Gregos se afastam da dieta do med, revela pesquisa

Os hábitos alimentares na Grécia foram fortemente influenciados pela crise financeira e pelas tendências nutricionais globais.

Dezembro 3, 2018
Por Costas Vasilopoulos

Notícias recentes

Oito anos de um crise financeira que abalou o mundo e quase levou a Grécia à falência, também deixou sua marca nos hábitos alimentares do povo grego. Uma pesquisa constatou que os consumidores optaram por alimentos mais acessíveis, e os mais jovens começaram a se afastar dos alimentos básicos do Dieta mediterrânea.

No entanto, a crise não é a única responsável pela mudança, já que as tendências alimentares modernas vêm degradando gradativamente a rotina de alimentação dos consumidores no país.

O Instituto de Pesquisa de Varejo de Bens de Consumo fez uma pesquisa entre 2,000 pessoas na Grécia. Verificou-se que seus hábitos alimentares foram fortemente afetados pela crise financeira, tanto em valor quanto em volume. O dinheiro gasto com comida diminuiu 21 por cento de 2010 a 2017, enquanto a quantidade de alimentos comprados diminuiu 15 por cento durante o mesmo período. 

Um resultado importante da pesquisa foi que os consumidores começaram a rejeitar carnes como carne bovina e cordeiro como sua principal fonte de proteína, optando por opções mais baratas, como aves e legumes. Eles também preferem mais macarrão e arroz do que antes, enquanto, por outro lado, reduziram o açúcar em 44% no geral.

Os consumidores reduziram a ingestão de azeite de oliva em 18 por cento durante os oito anos, e o consumo de frutas e vegetais também foi reduzido em 23 e 20 por cento, respectivamente. 

A qualidade é importante.
Encontre os melhores azeites do mundo perto de você.

Os pesquisadores responsabilizaram a crise financeira por muitas das mudanças de padrão, uma vez que afetou seu poder de compra e mudou suas preferências de compra para produtos mais baratos. 

Além disso, constatou-se que os consumidores também são afetados por outros parâmetros, como programas de TV sobre alimentação, mídias sociais, conselhos de supermercados e imprensa. Mas, mais do que tudo, eles são afetados por suas famílias, já que um em cada dois consumidores disse que seus pais e outros parentes eram suas principais fontes de informação alimentar. 

A pesquisa também mostrou que a dieta mediterrânea atrai mais os consumidores mais velhos, enquanto metade dos que têm menos de 35 anos tendem a preferir uma variedade de cozinhas. 

Isso retrata uma tendência global, observaram os pesquisadores, em que a internet e as mídias sociais podem fornecer informações de todo o mundo que seriam quase impossíveis de alcançar nas décadas anteriores, influenciando os hábitos (principalmente) dos mais jovens entre nós. 

A situação é ambígua e nenhum padrão determinado pode ser derivado dos resultados da pesquisa. 

A maioria dos inquiridos afirmou preferir alimentos que sejam bons para a saúde, mas têm vindo a afastar-se dos princípios da dieta mediterrânica ao comprar menos azeite e menos frutas e vegetais, mesmo quando os preços dos dois caíram nos últimos anos .

Eles compram mais legumes, outro alimento básico da dieta mediterrânea, mas isso é mais uma repercussão da crise do que uma seleção consciente.

A pesquisa concluiu que os consumidores tentam equilibrar seu desejo por alimentos mais saudáveis ​​com seu orçamento dilacerado. Por outro lado, outros fatores como a televisão, a internet e a imprensa podem afetar significativamente os consumidores, levando muitos a outros caminhos que não os padrões da dieta mediterrânea.





Notícias relacionadas

Feedback / sugestões