` Gregg Kelley'nin Uzun Görüşü: 'Kalite Tüketimi Yönlendirir' - Olive Oil Times

Gregg Kelley'nin Uzun Görüşü: 'Kalite Tüketimi Artırıyor'

Ağustos 31, 2015
Wendy Logan

Son Haberler

Bu şaşırtıcı bir istatistik. Gregg Kelley'nin California Olive Ranch (COR) CEO'su olarak devralınmasından bu yana sadece sekiz yıl içinde, şirketin gelirleri 2 milyon dolardan 80 sonunda beklenen 2015 milyon dolara fırladı. "Başladığımda," Forbes'a söyledi Son zamanlarda dergi, "bir bakkal vardı. Şimdi 20,000'den fazla perakendecimiz var. ”Kelley'nin liderliğinde, COR etiketi altındakilerle birlikte Kelley'nin Lucini Italia ile birlikte olduğu sızma zeytinyağı Ocak ayında satın alındı Bu yıl, şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok satan dördüncü markadır.

Bu tür bir büyümeyi yönetmek, proaktif bir duruş gerektirir. "En önemli sorunumuz tedarik, ”dedi Forbes. Ama böyle patlayan bir işin taleplerini nasıl karşılayacak? Radarında başka kazanımlar var mı? Olası tedarik noktaları olarak diğer ABD eyaletlerine ulaşacak mı?

Rekabet ettiğimizden daha çok ortak noktamız var.- Gregg Kelley

"California'da mevcut talebi karşılamak için yeterli toprak ve kaynağa sahibiz ”dedi. Olive Oil Times. "Uzun vadeli bir bakış açısıyla çalıştığımızı hatırlamalısınız: Bu, dikkate almamız gereken beş, on ve yirmi yıllık döngüdür. Bu yüzden her zaman bir teleskopla bakıyoruz, bundan beş yıl sonra nerede olacağımızı tahmin etmeye ve tüm değişkenleri değerlendirmeye çalışıyoruz. 

"Her zaman küresel olarak sektörü (düşünüyor olsak da) ve harika bir marka olan Lucini'yi satın almamızdan çok memnunuz - şu anda odak noktamız açıkça Kaliforniya'da. Burada ek alan arıyoruz. " Ve şirket her zaman sektördeki diğer kişilerle konuşuyor. "Hem yurt içi hem de yurt dışı satın alımları daha sonra ele alacağız, ancak kilit nokta, bunların en kaliteli üreticiler olmaları. "

Kelley'nin maliyetleri düşürmesinin birçok yolundan biri, şirkete dönüm başına binlerce dolar tasarruf sağlayan yüksek yoğunluklu bahçelerinin mekanik olarak hasat edilmesidir. Süreç aynı zamanda Şili, Arjantin, Güney Afrika ve Avustralya gibi diğer Yeni Dünya üreticileri tarafından da destekleniyor. mağaza kur Sacramento yakınlarında.

Birkaç dakikan var mı?
Bu haftanın bulmacasını dene.

Yolda olası bir endişeyle, Kelley yetiştiriciler için rekabet etmeyeceğinden emin hissediyor ve aslında yeni komşularını genel olarak endüstri için olumlu olarak selamlıyor.

"Avustralya'dan böylesine harika bir ürünün çıktığını görmek, sektörümüzün sağlığının bir işareti. Onlarla yıllardır konuşuyoruz. Yaklaşımlarını beğendim. Harika zeytinyağı üreten harika insanlardır. Ancak rekabet konusunda çok endişeli değiliz. Sözleşmeli yetiştiricilerimizle mükemmel, uzun vadeli ilişkilerimiz ve ortaklıklarımız var. Mali fonlarımızın hedefleriyle birlikte mahsullerde neler olup bittiğiyle çok daha fazla ilgileniyoruz. Bu iki faktörün işimiz üzerinde rekabetten çok daha büyük bir etkisi var ”dedi. 

