Saúde

Jornal do Colégio Americano de Cardiologia Recomenda Azeite

Um grupo de médicos e pesquisadores médicos apoiaram o azeite de oliva como alimento saudável para o coração, enquanto levantavam preocupações sobre as dietas da moda e o uso de azeites de coco e de palma.

Fevereiro 28, 2017
Por Paul Conley

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Uma nova análise de estudos nutricionais expressa o apoio ao azeite como um substituto saudável para a manteiga do coração, enquanto exorta os consumidores a evitar o azeite de coco e de palma.

Um grupo de médicos e pesquisadores nos EUA decidiu examinar as evidências por trás de uma série de alegações, modismos, dietas e tendências relacionadas à saúde cardiovascular. Eles publicaram suas descobertas na última edição do Jornal do Colégio Americano de Cardiologia.

A base de evidências para o azeite é a mais abrangente, com evidências claras de um benefício na redução do risco cardiovascular.- Jornal do Colégio Americano de Cardiologia

O principal entre as descobertas é que azeites como azeitona e canola são mais saudáveis ​​que gorduras duras, como manteiga e margarina. O azeite extra-virgem é apontado na análise como a opção mais saudável para o coração, dadas as evidências acumuladas em um grande número de estudos realizados sobre os alimentos.

"A base de evidências para o azeite é a mais abrangente, com evidências claras de um benefício em redução de risco cardiovascular", Disseram os cientistas.

Ao mesmo tempo, os pesquisadores sugerem que os consumidores preocupados com o peso podem querer usar o azeite apenas com moderação, uma vez que é rico em calorias.

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Por outro lado, os azeites de coco e palma vêm para uma preocupação especial. A análise diz que os supostos benefícios para a saúde do coração desses azeites não têm fundamento e recomenda que os consumidores evitem usá-los.

"Há uma grande quantidade de informações erradas sobre modismos nutricionais ”, disse Andrew Freeman, diretor de prevenção cardiovascular e bem-estar da divisão de cardiologia da National Jewish Health em Denver e principal autor do artigo, em comunicado à imprensa. "No entanto, há vários padrões alimentares que demonstraram claramente reduzir o risco de muitas doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas nas coronárias. ”

A análise apóia a ingestão de uma dieta amplamente baseada em vegetais, observando que as evidências sugerem que o consumo de frutas e vegetais verdes folhosos promove a saúde do coração. Mas os pesquisadores alertaram que os pacientes que usam anticoagulantes devem procurar uma consulta médica para determinar a quantidade de vegetais folhosos que é melhor para eles. (Os altos níveis de vitamina K nesses vegetais podem afetar a coagulação do sangue.)

Os cientistas observam que várias modas da saúde, como sucos, alimentos sem glúten e medicamentos à base de plantas, não demonstraram oferecer benefícios cardiovasculares.

"Uma quantidade generosa de vegetais e frutas, uma quantidade moderada de grãos integrais e nozes, complementada com suas fontes de proteínas favoritas de legumes, peixe, aves e carnes magras, é um plano de alimentação saudável e inteligente para o coração ”, Michael Miller, professor da a Faculdade de Medicina da Universidade de Maryland e co-autor da revisão, disse em entrevista ao Washington Post.

O American College of Cardiology, com 52,000 membros, diz que o Journal of the American College of Cardiology é o periódico cardiovascular mais lido no mundo.



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