Zeytinyağı ve Şarabın Öncülüğünde İtalyan Coğrafi İşaretleri Rekor Bir Büyüme Kaydetti

İtalya’nın coğrafi işaretli gıda ekonomisinin değeri 2024 yılında yüzde 3,5 arttı. Kaliteli gıda, zeytinyağı ve şarapların Koruma Altındaki Menşe İsimleri (PDO), Coğrafi İşaretler (PGI) ve Geleneksel Üretim Yöntemleri (STG) toplam değeri, 2020’ye göre yüzde 25 artışla 20,7 milyar avroyu aştı.

Bu ürünlerin kalitesi, çevresel, iklimsel, sosyal ve kültürel faktörlerin etkileşiminden kaynaklanmaktadır. - Araştırmacılar, Ismea-Qualivita Coğrafi İşaretler Raporu

En son Ismea-Qualivita raporu, bu sertifikalı ürünlerin artık İtalya'nın tarım-gıda cirosunun yüzde 19'unu oluşturduğunu göstermektedir. Coğrafi İşaret (GI) sertifikalı gıda ihracatı 2024 yılında yüzde 8,2 artarak 12,3 milyar avroyu aştı.

Avrupa Birliği tarafından tanınan ve tescillenen PDO'lar (Korunan Menşe İsimleri) ve PGI'lar (Korunan Coğrafi İşaretler), belirli üretim bölgelerine bağlı ürünleri korurken, STG'ler (Geleneksel Özel Ürünler) geleneksel tarifler kullanılarak üretilen ürünleri tanımlamaktadır.

Rapora göre, 328 GI konsorsiyumu şu anda ülke çapında 184.000'den fazla işletmeyi koordine etmekte ve 864.000'den fazla istihdamı desteklemektedir.

Yirmi yedi konsorsiyum münhasıran zeytinyağına adanmış olup, 50 tescilli menşe adını denetlemekte ve 25.000'den fazla işletme ile 106.000 çalışanı temsil etmektedir.

İtalya’nın şu anda AB’de kayıtlı 897 gıda coğrafi işareti bulunmaktadır; bu sayı, diğer tüm Avrupa ülkelerinden fazladır.

Bu sertifikalar, üreticilerin ürünlerini coğrafi ve kültürel mirasa dayandırmalarına olanak tanır. COGI üretim alanları şu anda 2.100'den fazla İtalyan belediyesine yayılmış durumda; bunların çoğu küçük kırsal borghi ve iç kesimdeki köyler.

Terroir, gelenek ve kalite arasındaki bu güçlenen bağ, sertifikalı gıdaların piyasa değerini artırmaya devam etmektedir.

Raporu hazırlayanlar, “Bunlar, kalitesi çevresel, iklimsel, sosyal ve kültürel faktörlerin etkileşiminden kaynaklanan ürünlerdir” diye yazmışlardır.

“Bu unsurlar, belirli üretim kuralları çerçevesinde korunmaktadır. Bölgeyle olan benzersiz ilişkileri, bu ürünlerin başka bir yerde üretilmesini imkansız kılar: yerleri değiştirilemezler, tüketici bakış açısıyla yeri doldurulamazlar ve tanınırlığı güçlendiren güçlü bir anlatıyı desteklerler,” diye eklediler.

2024 yılında, zeytinyağı ile ilgili coğrafi işaretlerin üretim değeri yüzde 46,9 artarak 194 milyon avroya ulaştı. Tüketim değeri ise yüzde 47,8 artarak 258 milyon avroya yükseldi.

Üretim değeri menşe yerinde elde edilen geliri yansıtırken, tüketim değeri işleme, dağıtım ve perakende marjları da dahil olmak üzere nihai piyasa fiyatlarını yansıtmaktadır. Bu iki değer bir araya geldiğinde, PDO ve PGI etiketlerinin tedarik zinciri genelinde değeri nasıl artırdığını ortaya koymaktadır.

Bu rekor büyüme, 16.190 tonu aşan sertifikalı zeytinyağı üretimindeki yüzde 31,1’lik artışın yanı sıra, tüm GI zeytinyağlarında görülen fiyat artışları tarafından desteklenmiştir.

