Anahtar Mekanizma, Zeytinyağı ile Meme Kanserine Karşı Koruma Arasındaki Bağlantıyı Ortaya Koyuyor.

Barselona Özerk Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, sızma zeytinyağı tarafından harekete geçirilen meme tümör hücrelerindeki sinyal zincirinin tamamını deşifre ettiler ve elde edilen faydaların arasında p21Ras onkogeninin aktivitesinde azalma, protein sinyal yollarında değişiklikler, tümör hücre ölümünün uyarılması ve DNA hasarının önlenmesi olduğunu belirttiler. Çalışma deneysel bir model üzerinde gerçekleştirildi ve araştırmacılar insan hücre hatları üzerinde yeni bir çalışmaya başladı bile.

Meme kanseri, Batı ülkelerinde en sık görülen kanser türüdür. Hayvan modelleri üzerinde yapılan araştırmalar, yağ açısından zengin bir diyetin kanser görülme sıklığıyla doğrudan ilişkili olduğunu göstermektedir. Ancak bazı yağ türleri, bu tümörlerin gelişmesine karşı koruyucu bir rol oynayabilir.

Tekli doymamış bir yağ asidi olan oleik asit açısından zengin ve antioksidanlar gibi çeşitli biyoaktif bileşikler içeren sızma zeytinyağı da bu tür yağlardan biridir. Akdeniz diyetinin karakteristik özelliği olan sızma zeytinyağının düzenli ve ölçülü tüketimi, meme kanseri dahil belirli kanser türlerinin görülme sıklığının azalmasıyla ve ayrıca koroner hastalıklar ile diğer sağlık sorunlarına karşı koruyucu bir rol oynamasıyla ilişkilidir.

UAB araştırmacıları tarafından yürütülen çalışma, tümör hücresi içinde işleyen ve zeytinyağı tüketimiyle tetiklenen mekanizmaları, tümörlerin agresifliğini artıran n-6 çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin mısır yağı tarafından aktive edilen mekanizmalarla karşılaştırarak deşifre etmiştir.

Bilim adamları, sızma zeytinyağının iyi huylu meme tümörlerinin görülme sıklığıyla ilişkili olduğunu ve aynı zamanda kontrolsüz hücre çoğalmasını tetikleyen ve tümörlerin büyümesini uyaran p21Ras onkogeninin aktivitesinde bir azalma ile ilişkili olduğunu göstermiştir.

Ayrıca zeytinyağı, hücrelerin “intihar” programı olan apoptozu önleyerek hücrelerin hayatta kalması için gerekli olan AKT gibi bazı proteinlerin aktivitesini baskılar. Tümör hücrelerinde çoğalma ve apoptoz arasında bu etkiler, dengeyi hücre ölümüne doğru kaydırarak tümörlerin büyümesini yavaşlatır.

Araştırmacılar tarafından elde edilen bir diğer sonuç, hücre çekirdeğindeki DNA'nın korunmasıdır. Sızma zeytinyağı açısından zengin bir diyetle beslenen hayvanların hücreleri, kontrol diyetiyle beslenenlere göre daha az DNA hasarı içermektedir.

UAB Meme Kanseri Çalışma Multidisipliner Grubu (GMECM) bilim insanları, yağların meme kanseri üzerindeki etkilerini ve özellikle sızma zeytinyağının etkilerini belirlemek için yirmi yılı aşkın bir süredir çalışmaktadır.

Grubun önceki çalışmaları, insan beslenmesinin bu bileşeninin meme tümörlerinin klinik seyrine ve histolojik derecesine (kötü huylu olma derecesine) olan yararlı etkilerini ortaya koymuştur. Bilim adamları ayrıca bu etkileri yaratan çeşitli moleküler mekanizmaları tanımlamış ve 2004 yılında aynı grup, diyet yağlarının deneysel meme kanseri üzerindeki etkilerinde rol oynayan dört geni tanımlamıştır. Yakın zamanda keşfedilen mekanizma, Carcinogenesis dergisinde yayınlanmıştır.