Saúde

Chocolate pode proteger nossos cérebros

Os grãos de cacau contêm altas concentrações de flavanóis, que são compostos naturais que podem proteger nossos cérebros.

Jul. 25, 2017
Por Sheherzad Preisler

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Uma equipe de pesquisa da Universidade de L'Aquila, na Itália, publicou um novo estude diz que os grãos de cacau contêm altas concentrações de flavanóis, compostos naturais que podem proteger nossos cérebros.

A equipe, cujas descobertas foram publicadas na Frontiers in Nutrition, revisou a literatura científica atual, na esperança de descobrir se as concentrações sustentadas de flavanóis de cacau encontrados em consumidores regulares de chocolate tiveram algum efeito no cérebro. O que a equipe descobriu foi uma série de ensaios em que os participantes que consumiam regularmente chocolate processavam melhor as informações visuais e tinham melhorado "memórias de trabalho. ”

Além disso, as mulheres que consumiram cacau após uma noite sem dormir viram uma reversão dos efeitos colaterais negativos decorrentes da privação do sono, como comprometimento do desempenho das tarefas. Isso pode ser ótimo para aqueles que trabalham em trabalhos particularmente estressantes que comprometem o sono e para aqueles com problemas recorrentes de sono.

Dietas como a dieta mediterrânea incentivar o consumo de chocolate com moderação, e este estudo apóia ainda mais essas sugestões.

No entanto, os resultados devem ser obtidos com um grão de sal: os efeitos positivos dos flavonóides de cacau diferem com base na variedade dos testes mentais. Para jovens adultos saudáveis, eles precisavam de um teste de cognição muito intenso para expor os benefícios imediatos do cacau.

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A maioria das pesquisas sobre esse assunto até o momento geralmente envolve populações idosas que consumiram flavanóis de cacau entre cinco dias e três meses. Para essa população, o consumo diário de flavanóis de cacau teve o efeito profundo mais positivo em sua cognição, melhorando sua fluência verbal, velocidade de processamento e tempo de atenção.

Os benefícios foram mais visíveis em indivíduos cujas habilidades cognitivas tiveram danos menores ou cujas memórias haviam começado a declinar anteriormente.

No artigo, os principais autores Michele Ferrara e Valentina Socci escreveram: "Os flavonóides de cacau têm efeitos benéficos para a saúde cardiovascular e podem aumentar o volume de sangue cerebral no giro dentado do hipocampo. Essa estrutura é particularmente afetada pelo envelhecimento e, portanto, a fonte potencial de declínio da memória relacionada à idade nos seres humanos. ”

Então, os próprios cientistas começaram a comer chocolate diariamente?

"O chocolate escuro é uma rica fonte de flavanóis ”, explicaram. "Então, sempre comemos chocolate escuro. Todos os dias. ”Mas não esqueça que mesmo o chocolate amargo pode ter alto valor calórico, principalmente quando misturado com aditivos comuns, como leite e açúcar.

Portanto, de acordo com as sugestões da dieta mediterrânea para consumir outros produtos deliciosos, como vinho e azeite: certifique-se de fazê-lo com moderação.



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