`Europa estabelece novos limites para o cádmio em frutas e vegetais - Olive Oil Times

Europa estabelece novos limites para cádmio em frutas e vegetais

Agosto 23, 2021
Jasmina Nevada

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O Comissão Europeia anunciou que colocará novos limites na quantidade de cádmio permitida em algumas frutas, vegetais, cereais e sementes oleaginosas.

O cádmio é um metal pesado encontrado naturalmente no solo e como subproduto das atividades agrícolas e industriais. Para não fumantes, os alimentos são a principal fonte de exposição ao cádmio, que também está presente em carnes e laticínios.

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Os níveis máximos de cádmio em produtos alimentares existem na União Europeia desde 2001. Estes foram atualizados pela última vez em 2014, quando foram estabelecidos os limites de cádmio no chocolate, fórmulas infantis, alimentos para bebés e cereais processados. Os novos limites entrarão em vigor no final de agosto.

"Sabemos que uma dieta pouco saudável aumenta o risco de câncer ”, disse Stella Kyriakides, Comissária de Saúde e Segurança Alimentar da Europa. “[Esta] decisão visa colocar os consumidores na vanguarda, tornando os nossos alimentos mais seguros e saudáveis, conforme prometemos no âmbito do plano europeu de lutar contra o câncer. "

"É também mais um passo no fortalecimento dos já elevados padrões de classe mundial da União Europeia na cadeia alimentar da UE e no fornecimento de alimentos mais seguros, saudáveis ​​e sustentáveis ​​aos consumidores, os nossos cidadãos ”, acrescentou.

O metal pesado já foi detectado em Azeitonas de mesa espanholas e amostras de azeite com sabor da Itália.

Em concentrações suficientemente altas, o cádmio pode causar insuficiência renal e desmineralização óssea, resultando em um risco aumentado de câncer de pulmão, bexiga, endométrio e mama. Os vegetarianos apresentam maior exposição a esse metal, pois consomem mais alimentos vegetais.





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