Avustralya'da kuraklık oldu. Fransa'da çok fazla yağmur yağdı. ABD'deki çiftçiler aşırı sıcaklığın önemli bir neden olduğunu söyledi. Yunanistan'da, zeytin meyveleri sineği ve İtalya da, yukarıdakilerin tümü.

Bir ankette bu hafta tarafından gerçekleştirilen Olive Oil Times4,832 üreticilerine, dünya çapındaki 30 ülkelerinde, 2018 zeytin hasadı sezonunda nasıl çalıştıkları soruldu.

Cevapları, zeytin çiftçiliğinin döngüsel doğasını, daha aşırı görünen hava koşullarını ve zeytin ağacının hem kırılganlığını hem de esnekliğini vurgulamaktadır.

Katılımcıların neredeyse hiçbiri 2018 sezonunu 'ortalama' olarak tanımlamamıştır. Görünüşe göre, Tabiat Ana el kazanmaya ve kaybetmeye başlamıştı.

Üreticilerin çoğu (yüzde 61.3), mevsimini ortalamadan daha iyi puanladı, 38 yüzde ortalamanın altında olduğunu belirtti.

Verim açısından, 66 yüzde ortalamasının veya daha yüksek olduğunu ve tüm zeytinyağındaki katılımcıların ortalama puanlarının, 5.4'ten 10 olduğunu belirtti.



Ancak, zeytin yağlarının kalitesini nasıl değerlendirebilecekleri sorulduğunda sonuçlar daha iyi oldu: Katılımcıların yüzde 88.7'i ürettikleri petrolün ortalama ya da daha iyi olduğunu, yüzde 63.8'in yüzde 0 ila 10 arasında bir kaliteyi puanladığını ve 8'in kalitesini yükselttiğini söyledi. 7.4’un tüm katılımcıları arasında bir ortalama.



Hasatı etkileyen zorluklar hakkında soru sorulduğunda, zeytin meyve sineği en çok bahsetti, katılımcıların yüzde 35.6'i zararlıları için zararlılarını suçladı.

Kritik zamanlarda yağmur, kötü günler ve aşırı nem gibi kötü hava koşulları üreticilerin yüzde 30'inde sorun yarattı.

Aşırı ısı, yüzde 23.1; ve ironik bir şekilde, çok fazla yağmur (yüzde 23.1) ve kuraklık (yüzde 21.2) cevap verenler üzerindeki etkisine neredeyse eşitti.

Xylella fastidiosaPuglia'daki çiftlikleri etkileyen bakteri salgını en ciddi şekilde, katılımcıların yüzde 1.9'inden kaynaklanıyordu.

Derin dondurucular dahil last February’s arctic blast “Doğudan Canavar” olarak adlandırılan üreticilerin yüzde 15'ini etkiledi.



Bir fikir birliği vardı mounting climatic extremes Zeytinyağı üretiminin her zaman ihtiyaç duyduğu kahramanlık fedakarlıklarından daha dikkatli ve hatta daha fazla fedakarlık isteyecektir.

Yunanistan'da bir çiftçi “Hem miktar hem de kalite açısından zor bir hasat yılı olduğunu itiraf etmeliyiz” dedi. “Ancak, zeytinliklerdeki önleyici faaliyetler ve çok dikkatli bir zeytinyağı çıkarma işlemi sayesinde, bu hasat yılı için yüksek kaliteli zeytinyağı elde etmeyi başardık.”

“Yıl bizim için bir dramaydı. Başka bir Yunan üretici, “Çok fazla yağmur ve yüksek sıcaklıklar yaşandı” dedi. “Bu hava koşulları bölgemizde on yılda bir oluyor ve bu nedenle az miktarda EVOO ve yeşil sofralık zeytin ürettik. Üç çeşit yerel zeytin ağacı çeşidimizden sadece bir tanesi EVOO'yu yüksek kalitede üretmeyi başardı. ”

Bir diğeri, “En zorlu hasatımız, hava ve meyve sineği ile başa çıkmak! Ancak kaliteye olan fedakarlık ve fedakarlık konusundaki tutkumuz, zeytinyağımızın genel itibarı ve itibarımız için verimimizi daha da artırıyor, bu yıl kaliteye adanmış üreticileri ayıracak. Onlardan biri olmayı umuyoruz. ”

Bu yıl İtalya'da çiftliklerin karşı karşıya kaldığı zorlukların katları hakkında çok fazla şey söylendiğinde, ankete verilen yanıtlar, farklı bölgeleri, teröristleri ve mikroklimatları ile işaretlenmiş bir ülkede genellemeler yapılmasına karşı uyardı.

