Primeira calculadora de pegada de carbono para o setor oleícola
O centro tecnológico espanhol Citoliva apresentará o primeiro software capaz de quantificar a pegada de carbono no processo de produção de azeite.
O centro espanhol de tecnologia e azeite Citoliva apresentará, na próxima semana, em uma conferência técnica, o que considera o primeiro software desenvolvido para quantificar a pegada de carbono no processo de produção de azeite.
A conferência será realizada no dia 21 de março no Museu do Patrimônio do Azeite e da Sustentabilidade, no Parque Científico e Tecnológico GEOLIT, localizado em Mengíbar, Espanha. O lançamento do novo software coincidirá com a apresentação dos resultados finais do projeto europeu conhecido como OiLCA, ou Avaliação do Ciclo de Vida do Azeite, uma iniciativa desenvolvida para melhorar a competitividade e reduzir a pegada de carbono do setor do azeite, otimizando a gestão de resíduos e implementando um selo ecológico.
A calculadora recém-criada foi projetada para quantificar e avaliar a pegada de carbono nos processos de produção de azeite e calcula maneiras de reduzir as emissões de dióxido de carbono, levando em conta os custos dessas mudanças.
As decisões são tomadas com base em critérios ambientais e econômicos por meio da nova ferramenta, que está disponível gratuitamente para as empresas do setor. O novo software será apresentado como uma opção útil para as empresas de azeite de oliva determinarem seu impacto ambiental e identificarem maneiras de reduzir suas emissões de gases, uma área em que os produtores de azeite de oliva estão sob pressão crescente para melhorar o desempenho.
A produção de azeite é mais onerosa do que a de outros óleos comestíveis e, uma vez obtido o azeite da fruta, envolve ainda mais tempo e insumos para produzir o produto final. Os resíduos são particularmente elevados na produção de azeite, sendo a gestão de caroços, polpa e resíduos de azeite uma das principais áreas que precisa ser abordada quando se trata de impacto ambiental.
O desenvolvimento sustentável e a redução da pegada de carbono nas diversas etapas da produção de azeite são áreas que precisam ser priorizadas pelas empresas do setor, e espera-se que o desenvolvimento da nova calculadora torne a excelência nessas áreas mais alcançável. Isso não só oferece benefícios ambientais, mas também uma possível vantagem de marketing para as empresas que são reconhecidas por fazerem sua parte na redução de emissões e na gestão eficaz de resíduos.
O software e as conclusões do projeto OilCa foram impulsionados por pesquisas realizadas pela Citoliva, mas receberam contribuições de uma ampla variedade de organizações na Espanha e na Europa.