Na Itália, olivais abandonados ganham nova vida
Milhares de oliveiras em campos abandonados vão ganhar uma nova vida graças a uma associação na região central da Itália.
Milhares de oliveiras abandonadas na Itália central estão sendo recuperadas por uma nova associação criada recentemente na região.
Eles finalmente veem a chance de dar nova vida aos olivais herdados de seus próprios antepassados.
A associação, Gli Olivi di Etruria (As oliveiras etruscas), está enfrentando o problema dos olivais abandonados por meio de modelos de negócios avançados, redução de custos e novas técnicas de poda e colheita.
O grupo de moinhos de azeite, agricultores, proprietários e voluntários foi fundado em Montefiascone.
“Precisávamos nos reunir em uma associação devido à demanda cada vez maior por nossos serviços e às implicações culturais e sociais do nosso trabalho”, disse o presidente da associação, Pierluigi Presciuttini, ao Olive Oil Times.
“Muitos proprietários de terras deixaram de produzir azeite nas últimas décadas devido à idade ou à baixa produtividade, e muitas árvores podem ser recuperadas. Em um raio de apenas dez quilômetros daqui, há pelo menos 15 mil árvores abandonadas. Somente na região do Lácio, estamos falando de pelo menos 100 mil árvores das quais ninguém está cuidando”, acrescentou.
Veja também: Variedades nativas de azeitona da Andaluzia podem ser extintas até 2100, alertam pesquisadoresFamílias de produtores que empregavam métodos tradicionais de cultivo de oliveiras foram lentamente sendo excluídas do mercado pela crescente concorrência. Muitos optaram por cuidar apenas de um punhado de árvores para suprir suas necessidades pessoais de azeite. As outras árvores, às vezes muitas, foram abandonadas.
“Mas o amor deles pela tradição da azeitona em nossas terras não diminuiu nem um pouco”, disse Presciuttini. “Eles estão entusiasmados com o nosso trabalho. Finalmente veem a chance de dar nova vida aos olivais herdados de seus próprios antepassados.”
“Eles têm a chance de ver seus campos bonitos, como costumavam ser, e de obter uma pequena renda com suas árvores”, acrescentou. “Para nós, isso significa a chance de colher muito mais azeitonas e fazer esse negócio especial crescer.”
A associação tem se concentrado em técnicas de poda que reduzem os custos gerais ao mesmo tempo em que maximizam a produtividade das horas passadas no campo. Em uma região onde as caras técnicas tradicionais de poda e colheita de oliveiras ainda são comuns, os voluntários cuidam de seus olivais usando a técnica do “vaso policônico simplificado”.
A abordagem recebe esse nome devido ao formato das árvores podadas, que se assemelham a um vaso vazio com três ou quatro galhos servindo como “paredes”. Verificou-se que essa abordagem melhora drasticamente a eficiência dos operadores, ao mesmo tempo em que aumenta a produtividade da árvore. Os voluntários da associação foram treinados na técnica policônica.
“Graças à participação nesses cursos, muitos amigos decidiram se voluntariar para a associação. Nosso objetivo é restaurar os olivais e, todos juntos, produzir um azeite extravirgem de alta qualidade que possa conquistar a apreciação dos especialistas e o interesse dos consumidores”, disse Presciuttini.
A associação também está adotando a colheita noturna para proteger os frutos do calor e da luz solar, bem como os meios mecânicos mais avançados para a produção de azeite. A associação atua na região da Etrúria, que se estende de Roma ao norte da Toscana e abriga algumas das melhores e mais produtivas variedades de oliveira da Itália.
Embora os esforços iniciais tenham sido promissores, a associação planeja expandir suas atividades com mais voluntários trabalhando no campo para restaurar olivais abandonados.
“Assim que a emergência da Covid-19 terminar, estamos prontos para multiplicar nossos esforços”, disse Presciuttini.