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Austrália adota novas normas voluntárias para o azeite

Jul. 20, 2011
By Olive Oil Times Staff

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Após um rigoroso processo de desenvolvimento de padrões que envolve várias partes interessadas do setor - e quase 800 comentários públicos - a Standards Australia aprovou um novo padrão de azeite.

Uma referência para a qualidade do azeite de oliva para garantir que os consumidores obtenham o produto pelo qual pagam.- Colin Blair, Standards Australia

A Standards Australia é uma organização sem fins lucrativos reconhecida pelo governo australiano como o principal órgão não governamental de padrões na Austrália.

“Operadores inescrupulosos que atualmente estão lucrando com a significativa diferença de preço disponível ao revender enganosamente azeites de sementes e / ou azeite de qualidade inferior como de alto valor extra virgin o azeite será seriamente afetado por esse novo regulamento ”, disse Leandro Ravetti Olive Oil Times quando o novo rascunho foi proposto em janeiro. “Enquanto isso, operadores genuínos e honestos da Austrália, Nova Zelândia e do exterior receberão a vantagem de condições equitativas em que seus produtos de alta qualidade são protegidos e reconhecidos.”

Um membro do Comitê Técnico da Austrália Normas FT-034 Azeite representando os olivicultores australianos, Ravetti foi encarregado de redigir a Norma, seguindo as instruções recebidas de um comitê técnico de vários representantes em todo o setor, coletando e resolvendo seus comentários e observações.

Colin Blair, diretor executivo da Standards Australia, disse: “O novo padrão estabelecerá uma referência para a qualidade do azeite de oliva para garantir que os consumidores obtenham o produto pelo qual pagam. O azeite pode ser encontrado em praticamente todas as despensas de cozinha e esse padrão resultará em produtos de melhor qualidade para os consumidores comuns. ”

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Blair disse que o processo de comentários do público atraiu um interesse público significativo devido à preocupação com a qualidade e a consistência dos produtos de azeite. De acordo com as normas da Austrália, o novo Norma australiana para azeites de oliva e oliva irá:

• Descreva claramente os diferentes graus de azeite - frescos ou refinados
• Definir sem ambiguidade o que constitui Extra Virgin Azeite
• Inclua os métodos de teste mais atuais e eficazes para qualidade e autenticidade
• Fornecer uma base técnica para reivindicações de 'melhor antes'
• Fornecer requisitos de rotulagem para minimizar a confusão do consumidor
• Repressão ao uso indevido das palavras: premium, super, puro, leve / leve
• Exigir a fundamentação das palavras que descrevem o país / região de origem
• Exigir comprovação dos métodos de processamento (por exemplo, prensado a frio, primeira extração)
• Acomodar as variações naturais que ocorrem em diferentes países, variedades e regiões de azeitona, sem comprometer a capacidade de testar e verificar a qualidade

Paul Miller, presidente da Associação Australiana de Azeitonas, acolheu o padrão como um avanço significativo para a indústria. "O padrão promove e protege produtos autênticos e coloca os consumidores em uma posição muito mais forte quando se trata de fazer escolhas informadas", disse Miller.

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Por sua parte, o Conselho Oleícola Internacional (COI) emitiu uma declaração em fevereiro, recomendando uma reconsideração das diretrizes, chamando partes dos padrões de azeite de possíveis "barreiras ao comércio internacional" que poderiam realmente tornar "mais fácil" a adulteração de azeite.

A declaração, intitulada "Comentários do COI sobre o projeto de azeite de oliva padrão da Austrália / Nova Zelândia e azeite de oliva”, Expuseram cerca de vinte“ discrepâncias ”- ou partes das normas propostas inconsistentes com as convenções existentes do COI - que incluíam definições, categorias de azeite e métodos de teste que diferem ou não existem nos padrões do COI. "Seria conveniente", de acordo com o documento, "reexaminar o rascunho do padrão da Austrália / Nova Zelândia".

Quanto à decisão de estabelecer o novo nível máximo de acidez livre da Austrália em extra virgin azeite de 0.8 por cento, de acordo com os padrões internacionais, Ravetti disse que pessoalmente é a favor da idéia de níveis mais baixos de acidez livre para o EVOO. "Mas devemos lembrar que o documento proposto é o resultado de consenso alcançado entre um grande número de partes interessadas", disse ele. "Parece claro em todo o novo documento que todas as mudanças em comparação com as legislações internacionais foram introduzidas somente quando absolutamente necessárias e muito bem apoiadas por evidências técnicas".

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