İspanya'da, Tüketim Düşüşü Sırasında İhracat Büyüyor

Bu ay İspanya'dan iki ayrı rapor, zeytinyağı ihracatının 2017/18 hasat sezonunun ilk sekiz ayında biraz artmış olsa da, iç tüketimin on yıl öncesine göre daha düşük olduğunu gösteriyor.

İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı tarafından yayınlanan yeni rakamlar, ihracat cirosunun Ekim 2 ve Mayıs 2.28 arasında 2017 milyar Euro (2018 milyar $) seviyesini aştığını gösteriyor.

Bu toplam önceki yıllara göre düşmekle birlikte, sektörde birçoğunun bu geçmiş hasat mevsimi için beklediklerinden bir gelişmedir.

"Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı sözcüsü, son aylarda ihracatın aylık çıkışlarındaki fark, önceki kampanyalara kıyasla azaldı ”dedi. Olive Oil Times. ​"Şubat ayından itibaren 80,053 tonluk zirve ile net bir yükseliş trendi görülüyor, bu da bu kampanyadaki ihracat artışını açıklıyor. "

Bu toparlanmanın arkasındaki en önemli faktör, geçen yıl bir önceki rekoru kıran ve 203 milyon € (235 milyon $) ciroya ulaşan rekor kıran zeytin prina yağı ihracatından geldi. İspanya, ülkenin yüzde 65'ini ihraç ediyor zeytin ezmesi yağı diğer zeytinyağı türlerinin yüzde 23'iyle karşılaştırıldığında üretmektedir.

"İspanyol zeytin prina yağı sektörü üretim ve ihracatta dünya lideridir ”dedi. ​"Ekim 2017'den Mayıs 2018'e kadar olan veriler, önceki kampanyanın aynı dönemine ve önceki dördün ölçüsüne kıyasla hacim ve ihraç edilen ciroda bir iyileşme gösteriyor. ”

Diğer Avrupa Birliği ülkelerine ihraç edilen prina yağı hacmi de önemli ölçüde artmıştır. Bu, AB ülkelerine diğer İspanyol zeytinyağı ihracatlarının azaldığı bir zamanda geliyor.

Geçtiğimiz bu hasat mevsiminde, İtalya yalnızca 42'i geçen yıla göre yüzde daha az zeytinyağı ithal etti. İhracat ABD ve Japonya'ya sırasıyla 24 ve sırasıyla yüzde 8 oranında düşmüştür.

"Bu kampanyada, yüksek zeytinyağı üretimiSözcü, hem dünya çapında hem de topluluk ortaklarımız tarafından […] kampanyanın ilk aylarında tedarik ihtiyaçlarını azalttı ”dedi.

Bununla birlikte, Çin (yüzde + 18), Brezilya (yüzde + 6) ve Avustralya (yüzde + 5), İspanyol yağı ithalatını beklenenden daha fazla artırmıştır. Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı, diğer ülkelerin zeytinyağı stoklarının azalması ve daha az ihracat yapması nedeniyle bu eğilimin devam etmesini bekliyor.

Sözcü, “[İspanya] ihracat için en yüksek kullanılabilirliğe sahip ve uluslararası pazarların ana tedarikçisidir” dedi. ​"Bu nedenle önümüzdeki aylarda ihracat artışının devam edeceği öngörülüyor. ”

Ancak İspanyol zeytinyağı ihracatının artacağı tahmin edilirken, son yarım yılda yerel zeytinyağı tüketimi azalmaktadır. Deoleo ve Sondea Enstitüsü tarafından yapılan araştırmaya göre, İspanyollar altı yıl önce olduğundan% 20 daha az zeytinyağı tüketiyorlar.

2011/12 hasat sezonunda İspanyollar 574,000 ton zeytinyağı tüketti. Bu rakam, 470,000/2017 hasat sezonu için geçici rakam olan 18 tona düştü.

"2012'den bu yana İspanya'da kişi başına zeytinyağı tüketimi düştü, ”diyor Deoleo pazarlama direktörü Francisco Rionda. ​"Bu, İspanya gibi üretici bir ülke için sektöre [tüketmenin] önemi ve Akdeniz diyetini riske atması nedeniyle çok tehlikeli bir eğilim. "

Rionda anlattı Olive Oil Times İspanya'da zeytinyağı tüketimindeki azalmaya çeşitli faktörlerin katkıda bulunduğunu ve aynı nedenlerle diğer pazarların daralmakta olduğunu belirtti.

"Geleneksel pazarlar - özellikle İspanya ve İtalya - nüfusunu kaybediyor, yeme alışkanlıklarını değiştiriyor ve tüketiciler zeytinyağına yeterince değer vermiyor ”dedi. ​"Esas olarak fiyat için satın almaya ve diğer [yemeklik yağlarla] değiştirmeye devam ediyorlar. ”

"Aynı takdir eksikliği, tüketimin büyüme olmadan oldukça yassı olduğu uluslararası pazarlarda da ortaya çıkıyor ”dedi.

Avrupa, Kuzey Amerika ve hatta Çin'deki mevcut demografik veriler nedeniyle, nüfusun önümüzdeki yıllarda azalması kaçınılmazdır. Talebi artıracak daha fazla insan olmadan, Rionda, fiyat farkına rağmen, tüketicileri neden zeytinyağı yerine diğer yenilebilir yağlarla değiştirmemeleri gerektiği konusunda tüketicileri daha iyi eğitmek için üreticilere düşeceğini kabul ediyor.

"Dünyadaki tüketici ürüne daha fazla değer vermeli ve bu nedenle sektöre daha fazla değer vermeliyiz ”dedi. ​"Tüketici kaliteye güvenmiyor ve promosyon satın almak için kullanılıyor, ancak bilgilendirilmiyor. İletişime yatırım yok. İnovasyon yok. ”

Rionda için, bunun bir kısmı genç nesil üreticilerin ve şeflerin omuzlarına düşüyor. Zeytinyağını önceki nesillerin yaptığı gibi kullanmadıklarından daha çok endişe duyuyor.

"Zeytinyağı tüketimi düşmeye devam edecek ”dedi. ​"Yeni nesil şefler, halihazırda olduğu gibi alışkanlıklarına dahil etmezlerse, tüketim kaybı yakındır.

• Ekonomist


• halk sesi