Produtores australianos recebem reconhecimento merecido no Concurso Mundial de Azeite
Os produtores australianos conquistaram cinco prêmios de ouro e seis de prata na edição de 2020 do concurso de qualidade de azeite de oliva mais prestigiado do mundo.
Parte de nossa cobertura contínua do Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2020.
Apesar de uma seca persistente e após uma temporada de incêndios particularmente violenta, os produtores australianos foram recompensados por sua tenacidade na oitava edição do Concurso Mundial de Azeite NYIOOC.
Em 2019, a Austrália produziu 21.000 toneladas de azeite, segundo o Conselho Oleícola Internacional. Com essa safra que igualou o recorde, os produtores conquistaram um total de 11 prêmios entre 16 inscrições.
O fato de nossos dois azeites terem conquistado o ouro é um momento marcante para nós. Ficamos absolutamente entusiasmados com o resultado e nos sentimos muito orgulhosos de estar entre os poucos olivais australianos que conquistaram o ouro este ano.
A taxa de sucesso de 69% é a mais alta já registrada pelo país no NYIOOC e uma prova da perseverança dos produtores australianos.
Sui Tham, coproprietária da Cape Schanck na Península de Mornington junto com seu marido, Stephen, disse ao Olive Times que eles ficaram muito entusiasmados com o desempenho de seus azeites após conquistarem quatro prêmios, o mesmo número que obtiveram no NYIOOC de 2019.
O casal conquistou prêmios de ouro para seus azeites Picholine e Frantoio de intensidade média, e prêmios de prata para seus azeites Coratina e Picual de intensidade média.
Veja também: Cobertura especial: NYIOOC 2020“Estamos muito felizes com o desempenho de nossos azeites em uma competição de azeite extravirgem tão prestigiada e orgulhosos de sermos representantes da Austrália entre alguns dos melhores produtores do mundo”, disse Tham.
Ela acrescentou que vários fatores contribuíram para o sucesso da empresa, incluindo a atenção aos detalhes no cuidado com o olival, a adoção de práticas agrícolas sustentáveis e o controle de todo o processo de produção – desde o cultivo e a colheita das azeitonas até sua transformação.
A Taralinga Estate foi outra produtora australiana, sediada na Península de Mornington, a conquistar o ouro na edição deste ano do NYIOOC.
A produtora sediada em Victoria conquistou dois prêmios de ouro pela marca Robusto, um Picual encorpado, e pela marca Fruttato, uma mistura delicada.
“O fato de nossos dois azeites terem conquistado o ouro é um momento marcante para nós”, disse Karen Godfrey, gerente de vendas e marketing da empresa. “Ficamos absolutamente entusiasmados com o resultado e muito orgulhosos de estar entre os poucos olivais australianos que conquistaram o ouro este ano.”
Além dos prêmios deste ano, a Taralinga também se destacou no NYIOOC de 2019, recebendo dois prêmios.
“Atribuímos nosso sucesso a vários fatores”, disse Godfrey, “incluindo a precisão do nosso processo, desde a colheita no momento certo até garantir que as azeitonas sejam prensadas poucas horas após serem colhidas.”
“Como somos donos da nossa fábrica”, acrescentou ela, “temos a capacidade de processar nossas azeitonas aqui mesmo na propriedade — uma capacidade única entre os olivais australianos —, o que garante o azeite extravirgem mais fresco possível.”
Godfrey destacou que outros fatores determinantes para o sucesso foram sua sofisticada unidade de processamento de azeite em duas fases — que, segundo ela, é a melhor do gênero — e a localização na Península de Mornington, que possui um microclima ideal para olivais.
“Este resultado é uma prova de nossa missão de produzir azeite de oliva extravirgem de qualidade ao mais alto padrão possível — não apenas aqui na Península de Mornington ou na Austrália, mas no mundo”, disse Sam Tarascio, proprietário da Taralinga. “Não é apenas nossa meta, é nossa paixão.”
David Valmorbida, presidente da Associação Australiana de Azeite (AOOA), parabenizou as marcas vencedoras em nome da associação.
“Embora existam muitos produtores maravilhosos de azeite na Austrália e no mundo todo que não participam do NYIOOC,” disse Valmorbida, “ver 11 participantes australianos conquistarem prêmios entre os outros 573 azeites premiados — e que os participantes australianos tenham alcançado uma taxa de premiação de 69%, ficando um pouco acima da taxa total de premiação da competição, de 67% — demonstra que a Austrália é uma concorrente de peso no cenário global, produzindo produtos fantásticos.”