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Austrália adota novas normas voluntárias para o azeite

Jul. 20, 2011
Funcionários do Olive Oil Times

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Seguindo um rigoroso processo de desenvolvimento de padrões envolvendo várias partes interessadas da indústria - e quase 800 comentários públicos - a Standards Australia aprovou um novo padrão de azeite.

Uma referência para a qualidade do azeite de oliva para garantir que os consumidores obtenham o produto pelo qual pagam.- Colin Blair, Standards Australia

A Standards Australia é uma organização sem fins lucrativos reconhecida pelo governo australiano como o principal órgão de padrões não-governamentais da Austrália.

"Operadores inescrupulosos que atualmente lucram com a significativa diferença de preço disponível ao revender enganosamente azeites de sementes e / ou azeite de qualidade inferior como azeite de oliva virgem extra de alto valor serão seriamente afetados por esse novo regulamento ”, disse Leandro Ravetti Olive Oil Times quando o novo rascunho foi proposto em janeiro. "Enquanto isso, os operadores genuínos e honestos da Austrália, Nova Zelândia e exterior receberão a vantagem de um campo de jogo igual, onde seus produtos de alta qualidade são protegidos e reconhecidos. ”

Um membro da Comitê Técnico da Austrália Normas FT-034 Azeite Representando os olivicultores australianos, Ravetti foi responsável por redigir o Padrão, seguindo as orientações recebidas de um comitê técnico de vários representantes em toda a indústria, e coletando e resolvendo seus comentários e observações.

Colin Blair, diretor executivo da Standards Australia, disse  "O novo padrão estabelecerá uma referência para a qualidade do azeite para garantir que os consumidores recebam o produto pelo qual pagaram. O azeite de oliva pode ser encontrado em praticamente todas as despensas da cozinha e este padrão resultará em produtos de melhor qualidade para os consumidores diários. ”

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Blair disse que o processo de comentários do público atraiu um interesse público significativo devido à preocupação com a qualidade e a consistência dos produtos de azeite. De acordo com as normas da Austrália, o novo Norma australiana para azeites de oliva e oliva irá:

• Delinear claramente diferentes graus de azeite - fresco ou refinado
• Definir inequivocamente o que constitui azeite de oliva extra virgem
• Incluir os métodos de teste mais atuais e eficazes para qualidade e autenticidade
• Fornecer uma base técnica para 'melhor antes das reivindicações
• Fornecer requisitos de rotulagem para minimizar a confusão do consumidor
• Repressão ao uso indevido das palavras: premium, super, puro, leve / leve
• Exigir comprovação de palavras que descrevam o país / região de origem
• Exigir comprovação de métodos de processamento (por exemplo, prensagem a frio, primeira extração)
• Acomode as variações naturais que ocorrem em diferentes países, variedades de azeitonas e regiões, sem comprometer a capacidade de testar e verificar a qualidade

Paul Miller, presidente da Australian Olive Association, recebeu o padrão como um passo significativo para a indústria. "O padrão promove e protege produtos autênticos e coloca os consumidores em uma posição muito mais forte quando se trata de fazer escolhas informadas ”, disse o Sr. Miller.

Por sua parte, o Conselho Oleícola Internacional (COI) emitiu uma declaração em fevereiro recomendando uma reconsideração das diretrizes, chamando de possíveis partes dos padrões do azeite "barreiras ao comércio internacional ”que poderiam realmente adulterar o azeite "Mais fácil".

A declaração, intitulada "Comentários do COI sobre o projeto de azeite de oliva padrão da Austrália / Nova Zelândia e azeite de oliva”, Expuseram cerca de vinte "discrepâncias ”- ou partes das normas propostas inconsistentes com as convenções existentes do COI - que incluíam definições, categorias de azeite e métodos de teste que diferem ou não existem nas normas do COI. "Seria conveniente ”, de acordo com o documento, "para o projeto de padrão da Austrália / Nova Zelândia a ser reexaminado. ”

Com relação à decisão de fixar o novo nível máximo de acidez livre da Austrália em azeite extra-virgem em 0.8%, de acordo com os padrões internacionais, Ravetti disse que pessoalmente é a favor da idéia de níveis mais baixos de acidez livre para o EVOO.  "Mas é preciso lembrar que o documento proposto é fruto do consenso alcançado entre um grande número de stakeholders ”, afirmou. "Parece claro em todo o novo documento que todas as mudanças em comparação com as legislações internacionais foram introduzidas apenas quando absolutamente necessárias e muito bem apoiadas por evidências técnicas. ”

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