En Büyük Zeytinyağı Şirketi CEO'su, Sektörün İş Modeline 'Kırık' diyor

Pierluigi Tosato, bugün büyük ithalatçıları temsil eden bir gruba konuştu ve endüstrinin her şeyi yanlış anladığını söyledi.

Pierluigi Tosato
Temmuz 11, 2018
By Curtis Cord
Pierluigi Tosato

Son Haberler

Dünyanın en büyük zeytinyağı şirketinin yönetim kurulu başkanı bugün zeytinyağı endüstrisi için iş modelinin "kırıldı ”ve önümüzdeki birkaç yıl, geleneksel pazarlarda tüketim düşüşleri ve azalan taleple birlikte aşırı üretim senaryosu açısından kritik olacak.

Tüketim düşüyor çünkü tüketiciler güven eksikliği yaşıyor ve hiçbir şeye güvenmiyorlar.- Pierluigi Tosato, Deoleo, SA

Pierluigi Tosato, Chicago yakınlarındaki bir konferansın 50 kadar katılımcısına hitap ediyordu. Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, çoğu zeytinyağı işinde öne çıkan konuşmacıdan çok daha uzun süredir çalışıyordu.

Tosato katıldı Deoleo Bertolli, Carapelli ve Carbonell markalarını üreten şirkete liderlik edecek bir içecek endüstrisi geçmişini getirerek sadece iki yıl önce CEO'su olarak.

"Tüketiciler zeytinyağından uzaklaşıyor, ”dedi Tosato açılış konuşmasında. "Önümüzdeki yıllarda üretim fazlasıyla karşılaşacağız. Talep olması gerektiği gibi gitmiyor. "

İspanyol çokuluslu şirketin CEO'su kot pantolon ve spor ayakkabı giyerek, sektöre zarar veren ve tüketici güvensizliğine neden olan korumacı uygulamalar olduğunu söyledi.

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

"Tüketim düşüyor çünkü tüketiciler güven eksikliği yaşıyor ve hiçbir şeye güvenmiyorlar, ”dedi Tosato, kendi ülkesi İtalya'yı örnek olarak kullanarak. "Ne söylerlerse söylesinler, [İtalya'da üretilmiş] yeterli zeytinyağı yok. İthalatı [küçümsemeye] çalışıyorlar ama bunu yaparak kategoriye zarar verdiler. " 

Tosato, ithalatı kötüleyen üretici ülkelerden başka, özel markaları ve perakendecileri, sektörü aşağı çeken ana faktörler olarak zeytinyağını bir kayıp lideri olarak görüyor.

"İspanya'da iç talep düştü, pazara özel marka hakim. Zeytinyağı, perakendeciler tarafından bir trafik oluşturucu olarak algılanmaktadır ve elbette hacim değerden daha önemlidir. Ve perakendeciler, kategoriyi trafik oluşturucu olarak gördükleri için yalnızca promosyon fiyatı istiyorlar - bundan başka bir şey değil. "

Tosato, marketlerde tipik zeytinyağı bölümleri gibi görünen bazı slaytlar sundu. "Diğer kategorilerden geliyorum. Bu gerçekten kötü, ”dedi bu rafları dolduran şirketleri temsil eden gruba.

"Bu kategoride uzun yıllardır yanlış yaptığımız bir şey var, üzgünüm, ”dedi şişelenmiş su işi yürüten Tosato, Acqua Minerale San Benedettove muhtemelen daha iyi görünen ekranlar için kullanıldı.

Zeytinyağı sektörü, ABD'li tüketicilere ürünü yakalamak ve geleneksel pazarlardaki kasvetli eğilimleri tersine çevirmek için bankacılık yaparken, Tosato, şimdilik bunun bir seraptan biraz daha fazlası olduğunu ima etti.

"Şimdiye kadar kişi başına çok az tüketimimiz var, ancak özel marka büyüyor. Bu, kategorinin karlılığını aşağıya çekiyor. Yani [ABD] İspanya ve İtalya ile aynı yolu izliyor. İyi mi? Ben öyle düşünmüyorum. "

Özel etiketlemeyi özel etiketleyicilerle dolu bir odaya mahkum ettikten sonra Tosato bitmedi. Listesinde bir sonraki, kategori için birleşik bir küresel standardın olmamasıydı.

"Eşsiz bir ürünle, fantastik bir ürünle uğraşıyor olsak da bence tüketicilerin kafasını karıştırıyoruz. Biz sadece kafalarını karıştırıyoruz. Resmi bir standart yok - bu bir karmaşa ”dedi.

"Avrupa Birliği'nin kendi kuralları vardır, Uluslararası Zeytin Konseyi'nin standartları vardır, ancak Avustralya'nın kendi standartları vardır ve ABD'de standart yoktur - ortak kural yoktur, hiçbir şey yoktur. Ve bu boşlukta kötü adamlar kazanıyor. Kötü adamlar bu endüstriyi bir metaya dönüştürüyor. Çünkü birbirimizle konuşmuyoruz. Birbirimize güvenmiyoruz ”dedi.

"Zeytinyağı, bozuk bir iş modelidir. Onu değiştirmemiz gerekiyor. "

Şirketinin çiftçilere daha iyi meyve üretmeleri ve daha erken hasat etmeleri için teşvikler içeren yol haritasını ortaya koydu. "Sürdürülebilir üretimi desteklememiz gerekiyor, sadece süper yoğun değil. Geleneksel üretim, yerel topluluklara iş vermektir, ki bu sorun değil. "

Tosato, ne olursa olsun, bir dizi küresel standart üzerinde anlaşma çağrısında bulundu ve rolünü savundu. organoleptik değerlendirme Kaliteyi belgelendirmek için. "Gelecek için zeytinyağını korumanın en iyi yolu bu. "

Sonunda dedi ki, "Kötü uygulamalara karşı cehennem gibi savaşmalıyız. Bu kötü bir sektör. "

Konuşmasının ardından CEO'nun zeytin tarlasında oturduğu kısa bir video sundu ve şunları söyledi: "İnternette saldırılarla ve birçok sahte haberle karşı karşıyayız. Tüm bu iddiaları reddediyoruz ve yapmak istediğimiz şey tüketicilerin karşısına çıkmak ve onlara tam olarak ne yaptığımızı göstermek. "


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler