İspanya'dan iki ayrı rapor, 2017 / 18 hasat mevsiminin ilk sekiz ayında zeytinyağı ihracatının bir miktar artarken, yurt içi tüketimin on yıl öncesine göre daha düşük olduğunu gösteriyor.

Geleneksel pazarlar - özellikle İspanya ve İtalya - nüfus kaybediyor, yeme alışkanlıklarını değiştiriyor ve tüketiciler zeytinyağına yeterince değer vermiyor.- Francisco Rionda, Deoleo

İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı tarafından yayınlanan yeni rakamlar, ihracat cirosunun Ekim 2 ve Mayıs 2.28 arasında 2017 milyar Euro (2018 milyar $) seviyesini aştığını gösteriyor.

Bu toplam önceki yıllara göre düşmekle birlikte, sektörde birçoğunun bu geçmiş hasat mevsimi için beklediklerinden bir gelişmedir.

Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı sözcüsü, “Son aylarda, ihracatın aylık çıkışlarındaki fark önceki kampanyalara kıyasla azaldı” dedi. Olive Oil Times. “Şubat ayından itibaren, 80,053 ton mayıs ayında zirveye vararak, bu kampanyadaki ihracatın büyümesini açıklayan net bir artış eğilimi görülüyor.”

Geri tepmenin arkasındaki en önemli faktör, geçen yılki rekor kıran ve 203 milyon Euro (235 milyon $) ciroya ulaşan rekor kıran zeytinyağı yağı ihracatından kaynaklanıyordu. İspanya, 65’in yüzde olive pomace oil diğer zeytinyağı türlerinin yüzde 23'iyle karşılaştırıldığında üretmektedir.

Sözcü, “İspanyol zeytinyağı yağı sektörü, üretim ve ihracatta dünya lideri” dedi. “Ekim 2017'ten Mayıs 2018'e kadar olan veriler, önceki kampanyanın aynı dönemine ve önceki dördün ölçüsüne kıyasla, hacim ve ihracat cirosunda bir gelişme olduğunu gösteriyor.”

Önemli ölçüde, diğer Avrupa Birliği ülkelerine ihraç edilen zeytinyağı yağı hacmi de artmıştır. Bu, AB ülkelerine diğer İspanyol zeytinyağı ihracatının azaldığı bir zamanda geliyor.

Geçtiğimiz bu hasat mevsiminde, İtalya yalnızca 42'i geçen yıla göre yüzde daha az zeytinyağı ithal etti. İhracat ABD ve Japonya'ya sırasıyla 24 ve sırasıyla yüzde 8 oranında düşmüştür.

“Bu kampanyada yüksek pro­duc­tion of olive oilSözcü, hem dünya çapında hem de topluluk ortaklarımız tarafından […] kampanyanın ilk aylarında tedarik ihtiyaçlarını azalttı ”dedi.

Bununla birlikte, Çin (yüzde + 18), Brezilya (yüzde + 6) ve Avustralya (yüzde + 5), İspanyol yağı ithalatını beklenenden daha fazla artırmıştır. Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı, diğer ülkelerin zeytinyağı stoklarının azalması ve daha az ihracat yapması nedeniyle bu eğilimin devam etmesini bekliyor.

Sözcü, “[İspanya] ihracatta en yüksek kullanılabilirliğe sahip ve uluslararası pazarların ana tedarikçisi konumundadır” dedi. “Dolayısıyla önümüzdeki aylarda ihracat artışının devam edeceği öngörülüyor” dedi.

Ancak İspanyol zeytinyağı ihracatının artacağı tahmin edilirken, son yarım yılda yerel zeytinyağı tüketimi azalmaktadır. Deoleo ve Sondea Enstitüsü tarafından yapılan araştırmaya göre, İspanyollar altı yıl önce olduğundan% 20 daha az zeytinyağı tüketiyorlar.

2011 / 12 hasat mevsiminde, İspanyollar 574,000 ton zeytinyağı tüketmişlerdir. Bu rakam o zamandan beri, 470,000 / 2017 hasat mevsimi için geçici rakam olan 18 tona düştü.

Deoleo pazarlama direktörü Francisco Rionda, “2012'ten beri İspanya'da kişi başına düşen zeytinyağı tüketimi azaldı” dedi. “Bu, İspanya gibi üretici bir ülke için sektörün tüketimini [tüketimin] önemi ve Akdeniz diyeti riskine soktuğu için çok tehlikeli bir trend.”

Rionda anlattı Olive Oil Times İspanya'da zeytinyağı tüketimindeki azalmaya çeşitli faktörlerin katkıda bulunduğunu ve aynı nedenlerle diğer pazarların daralmakta olduğunu belirtti.

Rionda, “Geleneksel pazarlar - özellikle İspanya ve İtalya - nüfus kaybediyor, yemek yeme alışkanlıklarını değiştiriyor ve tüketiciler zeytinyağına yeterince değer vermiyorlar” dedi. “Esas olarak fiyat almaya ve diğer [yenilebilir yağlarla] değiştirmeye devam ediyorlar.”

“Bu aynı takdir eksikliği aynı zamanda, tüketimin büyüme olmadan oldukça düz olduğu uluslararası pazarlarda da yaşanıyor” dedi.

Avrupa, Kuzey Amerika ve hatta Çin'deki mevcut demografik veriler nedeniyle, nüfusun önümüzdeki yıllarda azalması kaçınılmazdır. Talebi artıracak daha fazla insan olmadan, Rionda, fiyat farkına rağmen, tüketicileri neden zeytinyağı yerine diğer yenilebilir yağlarla değiştirmemeleri gerektiği konusunda tüketicileri daha iyi eğitmek için üreticilere düşeceğini kabul ediyor.

“Dünyadaki tüketici ürüne daha çok değer vermeli ve bu nedenle sektöre daha çok değer vermeliyiz” dedi. “Tüketici kaliteyi bozuyor ve promosyon satın almak için kullanılıyor, ancak bilgi verilmiyor. İletişimde yatırım yok. Yenilik yok. ”

Rionda için, bunun bir kısmı genç nesil üretici ve şeflerin omuzlarına düşer. Daha önceki nesillerde olduğu gibi zeytinyağı kullanmadıkları konusunda endişeli.

Rionda, “Zeytinyağı tüketimi düşmeye devam edecek” dedi. “Eğer yeni şefler nesiller onu halihazırda olduğu gibi alışkanlıklarına dahil etmiyorlarsa, tüketimin kaybı da yaklaşıyor.




Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: , ,