Bebidas adoçadas com açúcar aumentam o risco de síndrome metabólica e diabetes
Os pesquisadores analisaram os estudos científicos sobre os efeitos do consumo de bebidas açucaradas na saúde e constataram que a maioria das evidências indicava que essas bebidas aumentavam a probabilidade de desenvolvimento de doenças comuns.
Uma revisão de estudos indicou que o consumo regular de bebidas açucaradas, como sucos e refrigerantes, aumenta o risco de diabetes, hipertensão e outras doenças.
Esses efeitos decorrem da relação entre essas bebidas e a síndrome metabólica, que é um conjunto de fatores de risco que aumentam as chances de sofrer um derrame, doenças cardíacas e diabetes, de acordo com a Hormone Health Network.
A mensagem é ter cuidado com a quantidade de bebidas adoçadas com açúcar consumidas e estar atento ao teor de açúcar.
Os fatores de risco incluem a redução das lipoproteínas de alta densidade (HDL), ou colesterol bom, aumento da circunferência da cintura, níveis elevados de gordura no sangue chamados triglicerídeos, glicemia elevada em jejum e pressão arterial elevada.
“O consumo de bebidas adoçadas com açúcar está aumentando constantemente entre todas as faixas etárias em todo o mundo”, afirmou o autor sênior da revisão, M. Faadiel Essop, da Universidade de Stellenbosch, em Stellenbosch, África do Sul, em um comunicado à imprensa. “Nossa análise revelou que a maioria dos estudos epidemiológicos indica claramente que o consumo frequente dessas bebidas contribui para o surgimento da síndrome metabólica, do diabetes e da hipertensão.”
A síndrome metabólica e o diabetes são responsáveis por 19 milhões de mortes a cada ano, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS). Portanto, devido à associação do consumo de açúcar a essas condições, a população deve tomar medidas para reduzir a ingestão desse alimento, que é onipresente na dieta ocidental.
Na revisão publicada no Journal of the Endocrine Society, os autores examinaram 36 estudos que abordaram os efeitos do consumo de bebidas adoçadas com açúcar no sistema cardiovascular e no metabolismo do açúcar. Todos os estudos foram realizados na última década.
Embora alguns estudos não tenham comprovado a relação com a síndrome metabólica, a maioria deles o fez. Muitos dos estudos envolveram participantes que consumiam mais de cinco bebidas açucaradas por semana.
As descobertas mais surpreendentes envolveram a pequena quantidade de consumo associada a efeitos adversos à saúde. Estudos que exploraram a relação entre dieta e diabetes constataram que duas porções por semana estavam associadas a uma taxa mais elevada de diabetes.
Em entrevista ao Olive Oil Times, Essop disse: “Eu interpretaria com cautela os resultados sobre o consumo de duas porções por semana. Há várias limitações no estudo, por exemplo, a questão dos fatores de confusão e das autoavaliações (em alguns casos) dos participantes. Outro ponto a ser considerado é que o risco relativo não comprova causalidade. Para comprovar a causalidade, seria necessário realizar ensaios clínicos randomizados.”
A quantidade exata de ingestão de açúcar que aumenta o risco de diabetes e síndrome metabólica ainda não é conhecida. No entanto, especialistas médicos são unânimes em sua convicção de que o consumo de grandes quantidades de açúcar representa uma ameaça à saúde. Qual é a quantidade diária de açúcar considerada excessiva? Essop oferece algumas orientações a seguir.
“Nossos estudos pré-clínicos (não publicados) mostram que o consumo relativamente moderado de bebidas açucaradas não causa diabetes. No entanto, isso não diminui o quadro geral de que o consumo excessivo de açúcar é prejudicial. A OMS recomenda no máximo 9 colheres de chá por dia para homens e 6 colheres de chá por dia para mulheres.
“Essa é uma questão que merece atenção, já que uma bebida adoçada com açúcar típica, como uma lata de Coca-Cola, contém cerca de 9 colheres de chá de açúcar. Mais preocupante ainda: um Frappuccino da Starbucks contém 18 colheres de chá de açúcar! Portanto, a mensagem é ter cuidado com a quantidade de bebidas adoçadas com açúcar consumidas e estar atento ao teor de açúcar.
“A ingestão prolongada de quantidades elevadas de açúcar pode contribuir para o desenvolvimento de diabetes com o tempo. Vale ressaltar que reduzir o consumo de bebidas adoçadas com açúcar e a ingestão de açúcar deve fazer parte de uma abordagem multifacetada para uma vida mais saudável, que inclua mais exercícios físicos, uma alimentação equilibrada e níveis mais baixos de estresse.”