentar mais personalizado motivava as pessoas a escolher uma dieta mais saudável em comparação com as diretrizes alimentares convencionais; e se o fornecimento de informações alimentares altamente personalizadas com base no genótipo e fenótipo motivava ainda mais as pessoas a manter essas mudanças saudáveis.
Ao final da intervenção de 6 meses, os participantes designados para receber orientação alimentar personalizada apresentaram maior adesão à MedDiet em comparação com o grupo controle. E para aqueles que receberam orientação sobre dieta, fenótipo e genótipo, a adesão à dieta saudável foi ainda maior. Como o estudo foi realizado em vários países europeus, uma análise mais aprofundada dos dados revelou que os participantes de países não mediterrâneos (Reino Unido, Irlanda, Holanda, Alemanha e Polônia) apresentaram maior adesão do que aqueles das regiões mediterrâneas (Grécia e Espanha).
Os autores concluíram que o aconselhamento nutricional personalizado é um método mais eficaz para melhorar a adesão à Dieta Mediterrânea do que orientações alimentares gerais. Considerando que a Dieta Mediterrânea tem demonstrado reduzir o risco cardiovascular, a incidência de câncer e a mortalidade geral, o fato de que uma intervenção de educação e orientação baseada na Internet possa ser implementada em larga escala merece investigação mais aprofundada para programas de saúde pública que possam proporcionar grandes benefícios à saúde e reduzir o risco de doenças para populações mais amplas.