Pesquisa mostra que dieta à base de azeite de oliva pode reduzir os riscos cardíacos e o peso
A primeira “meta-análise” confirmou os efeitos do azeite de oliva e da dieta mediterrânea sobre os fatores de risco que levam a doenças cardíacas.
De acordo com uma revisão de 50 estudos envolvendo mais de meio milhão de participantes, publicada no Journal of The American College of Cardiology, a adesão à dieta mediterrânea está associada à redução do risco de síndrome metabólica. O termo síndrome metabólica refere-se a um conjunto de fatores de risco que aumentam o risco de doenças cardíacas, diabetes e acidente vascular cerebral. Alguns desses fatores incluem hipertensão arterial, baixos níveis do colesterol HDL (o “bom”) e níveis elevados de açúcar no sangue.
Nesse estudo específico, os pesquisadores não apenas confirmaram que seguir um padrão alimentar de estilo mediterrâneo reduz o risco dessa síndrome, mas também que ele está associado, de forma independente, a uma circunferência da cintura menor e a níveis mais baixos de triglicerídeos, que também são fatores de risco para a síndrome metabólica. Os pesquisadores mencionam que uma possível explicação para esses achados envolve os efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios da dieta mediterrânea como um todo, mas também de seus componentes individuais, especificamente azeite de oliva, frutas, vegetais, grãos integrais e peixe.
De acordo com o pesquisador principal Demosthenes Panagiotakos, Ph.D., professor associado de Bioestatística-Epidemiologia da Nutrição, Departamento de Ciência da Dietética – Nutrição, da Universidade Harokopio de Atenas, e Christina-Maria Kastorini, MSc, Ph.D. cand., a dieta mediterrânea é um dos padrões alimentares mais conhecidos e bem estudados, que se mostrou associada à redução da mortalidade por todas as causas. “Pelo que sabemos, nosso estudo é o primeiro trabalho que avaliou sistematicamente, por meio de uma grande metanálise, o papel da dieta mediterrânea na síndrome
metabólica
e seus componentes”, disse Panagiotakos.
Ele também sugere que uma alimentação mais saudável parece ser um meio eficaz e acessível para prevenir doenças cardiovasculares, e que todas as populações e diversas culturas podem adotar facilmente esse padrão alimentar. “A dieta mediterrânea pode ser adotada por outros grupos populacionais por meio da educação das pessoas, especialmente desde a infância, e, para isso, o papel dos nutricionistas e professores é de importância crucial”, explicou Panagiotakos ao Olive Oil Times hoje.
Uma questão que surge quando se menciona a dieta mediterrânea é o alto teor de gordura e seu efeito sobre o peso corporal. Panagiotakos disse que, embora haja uma controvérsia sobre isso, ele recomendaria a dieta mediterrânea como uma ferramenta para perda de peso. “Publiquei alguns trabalhos mostrando que a dieta mediterrânea pode ser usada como um meio para o controle de peso e há muitos outros trabalhos sugerindo o mesmo”, mencionou ele em um e-mail ao Olive Oil Times. Em um estudo recente publicado no mês passado, Panagiotakos e seus colegas avaliaram estudos anteriores e relataram que não se constatou que a dieta mediterrânea causasse ganho de peso e que ela pode ser uma ferramenta útil para reduzir o peso corporal, especialmente quando seguida por seis meses ou mais.