O que é novo volta a ser antigo: as raízes profundas das tendências atuais do azeite
O que pode parecer tendências atuais no setor do azeite de oliva não é, na verdade, nada de novo — trata-se apenas das mais recentes continuações de histórias que começaram há muito tempo.
O setor do azeite de oliva pode parecer, por vezes, tumultuado e em constante mudança — e de fato é assim, com produtores em ascensão cheios de energia, disputas internas na indústria pela participação de mercado e o alvoroço em torno de produtos que não cumprem os padrões.
Mas o azeite de oliva existe há muito tempo, é claro, e muitas das coisas que vemos acontecer hoje em dia nesse setor acabam não sendo nada novas.
Ao relembrar os arquivos do New York Times, da Associated Press e de outras fontes, o que pode parecer tendências atuais são apenas as mais recentes continuações de histórias que começaram há muito tempo.
Resolvemos compartilhar alguns dos trechos mais interessantes que encontramos ao folhear os últimos 100 anos, mais ou menos, da história antiga do azeite de oliva.
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21 de agosto de 1891
Produtores da Califórnia se unem
“A convenção de produtores de azeite, realizada recentemente (em São Francisco), assumiu uma posição firme em favor do azeite puro e caseiro. A convenção estabeleceu agora as condições essenciais para o sucesso — uma ação conjunta que garanta a pureza do azeite produzido em São Francisco.”
17 de fevereiro de 1912
Produtores da Califórnia denunciam proposta de redução de tarifas
“Uma proposta para reduzir a tarifa sobre o azeite de oliva ameaça a aniquilação da indústria de azeite de oliva na Califórnia. ‘Não permitam que esta indústria incipiente seja estrangulada, pois nunca teve proteção adequada’, afirmou a Associação de Produtores de Azeitonas de Los Angeles. ‘Se a tarifa for reduzida, isso nos obrigará a interromper o cultivo de azeitonas.’ “
14 de abril de 1914
Itália exporta mais do que produz
“O cônsul afirma que parece que está sendo enviado para os Estados Unidos mais azeite de Lucca ou da Toscana do que o distrito produz para exportação.”
25 de novembro de 1918
Comerciantes sem escrúpulos
“Atualmente, muito pouco azeite está sendo importado e o azeite nacional não é suficiente para suprir a demanda. O preço anormalmente alto do azeite genuíno tem levado comerciantes inescrupulosos a misturar óleos vegetais mais baratos com um pouco de azeite genuíno e a vender a mistura rotulada como azeite.”
27 de agosto de 1919
*Não* Fabricado na Itália
“Remessas de azeite rotuladas como tendo sido produzidas na Itália, mas que, na verdade, foram produzidas na Espanha, foram apreendidas em São Francisco.”
23 de abril de 1922
Melhor do que o contrabando
“Há mais lucro na adulteração de azeite do que no contrabando, disse o comissário de saúde. 17% das amostras coletadas no ano passado estavam adulteradas.”
15 de julho de 1930
40% dos azeites da Califórnia estão abaixo do padrão
Em 1930, a Pompeian Corporation, importadora de azeite com sede em Maryland, realizou seu próprio estudo que revelou que os “chamados azeites virgens da Califórnia” não eram provenientes da primeira prensagem. “Mais de 40% dos chamados azeites virgens puros e não adulterados estão falsamente rotulados — contendo de 25% a 100% de azeite refinado”, afirmou a empresa. (Acho que se poderia chamar o relatório Davis de 2011, 81 anos depois, de vingança tardia.)
Química Industrial e de Engenharia
22 de julho de 1930
Óleo de Motor Extra Virgem
“Manuel Pinol, membro do conselho municipal de Sevilha, dirigiu hoje daquela cidade até Madri usando azeite de oliva como único lubrificante de seu carro. O pesquisador disse ter consumido um litro do azeite com excelentes resultados. Os produtores de azeite solicitaram ao governo que apoie experiências que, segundo esperam, resultarão no uso generalizado do azeite de oliva para lubrificação, como medida para resolver o problema da superprodução de azeite.”
2 de junho de 1934
Químicos especializados em azeite formam grupo
“A organização de um comitê internacional de químicos especializados em azeite de oliva, que buscará desenvolver métodos padrão para a análise do azeite, foi anunciada ontem aqui por W.H. Dickhart, presidente. Estão incluídos químicos ligados à indústria do azeite de oliva na Espanha, França e Itália. O comitê tentará desenvolver novos métodos para determinar a pureza do azeite de oliva.”
3 de junho de 1936
Sem sabão para você
“O Senado aprovou hoje uma emenda para eliminar o imposto proposto sobre o azeite de oliva. O senador Moore afirmou que o imposto destruiria as operações de fabricação de sabão que utilizam azeite de oliva.”
2 de agosto de 1937
Grupo do Azeite de Oliva Revivido
“O aumento dos preços mundiais, devido à guerra civil na Espanha, acrescentou um novo incentivo à adulteração do azeite por importadores inescrupulosos e levou ao renascimento da Associação do Azeite.”
4 de fevereiro de 1941
Produção italiana abaixo da média
“A safra de azeite da Itália está abaixo da média neste ano crítico. A produção mundial é estimada em 7,5 milhões de quintais (827.000 toneladas).”
25 de maio de 1941
A ascensão da Califórnia
“A Califórnia produz azeite há vinte anos, mas nunca com melhor qualidade ou maior quantidade do que neste ano. O aumento da demanda também provocou um aumento nos preços dos azeites nacionais, e muitos produtores que antes envasavam suas azeitonas Mission e Manzanilla mais selecionadas agora as estão utilizando para fabricar azeite. Este ano, 900.000 galões de azeite de oliva foram extraídos na Califórnia.”
13 de maio de 1942
Lubrificante nazista
“Os motores de guerra alemães são lubrificados com azeite de oliva, o que indica que os nazistas estão ficando sem matérias-primas vitais, afirmou Eugene Varga, o principal economista soviético, na edição de hoje do jornal do Partido Comunista, Pravda.”
23 de maio de 1943
Azeite de amendoim
“O azeite de amendoim foi produzido com sucesso no laboratório de pesquisa regional do sul do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Ambos são substitutos de guerra, mas provavelmente continuarão a ser utilizados na paz para fins em que sejam superiores ou mais baratos.”
27 de janeiro de 1956
Homem do Brooklyn multado em US$ 4.000 por “rotulagem enganosa”
“Joseph Profaci, um distribuidor de azeite de Brooklyn, foi multado em US$ 4.000 ontem no Tribunal Federal de Brooklyn por rotulagem enganosa de seu produto. Duas empresas que Profaci dirigia anteriormente, a Mamma Mia Importing Company, Inc. e a Santuzzo Oil Company, Inc., também foram multadas num total de 4.000 dólares.”
18 de julho de 1959
Tunísia é o maior exportador mundial de azeite
“A Tunísia emergiu nos últimos três anos como o maior exportador mundial de azeite, e a safra de 1959 atingiu um novo recorde de 135.000 toneladas.”
16 de abril de 1989