O azeite de oliva extravirgem pode reduzir o estresse oxidativo

Um novo estudo revelou que o azeite extravirgem pode proteger o fígado do estresse oxidativo.

Como parte do estudo, os cientistas expuseram ratos a um herbicida moderadamente tóxico, conhecido por esgotar os antioxidantes e causar estresse oxidativo, e descobriram que os ratos alimentados com uma dieta contendo azeite estavam parcialmente protegidos contra os danos hepáticos resultantes.

Mohamed Hammami, da Universidade de Monastir, na Tunísia, e da Universidade Rei Saud, em Riade, na Arábia Saudita, trabalhou com uma equipe de pesquisadores para realizar os experimentos em um grupo de 80 ratos.
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do azeite de oliva para a saúde Ele disse: “O azeite de oliva é um ingrediente essencial da dieta mediterrânea. Há evidências crescentes de que ele pode trazer grandes benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças coronárias, a prevenção de alguns tipos de câncer e a modificação das respostas imunológicas e inflamatórias. Aqui, demonstramos que o azeite de oliva extravirgem e seus extratos protegem contra danos oxidativos do tecido hepático.”

O estudo foi publicado na revista de acesso aberto Nutrition and Metabolism, da BioMed Central.

Os pesquisadores separaram os ratos em um grupo controle, um grupo de azeite de oliva e seis grupos que foram expostos ao herbicida “ácido 2,4-diclorofenoxiacético”, com ou sem azeite de oliva integral, ou um dos dois extratos de azeite – a fração hidrofílica ou a fração lipofílica. Todos os ratos que receberam o herbicida apresentaram sinais de danos hepáticos significativos.

No entanto, a ingestão de azeite de oliva extravirgem e da fração hidrofílica induziu um aumento significativo na atividade enzimática antioxidante e uma diminuição nos marcadores de dano hepático.

Ao comentar os resultados, Hammami afirmou: “A fração hidrofílica do azeite de oliva parece ser eficaz na redução do estresse oxidativo induzido por toxinas, indicando que o extrato hidrofílico pode exercer um efeito antioxidante direto nas células hepáticas. No entanto, são necessários estudos mais detalhados sobre o efeito dos compostos antioxidantes separadamente e/ou suas interações para comprovar essas observações.”