İki isim hâlâ hakimiyetini sürdürüyor: Puglia’daki Terra di Bari ve Toskana’daki Toscano PGI.

Raporda, “Çok sayıda ödüle rağmen, sektör oldukça yoğunlaşmış durumda ve en iyi iki ürün, değerin yüzde 56’sından fazlasını oluşturuyor” denildi.

Yazarlara göre, AB tarafından tanınan coğrafi işaretler, ürünün itibarını güçlendiriyor ve ihracat performansını destekliyor.

2024 yılında, coğrafi işaret sertifikalı zeytinyağı ihracatı yüzde 25,3 artarak 102 milyon avroya ulaştı.

İç pazarda, büyük ölçekli perakende satışlarda coğrafi işaretli ürünlere yapılan harcama, bir önceki yıla göre yüzde 1,1 artarak 6,2 milyar avroya ulaştı.

İtalya’nın zeytinyağı sektörünün zaten merkezinde yer alan büyük perakendeciler, PDO ve PGI sızma zeytinyağı hacimlerinde yüzde 9,1’lik bir artış bildirdi.

Coğrafi işaretlere yönelik harcamalardaki artış, öncelikle fiyatların yükselmesiyle bağlantılıdır. Büyük ölçekli perakende satışlarda coğrafi işaretli ürünlerin satış değeri, 2023 ile 2024 yılları arasında yüzde 24,8 oranında artmıştır.

Buna ra­da, GI ürün­le­ri­nin önemli bir kısmı, şarap ve zeytinyağı odaklı turizm de­diye diğer kanallardan tüketicilere ulaşıyor.

Şu anda 9.000'den fazla İtalyan çiftlik evi, PDO ve PGI gıda ürünleri üretmektedir — bu, tüm aktif agriturismo işletmelerinin üçte birinden fazlasını oluşturmaktadır. Sürdürülebilir zeytinyağı turizmi de yükselişte.

“Kaliteli yemek, turizm ve zanaat ile ekonomik sinerjiler, bölgesel kalkınmayı güçlendiriyor ve geleneksel mirası pekiştiriyor,” diye yazmış yazarlar.

Yeni AB kuralları (2024/1143 sayılı Tüzük) kısa süre önce coğrafi işaretleri düzenleyen çerçeveyi güçlendirdi. Yine de, ihracatın genişlemeye devam etmesi nedeniyle coğrafi işaretlerin geleceği büyük ölçüde küresel piyasa koşullarına bağlıdır.

Qualivita Vakfı Genel Müdürü Mauro Rosati’ye göre, jeo-politik belirsizlikler artıyor.

Rosati, 2025 yılının çok taraflı krizin kötüleşmesiyle damgalandığını, küresel kurumların devam eden çatışmalar ve değişen ABD politikaları nedeniyle zor durumda olduğunu söyledi.

Rosati, “Coğrafi göstergeler, devletlerin kuralları paylaşmayı, ticareti teşvik etmeyi ve birbirlerinin ürünlerini tanıma konusunda anlaştıkları çok taraflı bir bağlamda oluşturuldu” diye yazdı.

“Bu çerçeve zayıflarsa, yirmi beş yıldan fazla süredir tanıdığımız coğrafi işaretler kaçınılmaz olarak zorluklarla karşı karşıya kalacaktır,” diye ekledi.

Rosati, TRIPS anlaşmalarının kırılganlığı ve WIPO’nun Lizbon Anlaşması’nı yönetme biçiminin — ABD’nin belirli isimlerin jenerik kalması yönündeki baskısı karşısında — ““İtalyan kökenli” ürünlerin, otantik coğrafi işaretlerin itibarını sömürme tehdidini yoğunlaştırdığını belirtti.

“Aynı zamanda veriler, İtalyan coğrafi işaretlerinin katma değerin önemli bir kısmını uluslararası pazarlardan elde ettiğini göstermektedir. Çok taraflılığın bir kriz anında, risk, İtalyan coğrafi işaret ekonomisini tanımlayan kazanımların aşınmasıyla birlikte bir gerilemedir,” diye yazdı.

Yine de Rosati, coğrafi işaretleri tanıyan ve koruyan potansiyel AB-Mercosur ticaret anlaşmasındaki umut verici beklentilere dikkat çekti.