Fibra Alimentar Ligada ao Menor Risco de Doença Cardíaca e Câncer

Consumir um mínimo de 25 para 29 gramas de fibra de alimentos de plantas de dieta mediterrânica está significativamente ligado a uma melhor saúde e longevidade, incluindo um menor risco de diabetes.

Fevereiro 19, 2019
Por Mary West

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Um estudo descobriu que um alto consumo de alimentos ricos em fibras, que são a base da Dieta mediterrânea, oferece proteção contra doenças não transmissíveis.

O teor de fibras de frutas, vegetais, feijões e grãos integrais parece reduzir a taxa de mortalidade de doença cardíaca, diabetes e câncer colorretal.

A relação dose-resposta entre fibra dietética e proteção contra uma série de doenças importantes sugere que a própria fibra é um fator muito importante que contribui para a proteção- Jim Mann, autor do estudo

"Nossas descobertas fornecem evidências convincentes de que as diretrizes nutricionais se concentram no aumento da fibra alimentar e na substituição de grãos refinados por grãos inteiros ”, disse o professor Jim Mann, autor do estudo da Universidade de Otago, na Nova Zelândia. "Isso reduz o risco de incidência e mortalidade de uma ampla gama de doenças importantes. ”

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A revisão, publicada no The Lancet, examinou dados de 58 ensaios clínicos envolvendo 4,635 participantes, bem como 185 estudos observacionais relacionados a 135 milhões de pessoas-ano. Os pesquisadores analisaram a incidência e a taxa de mortalidade por doenças cardiovasculares, doenças coronárias e derrames, junto com diabetes tipo 2 e vários cancros ligada à obesidade. Os ensaios e estudos clínicos duraram quase 40 anos.

Os resultados revelaram as vantagens de comer pelo menos 25 a 29 gramas de fibra alimentar por dia. A maior ingestão de fibras foi associada a uma redução de 15 a 30 por cento na taxa de mortalidade por doenças cardiovasculares e todas as causas, em comparação com a menor ingestão de fibras.

O consumo de alimentos ricos em fibras também foi associado a uma diminuição de 16 a 24 por cento na incidência de derrame, doença coronariana, câncer colorretal e diabetes tipo 2. Além disso, maior ingestão de fibra foi associada a colesterol e peso corporal mais saudáveis, em comparação com menor ingestão de fibra.

Cada aumento de 8 gramas no consumo diário de fibra dietética foi associado a uma redução de 27 a 2 por cento na incidência e na taxa de mortalidade por doenças coronárias, câncer colorretal e diabetes tipo -. Proteção contra AVC e câncer de mama também aumentou. Embora o consumo de 25 a 29 gramas por dia fosse suficiente, os dados indicaram que uma ingestão maior ofereceria ainda mais proteção.

Cada aumento de 15 gramas de grãos integrais da dieta diária foi relacionado a um declínio de 19 a 2 por cento na incidência e na taxa de mortalidade por doenças coronárias, câncer colorretal e diabetes tipo 13. O maior consumo de grãos inteiros foi associado a uma redução de 33 a - por cento no risco de doenças não transmissíveis. O consumo de grãos integrais também foi relacionado a um menor peso corporal.

O Organização Mundial de Saúde encomendou o estudo para orientar o desenvolvimento de novas recomendações de fibras alimentares para uma saúde ideal. Outro objetivo do estudo foi identificar quais tipos de carboidratos oferecem mais proteção contra ganho de peso e doenças não transmissíveis.

A maioria das pessoas em todo o mundo consome consideravelmente menos fibras do que aconselham os especialistas em saúde. Em 2015, o Comitê Consultivo Científico de Nutrição do Reino Unido defendeu o aumento da ingestão de fibra dietética recomendada para 30 gramas por dia; no entanto, apenas nove por cento dos adultos do Reino Unido consomem essa quantidade. A ingestão de fibras nos EUA também é insuficiente, já que a ingestão média de um adulto é de 15 gramas por dia.

"Os benefícios da fibra para a saúde são suportados por mais de 100 anos de pesquisa em sua química, propriedades físicas, fisiologia e efeitos no metabolismo ”, disse Mann. "Alimentos integrais ricos em fibras que requerem mastigação e retêm grande parte de sua estrutura no intestino aumentam a saciedade e ajudam no controle de peso e podem influenciar favoravelmente os níveis de lipídios e glicose. A degradação da fibra no intestino grosso pelas bactérias residentes tem efeitos adicionais abrangentes, incluindo proteção contra o câncer colorretal. ”

Alimentos ricos em fibras são abundantes em uma série de fitonutrientes que sustentam a saúde, um fato que levanta a questão: quanto dos benefícios encontrados no estudo se deve às fibras e quanto se deve aos fitonutrientes? Mann disse Olive Oil Times Embora os alimentos ricos em nutrientes sejam extremamente saudáveis, as fibras produzem efeitos positivos no bem-estar, independentemente dos outros constituintes.

"Claro que você está correto ao sugerir que os alimentos ricos em fibras são ricos em uma série de outros constituintes potencialmente protetores ”, disse ele. "No entanto, a relação dose-resposta entre a fibra dietética e a proteção contra uma série de doenças importantes sugere que a própria fibra é um fator muito importante que contribui para a proteção ”.





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