Yeni Başkan, Zeytin Konseyi’ni Güçlendirmeyi Hedefliyor

Bazen bir kişinin mesleki hedefleri hakkında, özellikle de bir hükümetlerarası kuruluşu yönetecek bir pozisyon için yapılan iş başvurusundan çok şey anlaşılabilir. Abdellatif Ghedira’nın Uluslararası Zeytin Konseyi’ndeki genel müdürlük pozisyonu için sunduğu resmi başvuruda bazı anahtar kelimeler göze çarpıyordu:

• Sürdürülebilir tarım
• Çevrenin korunması
• Uluslararası şartnamelerin uyumlaştırılması
• Kalite standartlarına uyumun izlenmesi
• Uluslararası teknik işbirliği
• Bilgi paylaşımı
• Adil Ticaret
• Diyalog, şeffaflık ve saygı

Bu ileriye dönük vizyon, 1 Ocak 2017'de yürürlüğe girmesi ve 31 Aralık 2026'ya kadar geçerli kalması beklenen yeni Uluslararası Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Anlaşması 'nın uygulanmaya başladığı bu yıl, Jean-Louis Barjol'un yerine geçen zeytinyağı sektörü uzmanına aittir.

Hedefim, IOC'nin kapasitesini ve kaynaklarını güçlendirerek üye ülkelerin beklentilerine daha iyi yanıt vermektir. - IOC İcra Direktörü Abdellatif Ghedira

Tunus Ulusal Tarım Enstitüsü ve Paris Ulusal Kırsal Mühendislik, Su Kaynakları ve Ormancılık Okulu'ndan mezun olan bir ziraat mühendisi olan Ghedira, son yirmi üç yıl boyunca beş kurulun başkanlığını yaptı, Tunus Tarım Bakanlığı bünyesindeki sekiz yapıyı yönetti ve on yedi yıl boyunca çeşitli tarım bakanlarının özel danışmanı olarak görev yaptı.

Karar verme bilgi sistemlerinin uygulanmasını denetlemiş, sektörel tarım stratejileri ve bütçe planlarının geliştirilmesini koordine etmiş ve Tunus Cumhuriyeti tarafından Tarım Liyakat Nişanı ile ödüllendirilmiştir.

Ghedira'nın biyografisinde, "Küçük yaşlardan itibaren kış tatillerini zeytin hasadı sırasında aile toplantılarına ayırmış ve işbirliği, sabır ve refahın sembolü olan zeytin ağacına olan bağlılığını çocuklarına aktarmaya özen göstermiştir" yazmaktadır.

Göreve gelmesinden bir aydan biraz fazla bir süre sonra, icra direktörüyle zeytinyağı sektöründeki bazı konular hakkında konuştuk.

OOT: Önümüzdeki yıllarda IOC’nin başında, zeytinyağı sektörünün hangi yönlerini öne çıkarmak veya geliştirmek istersiniz?

G: Önceliklerim arasında zeytin ağacı ve ürünleri üzerine bir dünya gözlemevi kurmak ve değişim ağları geliştirmek yer alıyor. Ayrıca üye olmayan ülkelerdeki tüketicilerin, hükümetlerine IOC Anlaşması’na katılmaları için baskı yapmalarını istiyorum. IOC üyeliğinin kendileri için sadece avantajlar getireceğini, öncelikle de ülkelerinin ürün kalitesini garanti eden bir ticaret standardı uyguladığının garantisi olduğunu bilmelerini istiyorum.

Taahhüdüm, Üye Konseyi’nin talimatları ve kararları doğrultusunda, Yürütme Sekreterliği’ndeki çok yönlü profesyonel ekibin uzmanlığını ve adanmışlığını dünya zeytin endüstrisindeki tüm aktörlerin hizmetine sunmaktır.

Hedefim, IOC’nin kapasitesini ve kaynaklarını güçlendirerek üye ülkelerin beklentilerine daha iyi yanıt vermektir. Ayrıca, IOC ve geleceği için hayati öneme sahip konularda tartışma gruplarının çalışmalarını desteklemeyi ve üye ülkelerle ve IOC faaliyetleriyle bağlantılı uluslararası kuruluşlarla bağları güçlendirmeyi planlıyorum.

OOT: Üretim tedarik zincirinde iyileştirilmesi gereken bir bölüm olduğunu düşünüyor musunuz?

G: Dünyadaki zeytin bahçelerinin yaklaşık yüzde 74'ü geleneksel yöntemlerle işletilmektedir. Hasatın en maliyetli tarımsal uygulama olduğu bu geleneksel bahçelerde mekanizasyonun artırılması gerekmektedir.

OOT: Biyoçeşitlilik konusunu ve diğer yandan yoğun ve süper yoğun yetiştirme sistemlerinin ve patentli çeşitlerin uygulanmasına yönelik son trendi nasıl yönetiyorsunuz?

G: Zeytin yetiştiriciliği, ekonomik, sosyal ve kültürel açıdan ve aynı zamanda peyzajın bir özelliği olarak Akdeniz bölgesi için temel öneme sahiptir. Bu nedenle, sadece kendine özgü bir ürün verdikleri için değil, aynı zamanda genetik kaynakların sağlam yönetimi için de geleneksel çeşitlerden en iyi şekilde yararlanmak çok önemlidir. İşte burada zeytin genetik kaynaklarının – ve dolayısıyla biyolojik çeşitliliğin – korunması ve araştırılması devreye girer.

Zeytin, sulama yapılmadan büyük ölçüde yağmurla yetiştirilen bir üründür. Geleneksel olarak adlandırılabilecek bu tür zeytin yetiştiriciliğinde, zeytin ağaçları yüzyıllar boyunca her bölgenin kendine özgü toprak ve iklim koşullarına uyum sağlamıştır. Bu nedenle, zeytin yetiştiriciliğinin sürdürülebilir ve çevre dostu olması için bu çeşitlerin kullanılması ve korunması hayati önem taşımaktadır.

Süper yoğun zeytin yetiştiriciliğine gelince, bu tür yetiştiriciliğe ideal olarak uygun bölgelerde neredeyse her zaman uygulanmaktadır ve dünya zeytin ekim alanının yüzde 4’ünden fazlasını oluşturmamaktadır. Dolayısıyla, zeytin yetiştiriciliğine yönelik farklı yaklaşımların — geleneksel, yağmurla sulanan veya sulanan, yoğun veya süper yoğun — gelişmesi için alan bulunmaktadır.

Aslında, zeytinyağı hala dünyada üretilen tüm bitkisel yağların sadece yüzde 3'ünden biraz fazlasını oluşturduğu için bu yaklaşımların gelişmesi zorunludur. Dolayısıyla, bu payın artırılması için açıkça bir alan bulunmaktadır.

OOT: Zeytin yetiştiriciliğindeki büyük gelişme ve son yıllarda üretilen sızma zeytinyağlarının kalitesindeki artışla ilgili olarak, yüksek kaliteli üretime doğru bu eğilim hakkında herhangi bir yorumunuz var mı?

G: IOC’nin, “premium sızma zeytinyağı” olarak adlandırılan ürünlerin pazar payına ilişkin spesifik istatistikleri bulunmamaktadır. Bununla birlikte, birçok üreticinin birinci sınıf ürünleri pazara sunmayı tercih ettiğini görmekten büyük memnuniyet duyuyorum; zira IOC’nin temel hedeflerinden biri de zeytinyağlarının kalitesinin artırılmasını teşvik etmektir.

---