Europa estabelece novos limites para o cádmio em frutas e vegetais
Os limites para o metal pesado cancerígeno entrarão em vigor no final de agosto.
A Comissão Europeia anunciou que estabelecerá novos limites para a quantidade de cádmio permitida em algumas frutas, legumes, cereais e sementes oleaginosas.
O cádmio é um metal pesado encontrado naturalmente no solo e também como subproduto de atividades agrícolas e industriais. Para os não fumantes, os alimentos são a principal fonte de exposição ao cádmio, que também está presente na carne e nos laticínios.
Veja também: Notícias de SaúdeOs limites máximos de cádmio em produtos alimentícios existem na União Europeia desde 2001. Eles foram atualizados pela última vez em 2014, quando foram estabelecidos limites para o cádmio em chocolates, fórmulas infantis, alimentos para bebês e cereais processados. Os novos limites entrarão em vigor no final de agosto.
“Sabemos que uma dieta pouco saudável aumenta o risco de câncer”, disse Stella Kyriakides, Comissária Europeia para a Saúde e Segurança Alimentar. “[Esta] decisão visa colocar os consumidores em primeiro plano, tornando nossos alimentos mais seguros e saudáveis, conforme prometemos no âmbito do plano europeu de combate ao câncer.”
“É também mais um passo para fortalecer os padrões já elevados e de nível mundial da União Europeia na cadeia alimentar da UE e para fornecer alimentos mais seguros, saudáveis e sustentáveis aos consumidores, nossos cidadãos”, acrescentou ela.
O metal pesado já havia sido detectado em amostras de azeitonas de mesa espanholas e de azeite aromatizado da Itália.
Em concentrações suficientemente elevadas, o cádmio pode causar insuficiência renal e desmineralização óssea, resultando em um risco aumentado de câncer de pulmão, bexiga, endométrio e mama. Os vegetarianos têm uma exposição maior a esse metal, pois consomem mais alimentos de origem vegetal.