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Gestão sustentável de olivais pode enfrentar os efeitos da mudança climática

Um dos maiores especialistas em fisiologia das árvores frutíferas, Cristos Xiloyannis, está empenhado em desenvolver técnicas sustentáveis ​​de cultivo de azeitonas.

Agosto 10, 2017
Por Ylenia Granitto

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O verão muito quente e seco é colocando um desafio aos agricultores europeus, que tiveram que implementar sistemas de irrigação em quase todos os lugares para dar às oliveiras algum alívio do calor.

Com o objetivo de mitigar e prevenir os impactos das mudanças climáticas nas lavouras, vários e diferentes métodos e abordagens estão sendo pesquisados ​​atualmente por especialistas em nível global. Entre estes, Cristos Xiloyannis está há anos comprometido com o desenvolvimento de práticas de manejo sustentáveis ​​e relevantes da olivicultura.

"Temos que assumir que o cultivo da azeitona italiana e mundial, em geral, não é irrigado em geral ”, disse o professor de fisiologia das árvores de fruto, técnicas gerais de cultivo e viveiro de frutas da Universidade de Basilicata. Olive Oil Times. "Em vista de períodos cada vez mais secos, é necessário acumular o máximo de água possível no solo durante as estações chuvosas. ”

Nesse contexto, seria útil aprofundar o conhecimento e as tecnologias de 'agricultura, 'desde que o aumento das temperaturas da primavera e do verão afeta o consumo de água devido a uma maior transpiração das folhas e evaporação do solo.

Cristos Xiloyannis

Xiloyannis apontou que, nesse ritmo, nos próximos anos, poderíamos experimentar um estresse hídrico cada vez maior, especialmente no que diz respeito às culturas tradicionalmente não irrigadas, como as oliveiras.

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Além disso, o aumento das temperaturas durante os invernos afetará as necessidades de diferentes variedades de azeitonas a baixas temperaturas, requisito de refrigeração. Considerando que cada variedade precisa passar um período abaixo de 6 ° C (42.8 ° F) durante a estação fria, a fim de preparar botões de flores e produzir frutos no ano seguinte, invernos mais amenos podem levar a baixa produtividade.

Além disso, um aumento global geral da temperatura média pode causar uma precipitação anual total mais alta. Nosso especialista em eco-fisiologia sugeriu confiar nos processos do ciclo da água para lidar com esses problemas, partindo do pressuposto de que a maior intensidade e o crescente número de tempestades não só podem causar danos, como também dificultam a garantia de reservas de água na região. subsolo.

"Com o objetivo de garantir o suprimento de água no solo, devemos melhorar a textura do solo em termos de macroporosidade, melhorando sua condutividade hidráulica ”, explicou. "Nosso objetivo é que mesmo a água da chuva intensa possa ser retida no solo para alcançar camadas profundas, de 3 a 4 metros (10 a 13 pés). ”

"Na minha opinião, a melhor maneira de melhorar a macroporosidade e a infiltração de água é seguir um sistema de plantio quase zero ”, sugeriu Xiloyannis. "Uma lavoura profunda deve ser realizada de vez em quando, apenas nos setores de parcelas com problemas de compactação do solo e, portanto, alagamento, enquanto em meados de março, quando a estação chuvosa termina. Uma lavoura leve de cerca de 5 centímetros (1.9 polegadas) é útil para 'danificam as plantas herbáceas que competem com as oliveiras em termos de água e elementos minerais. ”

A subcultura com plantas voluntárias de diversas variedades melhora a estrutura do solo, graças às raízes que correm profundamente. "Quando as raízes velhas morrem, elas promovem o desenvolvimento de novas raízes graças à atividade de microorganismos ”, explicou. Além disso, se cortarmos a cultura de cobertura e a deixarmos deitar duas vezes por ano, enriqueceremos o solo com carbono, promovendo a fertilidade química e microbiológica graças à matéria orgânica e ajudaremos o solo a absorver mais água durante a estação chuvosa. Reduzir as folhas em favor de um sistema radicular também é útil para combater melhor a seca e a crescente necessidade de água das oliveiras.

"Só para se ter uma idéia, se as chuvas de setembro a março atingirem 300 milímetros (11.8 polegadas), nosso objetivo é coletar pelo menos 200 milímetros (7.8 polegadas) no solo, o que equivale a 2,000 metros cúbicos de água por hectare (28,582 pés cúbicos). por acre) ”, observou Xiloyannis.

Essas medidas também ajudam a evitar inundações, pois a água da chuva não permanecerá no enchimento do solo superficial de canais e rios; além disso, limitarão a erosão do solo, impedindo que fertilizantes e herbicidas cheguem à água nas camadas superficiais.

Xiloyannis e seu grupo de pesquisadores estão promovendo o uso de águas residuais urbanas tratadas para irrigação de oliveiras. "As águas residuais purificadas contêm nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio e outros elementos fundamentais para o desenvolvimento das plantas, e já podemos confiar no exemplo de Israel, onde 50% da água usada no setor agrícola vem de águas residuais urbanas ”, ele disse, acrescentando que somente na Apúlia, 1.2 milhão de metros cúbicos (42.4 milhões de pés cúbicos) de águas residuais tratadas por dia poderiam ser reutilizados.

Com a Universidade de Basilicata, eles realizaram testes por 15 anos em um olival maduro em Ferrandina, na província de Matera, composto por plantas da variedade autônoma de dupla finalidade Maiatica di Ferrandina 'plantada com 8 x 8 metros ( 26 x 26 pés) de espaçamento.

A escolha do local experimental foi realocada para a cidade lucaniana, pois possui um sistema de esgoto com uma rede de irrigação relativa sem a necessidade de um sistema de bombeamento, o que tornou fácil e acessível o transporte de resíduos urbanos tratados a partir das águas residuais municipais. tanque de coleta para o olival experimental.

As águas residuais utilizadas no experimento foram purificadas usando esquemas de tratamento simplificados que recuperaram parte da substância orgânica e dos elementos minerais contidos nas águas residuais, reduzindo significativamente os custos de purificação. Foi distribuído por irrigação por gotejamento em parte do pomar. Uma parcela não irrigada e cultivada nas proximidades, com plantas com características semelhantes, foi usada como controle.

Este tipo de irrigação aumentou a produtividade das oliveiras e limitou o fenômeno de rolamento alternado, enquanto o azeite extra-virgem obtido foi excelente.

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"Nos próximos anos, a implementação de técnicas de gestão ambientalmente amigáveis ​​e abordagens agrícolas sustentáveis ​​poderia ser parte da solução para evitar os efeitos das mudanças climáticas ”, concluiu Xiloyannis.



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