"Bu büyük endüstride küçüğüz. COR ile yaptığımız şeyle, buradaki toprağa ve çevreye nasıl tepki verdiğimiz ve kuraklık gibi şeylerle nasıl başa çıktığımız, rekabet ettiğimizden çok daha fazla ortak noktamız olduğu anlamına geliyor. " 

Sektördeki bazıları, Amerika'da zeytinyağının yavaş bir şekilde benimsenme oranı gibi görünen şeyden hayal kırıklığına uğramış olsa da, Kelley ilerlemenin sağlam olduğunu düşünüyor. "Çok yavaş hareket ettiğimizi düşünmüyoruz ”dedi. "Büyümemizden ve Kaliforniya endüstrisinin büyümesinden çok memnun kaldık. Her şey izleyicinin algısıyla ilgili. Sadece orada bulunan ürünün kalitesini iyileştirmek için sürekli yeniliğe ihtiyaç duyan bir kategori. Odaklandık sağlık yararları, lezzet - doğrudan şeflerle çalışıyoruz ve hem COR hem de Lucini markaları, tutarlı kalite nedeniyle güvenilir bir zeytinyağı kaynağıdır. Markalarımızın, sektörün neden son on yılda olduğu kadar önemli ölçüde büyüdüğünün başlıca örnekleri olduğunu düşünüyoruz. Kalite, tüketimi artırır. "

Bununla birlikte, artan tüketim bir boşlukta gerçekleşmedi ve Kelley, şirketi adına ortak bir çaba gösterdiğini söylüyor. "ürünü insanların dilinden almak ”öncelikli olmuştur. Bunu başarmak, geniş anlamda, iyi malları satın almayı lezzetli hale getiren fiyat noktalarında bir ürün üretmek anlamına gelir.

Gerçek şu ki, Kelley, son beş ila sekiz yıla kadar, Amerikalı tüketicilerin çoğunluğunun gerçekten gerçek sızma zeytinyağını hiç tatmadıklarına ve makul bir fiyata kaliteli bir ürün sunmanın, tüketiciler için risklerin bir kısmını ortadan kaldırdığına inanıyor. denemeye hazır.

"Bir üretim altyapısı ile kutsanmış durumdayız. yüksek kaliteli zeytinyağı Kelley, çok rekabetçi bir fiyata pazarda ”diye açıkladı ve bu, çok çeşitli perakendeciler aracılığıyla satmayı da içeriyor - örneğin Whole Foods ve Walmart.

"Ürünümüzü pazarın bazı kısımlarından alıkoymak mantıklı bir strateji değildir. Her iki perakendeci de önemli bir demografi sunuyor. Her yerde olmalı ve herkese erişim sağlamalıyız. Yapmaya çalıştığımız şeyin temel noktası bu: Farklı nişlere ulaşmak için farklı stratejiler kullanmak ve ürünlerimiz her ikisinde de çok başarılı. "

Kaliteli Kelley'nin birincil mantrası ile CEO, sektör için uluslararası arenada devam eden tartışmalar hakkında ne diyor? 

"Bildiğim kadarıyla olarak Uluslararası Zeytin Konseyi gider, faaliyetleri hakkında endişelenmek için çok fazla zaman harcamıyoruz. Elbette onlara ve orada olup bitenlere ayak uyduruyoruz, ancak (ABD) üye değil ve olacağımıza hiç inanmıyorum. Karşılaşmaları gereken zorluklar var ve sürekli olarak tüketiciye en iyi deneyimi sunmaya çalışan ilerici bir endüstriyi destekleyip desteklemeyeceklerine karar vermek onlara kalmış. "

Kelley, tüketicilerin gözünde zeytinyağı endüstrisinin, gölgeli uygulamalar ve kaygan dolandırıcılıklarla köklü ilişkilerinden kurtulmadan önce ele alması gereken bir zeminin olduğunu çok iyi biliyor.

"Sanırım zeytinyağı sektöründeki herkes bizimkinin kusurlu bir endüstri olduğunu anlıyor ”dedi. "Buradaki zorluk, kalitesine bakılmaksızın üretilmesi pahalı bir ürün olması ve kâr amacı göz önünde bulundurularak çok sayıda oyun oynamaya davet etmesidir. Endüstrinin karşı karşıya olduğu en büyük zorluk, sahtecilerin kendileri değil, tüketicilerden çalınan deneyimdir. Dünyanın dört bir yanındaki çoğumuz, oraya daha kaliteli bir ürün koyuyor ve tüketicinin karar vermesine izin veriyoruz - ve tüketiciler farkına varıyor.

"Daha kaliteli zeytinyağını tattığınızda ne aradığınızı bilirsiniz. Değişim, bir gecede değil on yıllar içinde gerçekleşecek, ancak arkanıza yaslanıp sektörde neler olduğuna bakarsak, son 10 ila 30 yılda ne kadar hareket meydana geldiğine şaşıracaksınız. Her şey daha iyiye doğru değişiyor. Çok iyimserim ve nereye gittiğimiz konusunda oldukça iyi hissetmemiz gerektiğini düşünüyorum. "

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler