Mart 6, 2014
Sukhsatej Batra
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yüzde 35.7'sinde yaygın olan obezite, önemli bir sağlık tehlikesidir, çünkü kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet ve bazı kanser riskini arttırır. Her ne kadar kilo kaybı bu kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olsa da, kilo vermeye çalışan herkes kilo kaybettiğinde zorlaşan yokuş yukarı bir savaş olduğunu bilir.
Ancak, kilo kaybı yolculuğu olanlar için bilim dünyasından cesaret verici haberler var. Son zamanlarda yapılan bir araştırmanın araştırmacıları, Akdeniz diyetinin üç varyasyonunu takip eden 89 obez deneğin, 12 aylık bir süre içinde iki kez tekrarladığını, sadece kilo vermekle kalmayıp, bunu önlemede başarılı olduklarını keşfettiler.
Çalışmanın ilk 20 gününde, denekler, çoğu protein ve yağdan gelen sadece 30 gram karbonhidrat ve 976 kalori sağlayan Akdeniz diyetinin ketojenik veya çok düşük karbonhidrat versiyonundaydı.
Bu kilo verme aşamasında diyet, ekmek, pirinç, makarna, yoğurt, süt, alkol, çay ve kahveyi hariç tuttu; ancak sığır, dana eti, balık, söğüş, kümes hayvanları, pişmiş ve çiğ yeşil sebzeler, yumurta, peynir, çay, kahve ve özel protein ve lifli yemeklerin sınırsız tüketimini içeriyordu.
Bu kadar düşük karbonhidrat alımının etkilerini önlemek için, denekler ayrıca zayıflık ve yorgunluk hissini önleyen, glisemik kontrolün artmasına ve safra salgısının artmasına yardımcı olan bir bitkisel özüt de kullandılar.
Çalışmanın 20 gün süren ikinci aşamasında, denekler Akdeniz diyetinin 91 gram karbonhidrat ve ortalama 1,111 kalori sağlayan düşük karbonhidratlı bir versiyonunu takip ettiler. Bu iki aşamanın sonunda, denekler ortalama 10 kilogram kaybetmiştir.
Daha fazla gör: Zeytinyağının Faydaları
Önümüzdeki dört ay boyunca denekler, 261 gram karbonhidrat ve 1,800 kalori sağlayan normal bir Akdeniz diyetindeydi. Çalışmanın bu üçüncü veya bakım aşamasında, denekler Akdeniz diyetini oluşturan tüm yiyecekleri içermekteydi: tam tahıllı ekmek, makarna, tam buğday, pirinç, patates, yumurta, kümes hayvanları, balık, et, sebze, baklagiller, meyveler, zeytinyağı, tam yağlı süt ve şarap.
Akdeniz diyetinde dört ayın tamamlanmasından sonra, denekler bir kez daha çalışmanın üç aşamasından geçtiler - çok düşük karbonhidrat ketojenik diyette 20 gün; Düşük karbonhidrat diyetinde 20 gün; ve normal Akdeniz diyetinde altı ay.
Araştırmacılar, çalışmanın son altı ayının sonunda, deneklerin ortalama ağırlığının yaklaşık 84 kilogram olduğunu ve orijinal başlangıç ortalamaları 16 kilogramdan 100 kilogram olduğunu bildirdi. Ayrıca, çalışma sonunda deneklerin vücut yağ yüzdesinde de önemli bir azalma olmuştur.
Deneklerdeki kilo ve yağ kaybının çoğu, Akdeniz diyetinin çok düşük ve düşük karbonhidrat versiyonlarında meydana geldi. İyi haber, çoğu denek normal Akdeniz diyetinde iken kilo verme aşamalarında kaybedilen kiloyu geri kazanamadı.
Çalışmanın ek bir yararı, 12 aylık sürenin sonunda, toplam kolesterol, LDL-kolesterol, trigliseritler ve glukoz kan seviyelerinde bir azalma oldu.
Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı'nın 56'te bildirdiği rakamlara göre, bu çalışmanın umut verici sonuçları, kilo vermeye çalışan Amerikalıların yüzde 27'sını ve kilo vermeye çalışan ilave yüzde 2013'sini umut ediyor.
Bununla birlikte, çalışmanın yazarları, bu çalışmanın başarısından diyet planına deneklerinin yüzde 88'ine yüksek uyumun sorumlu olduğu sonucuna varmıştır. Önerilen diyete uymayan ve eski beslenme alışkanlıklarına geri dönen denekler, kilolarını geri aldılar. Bu nedenle, bu tedavi modelini kullanarak uzun süreli kilo kaybına ulaşmak ve sürdürmek, Akdeniz diyetini yaşam tarzı değişikliği olarak benimseme taahhüdünü gerektirir.
Alakalı haberler
Ağustos 28, 2019
EVOO'daki Fenolik Bileşik Parkinson Hastalığı İçin Faydalı Olabilir
Yeni bir çalışma, tirozolün nörodejenerasyonu geciktirdiğini ve oksidatif stresi azaltarak ve farklı koruyucu genlerin ekspresyonunu indükleyerek solucanlarda daha uzun bir ömre katkıda bulunduğunu buldu.
Ekim 22, 2018
Virgin Zeytinyağındaki Skualen Doku Onarımına Yardımcı Olabilir
Sızma zeytinyağında bulunan bir bileşik olan Squalenes, Jaén Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma çalışmasına göre sikatrisizasyon ve doku tamirine yardımcı olabilir.
Haziran 19, 2018
Araştırmacılar Meme Kanseri Kök Hücreleri Saldırısı EVOO Bileşeni İzolatı
Bir molekül extra virgin Zeytinyağı, meme kanseri kök hücrelerinin metabolizmasını ve epigenezini hedefleyerek, daha fazla tümör üretmesini engeller.
Temmuz 23, 2018
Araştırmacılar Uganda'da Anne Ölümlerini Azaltmaya Yardımcı Olmak İçin Zeytinyağa Dönüşüyor
Mbarara Bilim ve Teknoloji Üniversitesi araştırmacıları, zeytinyağı ve balla yara sargısını test ediyorlar.