Kalınlığında çiftçiler varken Puglia’s contaminated zone aziz ağaçlarının ve Sibirya dondurmasıyla koruların tahrip edildiği iç tarla çiftlikleri için çok az umut gören birçok tarla ayrıldı ve bu sezon iyi sonuçlarla kaçmayı başardı.

İtalyan bir çiftçi, “Cortona-Toskana'da, şimdiye kadarki en iyi hasatlardan ve EVOO üretiminden birine sahibiz” dedi.

Başka bir çiftçi, "Olumsuz faktörlere karşı koymak için, daha erken hasat başlattık ve işlemi, aynı zamanda gece toplama yoluyla da hızlandırdık" dedi.

İtalyan üreticilerin verdiği yanıtlar, bu yıl tarihsel olarak düşük verimleri açıklamaya yardımcı oldu; üretmeyi başardıkları küçük petrolü yüksek kalitede nitelemelerine rağmen.

“Çok iyi bir sezon geçirdik” dedi ve cevabı birçokları tarafından yinelenen bir zeytinyağı üreticisi. “Bizim seçimimiz daha az miktarda ama mükemmel kalitede idi.”

İspanya'da nerede higher production this year dünya çapında bir zeytinyağı kıtlığını önlemeye hizmet eden üreticiler, genellikle İtalyan emsallerinden daha iyimserdi, ancak İspanya'dan gelen tepkiler farklılaştı.

“Bölgemizdeki sulama olmadan hayat çok zorlaşıyor (İspanya'nın kuzeydoğusunda).”

“Hasat, Ağustos ayının sonlarına kadar umut verici görünüyordu; bu sırada zeytinler hızla olgunlaşmaya başladı. Ekim ayının ortasına kadar meyvenin yüzde 90'u yerde kaldı ve hiç hasat yapmamayı tercih ettik. ”

“Her zaman zeytin meyvelerinin uçmasıyla ilgili problemlerimiz var ancak Kasım ayına kadar yağmur yağmaması, çok sıcak bir yaz ve Torula mayası tuzaklarının kullanılması, özellikle Extremadura için çok erken olan Ekim ayı sonlarında toplamaya başladığımızdan dolayı hasarın kötü olmadığı anlamına geliyordu. ”

Tunus'ta bir çiftçinin, bölgeye ısınma sıcaklıkları ve daha az yağmur yağması durumunda meslektaşlarına önerilerde bulunmaları konusunda tavsiyeler vardı.

“Temel ders, kurak bir yıl boyunca değişen bir Akdeniz ikliminde kuraklık sırasında iki ek sulama sağlamaktır: Çiçeklenme / meyve hazırlama aşamasında Mart ayında birincisi ve zeytin taş sertleşmesi sırasında Temmuz ayının başlarında ikincisi.”

Kaliforniyalı üreticiler bu sezon kasvetli sonuçlarını iklim değişikliğine bağladılar ve ankete katılanlar diğer bölgelere kıyasla daha eşit bir şekilde aşağıdaydılar.

“12 yıllarında gördüğüm en kötü şeydi” dedi. “Umarım bizim gibi başka bir şeyimiz yoktur” dedi.

Kaliforniya'daki bir çiftçi, “Zeytin yok, bazı ağaç türleri onarılamaz şekilde hasar gördü” diye belirtti.

Gelen yanıtları gözden geçirme Olive Oil Times Ankette, üreticiler arasında, zeytinyağı peyzajının, zeytinyağı üretimi ve ötesinde olan bölgeler boyunca değişen bir iklim dalgalanmasının etkisi olarak değiştiği hissi ortaya çıkmıştır.

Kaliforniya'da bir çiftçi “Artık, başka yerlerde göz ardı edilen tarlalara ekim yapmanın planlanabilir olup olmadığını değerlendirmek için diğer mikro iklimlerde değişen sıcaklıklara bakmak zorundayız” dedi.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: