Europa revela estratégia “Da Fazenda à Mesa” para a sustentabilidade alimentar

A Comissão Europeia revelou sua estratégia “Da Fazenda à Mesa”, que visa garantir a sustentabilidade e a segurança alimentar das populações europeias no contexto mais amplo do combate às mudanças climáticas e da proteção do meio ambiente, como parte da iniciativa do Pacto Verde Europeu.

A pandemia da Covid-19 surgiu como um fator acelerador para que a Comissão Europeia preparasse e apresentasse a estratégia, a fim de lidar com tais emergências no futuro e amenizar quaisquer repercussões sobre os cidadãos europeus.

“A crise do coronavírus mostrou o quanto todos nós somos vulneráveis e o quanto é importante restaurar o equilíbrio entre a atividade humana e a natureza”, afirmou Frans Timmermans, vice-presidente executivo responsável pelo Pacto Verde Europeu.

A estratégia estabelece “metas concretas” para reduzir o uso de pesticidas e fertilizantes na União em 50% e 20%, respectivamente, reduzir pela metade as vendas de antimicrobianos utilizados em animais de criação e na aquicultura, e converter um quarto do total das terras agrícolas da UE em cultivos orgânicos — tudo isso a ser alcançado até 2030, no máximo.

A estratégia “Da Fazenda à Mesa” também se concentra na redução do desperdício de alimentos e da perda de nutrientes, e promove a transição para um sistema alimentar sustentável “que proteja a segurança alimentar e garanta o acesso a dietas saudáveis provenientes de um planeta saudável”.

A mudança dos consumidores para padrões alimentares à base de vegetais e com menor consumo de carne é um dos pilares principais da estratégia como meio de reduzir as taxas de obesidade nas populações europeias e aumentar a prevenção de doenças como o câncer, afirma o documento da estratégia.

Para facilitar a transição para dietas à base de vegetais, mais fundos da UE serão alocados à pesquisa e produção de proteínas vegetais alternativas e substitutos da carne.

“A Estratégia ‘Da Fazenda à Mesa’ trará uma mudança positiva em todos os aspectos da forma como produzimos, compramos e consumimos nossos alimentos, o que beneficiará a saúde de nossos cidadãos, das sociedades e do meio ambiente”, afirmou Stella Kyriakides, comissária para a saúde e segurança alimentar.

A estratégia “Da Fazenda à Mesa” também tem recebido críticas generalizadas, com organizações ambientais e defensores do bem-estar animal argumentando que ela fica aquém de suas expectativas de proteger melhor o meio ambiente e reduzir os produtos animais industriais.

“A pecuária é responsável por cerca de 70% de todas as emissões de gases de efeito estufa da agricultura na UE, e os cientistas climáticos há muito concordam que grandes reduções no consumo de carne e laticínios são vitais se quisermos ter alguma esperança de atingir nossas metas de combate às mudanças climáticas”, disse Joanna Swabe, diretora sênior de assuntos públicos da Humane Society International.

“Portanto, nesse contexto, é profundamente decepcionante que a UE tenha recuado em acabar com a prática de investir milhões de euros na promoção da produção e do consumo ineficientes e insustentáveis de carne.”

A ONG Friends of the Earth Europe observou que mais de 300 mil cidadãos da UE solicitaram à Comissão uma redução de 80% no uso de pesticidas e a eliminação total de seu uso até 2035, em comparação com a meta declarada de uma redução de 50% até 2030.

Mute Schimpf, ativista da ONG, acrescentou: “A agricultura industrial está causando um colapso ecológico – e isso é possibilitado pelo uso de pesticidas, por leis fracas de segurança de OGMs e pela aceitação política das fazendas industriais. A Estratégia ‘Da Fazenda à Mesa’ deixa a porta aberta para o enfraquecimento das leis de segurança de OGMs e continua perigosamente fraca em relação aos pesticidas e à pecuária industrial. Os executivos do agronegócio dormirão bem esta noite.”

A estratégia “Do Campo à Mesa” deve ser aprovada pelo Parlamento Europeu e pelo Conselho da Europa.

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