Técnicas de cultivo de azeitona ajudam na reabilitação de presos turcos
Além de prensar as azeitonas cultivadas nos terrenos da prisão, a unidade também cobra uma pequena taxa dos moradores locais para processar suas azeitonas.
As azeitonas desempenham um papel cada vez mais importante na reabilitação na Prisão Aberta de Foca, em Izmir, na Turquia. O programa de trabalho da prisão há muito inclui o cultivo de azeitonas
, mas no ano passado foi incorporada uma unidade de processamento de azeite. Além de prensar as azeitonas cultivadas nos terrenos da prisão, a unidade também cobra uma pequena taxa dos moradores locais para processar suas azeitonas.
O cultivo de alimentos provou aos detentos que suas vidas poderiam ser produtivas e ter sentido, apesar de terem cometido erros terríveis. —
Com a nova instalação, surge um plano para aumentar as 3.500 árvores existentes de propriedade da prisão para 28.000 nos próximos anos. Os presos de Foca também realizam outras tarefas agrícolas e manuais, incluindo a fabricação de móveis, o cultivo de vegetais orgânicos, a criação de gado e a produção leiteira.
A prisão cultiva principalmente azeitonas Edremit — conhecidas por sua dureza e caroços grandes — e azeitonas Gemlik — azeitonas pretas oleosas do norte da Turquia com casca enrugada. As azeitonas são prensadas em temperaturas entre 30 e 35 graus Celsius, de acordo com funcionários da prisão.
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Foca distribui seu azeite sob a marca “Fo-Ce”, enviando-o para outras instituições do Ministério da Justiça dentro e fora de Izmir, cidade portuária da Turquia no Mar Egeu.
O trabalho prisional é um tema controverso. Os críticos alegam que os presos são explorados e mal remunerados por trabalhos braçais. Os defensores afirmam que o trabalho cria bons hábitos e ensina habilidades úteis que os presos podem usar após a libertação.
Historicamente, as prisões têm mantido fazendas em muitas partes do mundo. Embora isso atenda a objetivos práticos e logísticos, produzindo alimentos saudáveis para os detentos e economizando custos de alimentação para a instituição, muitos estudos também analisaram os benefícios psicológicos para os detentos.
Um estudo americano sobre programas de jardinagem em prisões, conduzido por Rachel D. Jenkins, concluiu: “Há evidências de que os programas de jardinagem nas prisões podem ser usados como terapia alternativa para tratar sintomas de doenças mentais e ajudar os presos a adquirir habilidades profissionais que poderão ser utilizadas após a libertação.”
Os estudos de Pablo Solomon, que incluíram psicologia social, botânica econômica e justiça criminal, levaram-no a visitar muitos programas de fazendas prisionais no Texas no final da década de 1960.
“Naquela época, os presos cultivavam sua própria comida, criavam seu próprio gado e até mesmo frutas”, disse ele ao Olive Oil Times. Eles também processavam alimentos, cultivavam algodão, confeccionavam uniformes e colchões e faziam a manutenção de tratores.
“Os presos frequentemente me diziam que trabalhar na horta e oferecer algo de valor aos outros era uma experiência curativa, purificadora e libertadora. Cultivar alimentos provava aos condenados que suas vidas podiam ser produtivas e ter sentido, apesar de terem cometido erros terríveis.”
Reabilitar prisioneiros por meio do emprego é o objetivo do programa Foca. E, é claro, produzir azeite de alta qualidade. “Queremos ensinar essa profissão da maneira certa”, disse o diretor da Prisão Aberta de Foça, Murat Yılmaz, ao Daily Sabah.