`Azeite de oliva extra virgem pode reduzir o estresse oxidativo - Olive Oil Times

Azeite virgem extra pode reduzir o estresse oxidativo

Outubro 29, 2010
Olive Oil Times Staff

Notícias recentes

Um novo estudo revelou que o azeite extra-virgem pode proteger o fígado do estresse oxidativo.

Como parte do estudo, os cientistas expuseram os ratos a um herbicida moderadamente tóxico conhecido por esgotar os antioxidantes e causar estresse oxidativo, descobrindo que os ratos alimentados com uma dieta contendo azeite de oliva foram parcialmente protegidos dos danos hepáticos resultantes.

Mohamed Hammami, da Universidade de Monastir, na Tunísia, e da Universidade King Saud, em Riade, na Arábia Saudita, trabalhou com uma equipe de pesquisadores para realizar os experimentos em um grupo de 80 ratos.
Veja também: Benefícios de saúde do azeite
Ele disse, "O azeite é um ingrediente essencial na dieta mediterrânea. Há evidências crescentes de que ele pode trazer grandes benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doença cardíaca coronária, a prevenção de alguns tipos de câncer e a modificação das respostas imunes e inflamatórias. Aqui, mostramos que o azeite extra-virgem e seus extratos protegem contra danos oxidativos do tecido hepático. ”

O estudo apareceu no diário de acesso aberto da BioMed Central Nutrição e Metabolismo.

Os pesquisadores separaram os ratos em um grupo de controle, um grupo de azeite e 6 grupos que foram expostos ao herbicida 'Ácido 2,4 ‑ diclorofenoxiacético »com ou sem azeite de oliva inteiro ou um dos dois extratos de azeite - a fração hidrofílica ou a fração lipofílica. Todos os ratos que receberam o herbicida mostraram sinais de dano hepático significativo.

No entanto, a ingestão de azeite de oliva extra virgem e da fração hidrofílica induziu um aumento significativo na atividade das enzimas antioxidantes e uma diminuição nos marcadores de lesão hepática.

Falando sobre os resultados, Hammami disse: "A fração hidrofílica do azeite de oliva parece ser eficaz na redução do estresse oxidativo induzido por toxinas, indicando que o extrato hidrofílico pode exercer efeito antioxidante direto nas células hepáticas. No entanto, estudos mais detalhados sobre o efeito dos compostos antioxidantes separadamente e / ou suas interações são necessários para substanciar essas observações. ”

Anúncios

Notícias relacionadas

Feedback / sugestões