2018 Hasat Anketi İklimsel Zorlukların Belirlediği Sezonu Açıkladı

Olive Oil Times dünyadaki üreticilere, 2018 zeytin hasadı sezonunda nasıl çalıştıklarını sordu.

Mart 13, 2019
By Olive Oil Times Personel

Son Haberler

Avustralya'da kuraklıktı. Fransa'da çok fazla yağmur vardı. ABD'deki çiftçiler aşırı ısının ana neden olduğunu söyledi. Yunanistan'da zeytin meyve sineğiydi ve İtalya'da yukarıdakilerin tümü.

Bu hafta yapılan bir ankette Olive Oil Times, Dünya genelinde 4,832 ülkede 30 üreticiye 2018 zeytin hasat sezonunda nasıl bir performans sergiledikleri soruldu.

Cevapları, zeytin yetiştiriciliğinin döngüsel doğasını, her zamankinden daha aşırı görünen hava koşullarını ve zeytin ağacının hem kırılganlığını hem de dayanıklılığını vurguluyor.

Ankete katılanların neredeyse hiçbiri 2018 sezonunu 'ortalama.' Görünüşe göre bu yıl Tabiat Ana kazanan eller ve kaybetti.

Üreticilerin çoğu (yüzde 61.3) genel olarak sezonlarını ortalamanın üzerinde puanlarken, yüzde 38'i ortalamanın altında olduğunu söyledi.

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

[Grafikleri görüntülemek için bu sayfanın masaüstü sürümüne bakın.]

Verim açısından, yüzde 66'nın ortalama veya daha yüksek olduğunu ve zeytinyağı miktarı için tüm yanıt verenlerin ortalama puanının 5.4 üzerinden 10 olduğunu söyledi.



Ancak sonuçlar, zeytinyağlarının kalitesini nasıl derecelendirecekleri sorulduğunda daha iyiydi: Katılımcıların yüzde 88.7'si ürettikleri yağın ortalama veya daha iyi olduğunu, yüzde 63.8'inin kaliteyi sıfır ila on arasında 8 veya daha yüksek olduğunu söyledi ve 7.4 ile tüm katılımcıların ortalaması.



Hasatı etkileyen zorluklar sorulduğunda, en çok alıntı yapılan zeytin meyve sineği oldu ve katılımcıların yüzde 35.6'sı sıkıntılarından dolayı haşereyi suçladı.

Kritik zamanlarda yağmur gibi kötü hava koşulları, yeterince serin olmayan günler veya aşırı nem, üreticilerin yüzde 30'unu sorun yarattı.

Aşırı ısı yüzde 23.1 oranında belirtildi; ve ironik bir şekilde, çok fazla yağmur (yüzde 23.1) ve kuraklık (yüzde 21.2) yanıtlayıcılar üzerindeki etkileri neredeyse eşitti.

Xylella fastidiosaPuglia'daki çiftlikleri en şiddetli şekilde etkileyen bakteri salgını, ankete katılanların yüzde 1.9'u tarafından belirtildi.

Dahil derin donmalar geçen Şubat ayındaki kutup patlaması olarak adlandırıldı "Doğudan gelen canavar ”üreticilerin yüzde 15'inin hasadını etkiledi.



Bir fikir birliği vardı aşırı iklim montajı zeytinyağı üretiminin her zaman gerektirdiği kahramanca fedakarlıklardan daha fazla ihtiyat ve hatta daha büyük fedakarlık gerektirecekti.

"Hem miktar hem de kalite açısından zorlu bir hasat yılı olduğunu kabul etmeliyiz ”dedi Yunanistan'da bir çiftçi. "Bununla birlikte, zeytinliklerdeki önleyici faaliyetler ve çok dikkatli bir zeytinyağı çıkarma işlemi sayesinde, bu hasat yılı için bir miktar yüksek kaliteli zeytinyağı elde etmeyi başardık. "

"Yıl bizim için dramaydı. Çok fazla yağmur ve yüksek sıcaklık vardı ”dedi. "Bu hava koşulları bölgemizde on yılda bir oluyor ve bu nedenle küçük miktarlarda EVOO ve yeşil sofralık zeytin ürettik. Üç çeşit yerel zeytin ağacı çeşidimizden sadece biri yüksek kalitede EVOO üretmeyi başardı. "

Başka biri dedi ki, "En zorlu hasadımız, hava durumu ve meyve sineğiyle uğraşmak! Ancak kaliteye olan tutkumuz ve zeytinyağımızın genel iyiliği için verimimizi daha da fazla feda etme isteğimiz ve itibarımız, bu yıl kaliteye adanmış üreticileri ayıracaktır. Onlardan biri olmayı umuyoruz. "

İtalya'daki çiftliklerin karşılaştığı zorlukların katmanları hakkında bu yıl çok şey söylenirken, ankete verilen yanıtlar, farklı bölgeleri, terörleri ve mikro iklimleri ile işaretlenmiş bir ülkede genellemeler yapılmaması konusunda uyarıda bulundu.

Kalınlığında çiftçiler varken Puglia'nın kirlenmiş bölgesi Sevilen ağaçları ve Sibirya'nın donmasıyla koruların yok edildiği iç çiftlikler için çok az umut gören birçok çiftlik bu sezon iyi sonuçlarla uzaklaşmayı başardı.

"Burada Cortona-Toskana'da şimdiye kadarki en iyi hasat ve EVOO üretiminden birine sahibiz ”dedi.

"Olumsuz faktörlere karşı koymak için, hasadı daha erken başlattık ve süreci, gece toplama yoluyla da hızlandırdık ”dedi.

İtalyan üreticilerden gelen yanıtlar, üretmeyi başardıkları az petrolü yüksek kalite olarak nitelendirse bile, bu yıl tarihsel olarak düşük verimi açıklamaya yardımcı oldu. 

"Çok iyi bir sezon geçirdik ”dedi. Yanıtı pek çok kişi tarafından yankılanan bir zeytinyağı üreticisi. "Seçimimiz daha az miktardı ama mükemmel kalitede oldu. "

İspanya'da nerede bu yıl daha yüksek üretim dünya çapında bir zeytinyağı sıkıntısını önlemeye hizmet etti, üreticiler genellikle İtalyan meslektaşlarından daha iyimserdi, ancak İspanya'dan gelen tepkiler incelikliydi.

"Bölgemizde (İspanya'nın kuzeydoğusunda) sulama yapılmadan hayat çok zorlaşıyor. "

"Hasat, zeytinlerin hızla olgunlaşmaya başladığı Ağustos sonuna kadar umut verici görünüyordu. Ekim ayının ortasına gelindiğinde, meyvenin yaklaşık yüzde 90'ı yerdeydi ve biz hasat etmemeyi seçtik. "

"Her zaman zeytin meyve sineği ile ilgili sorunlar yaşıyoruz, ancak Kasım ayına kadar yağmurun olmaması, çok sıcak yaz ve Torula maya tuzaklarının kullanımı, özellikle Extremadura için çok erken olan Ekim ayı sonunda toplamaya başladığımız için hasarın kötü olmadığı anlamına geliyordu. ”

Tunus'ta bir çiftçi, ısınma sıcaklıkları ve bölgedeki az yağış karşısında meslektaşlarına önermek için bazı tavsiyelerde bulundu.

"Temel ders, değişen Akdeniz ikliminde kuraklık yıllarında iki ek sulamanın sağlanmasıdır: Birincisi çiçeklenme / meyve oluşumu aşamasında Mart ayında ve ikincisi ise zeytin taşının sertleştirilmesi sırasında Temmuz ayı başlarında. "

Kaliforniyalı üreticiler bu sezonki iç karartıcı sonuçlarını iklim değişikliğine bağladılar ve ankete katılanlar, diğer bölgelere kıyasla daha düzenli bir şekilde geriledi.

"12 yılda gördüğüm en kötü şey oldu ”dedi. "Umarım onun gibi başka birimiz yoktur ”dedi.

"Hiç zeytin yok, bazı ağaç türleri onarılamayacak şekilde zarar görmüş, ”diye yakınıyor bir başka Kaliforniyalı çiftçi.

Gelen yanıtları gözden geçirme Olive Oil Times anket, üreticiler arasında, zeytinyağı üretimi ve ötesi ile eşanlamlı bölgelerdeki değişen iklim dalgalanmasının etkileri olarak zeytinyağı manzarasının değiştiği hissini ortaya çıkardı.

"Kaliforniyalı bir çiftçi, artık başka mikro iklimlerde değişen sıcaklıklara bakmaya zorlanıyoruz, aksi takdirde gözden kaçan alanlara ekim yapmanın artık büyük yağ için zeytin sağlamak için ekilebilir olup olmadığını düşünmek zorundayız ”dedi.


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler