Zeytinyağı, Diyabetle İlişkili Kardiyovasküler Sorunları Azaltır
İspanyol araştırmacılardan oluşan bir grubun yaptığı yeni bir araştırmaya göre, zeytinyağında doğal olarak bulunan bir fenolik bileşik, diyabetle ilişkili kardiyovasküler sorunları azaltıyor ve hatta önleyebiliyor.
Malaga Biyomedikal Araştırma Enstitüsü’nden (IBIMA) bir grup araştırmacı tarafından yürütülen ve yakın zamanda Journal of Nutritional Biochemistry dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, günde üç yemek kaşığı sızma zeytinyağı tüketmek, diyabetle ilişkili kardiyovasküler sorunları azaltmaktadır.
Çalışma, düşük dozda hidroksitirosol alımının genellikle diyabetle ilişkili vasküler inflamasyonu veya vaskülopatiyi azalttığını, hatta önleyebileceğini ortaya koydu. Hidroksitirosol, zeytin ve zeytinyağında doğal olarak bulunan, yüksek antioksidan kapasiteye sahip bir fenolik bileşik türüdür.
Diyabetle ilişkili vasküler hastalıklar, iki vazodilatör maddenin azalmasıyla karakterize edilir: nitrik oksit ve prostasiklin. Bu maddelerin azalması, kan damarlarının daralmasına yol açar ve normal kan dolaşımını engeller, bu da vücuttaki organik dokunun bozulmasına neden olur.
Araştırmacılar, günlük 0,5 ila 2,5 miligram hidroksitirosol tüketiminin, vasküler düzeyde anti-inflamatuar bir etki yaratmak ve kan damarlarının daralmasına karşı koymak için yeterli olduğunu buldular.
Malaga Üniversitesi'nde bu çalışmadan sorumlu araştırmacılardan biri olan Jose Antonio Gonzalez-Correa, İspanya'da bu keşfi duyuran Endülüs bilimsel yaygınlaştırma kurumu Fundacion Descubre'ye yaptığı açıklamada, "Diyabetik damar hastalığının ortaya çıkışını azaltmanın veya önlemenin anahtarı, patoloji teşhis edildiği andan itibaren bu bileşeni uygulamaktır; çünkü mesele, semptomlar ortaya çıktıktan sonra bunları geri döndürmek değil, ilerlemesini azaltmak ve yavaşlatmaktır" dedi.
Bu bileşeni beslenmenize dahil etmenin ve faydalı etkilerinden yararlanmanın basit bir yolu, her gün 30 ila 40 ml sızma zeytinyağı tüketmektir; bu miktar, yaklaşık üç yemek kaşığı sızma zeytinyağına eşdeğerdir.
Vasküler hastalıklara karşı caydırıcı
Araştırmanın ana amacı, hidroksitirosolün kardiyovasküler inflamasyonun biyobelirteçleri üzerinde nasıl etki ettiğini belirlemekti. Gonzalez-Correa, “Özellikle toksisite veya hücre ölümüyle ilişkili ve diyabetik vaskülopati ile kan damarı hastalıklarında rol oynayan oksidatif hasar süreçleriyle ilgili olanlar incelenmiştir” dedi.
IBIMA araştırmacıları, hidroksitirosolün on sıçandan oluşan yedi grup üzerindeki etkilerini karşılaştırdı: bir grup sağlıklı (kontrol grubu), bir grup salin solüsyonu verilen diyabetik hayvan ve farklı miktarlarda bu polifenol verilen diğer beş grup diyabetik sıçan.
Test sonuçları, hidroksitirosol verilmeyen diyabetik sıçan grubunda, damar hastalığıyla ilişkili biyobelirteçlerin arttığını ve iki damar genişletici olan nitrik oksit ile prostasiklinin azaldığını gösterdi. Bu durum, kan damarlarının daralmasına ve kan akışının engellenmesine veya zorlaşmasına neden oldu; bu da organ dokularının bozulmasına ve hatta ölümüne yol açtı. Buna karşılık, polifenol verilen hayvanlarda ise tam tersi bir etki gözlendi.
Daha önceki araştırmalar, hidroksitirosolün faydalarını ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltan veya belirli kanser türlerinin ortaya çıkmasını önleyen anti-inflamatuar ve anti-enfektif özelliklerini zaten ortaya koymuştu.
Uluslararası Diyabet Federasyonu, diabetes mellitusun dünyadaki en yaygın hastalıklardan biri olduğunu ve dünya nüfusunun %8,3'ünü oluşturan 387 milyon kişiyi etkilediğini tahmin etmektedir. Yetersiz tedavi edildiğinde ve kandaki glikoz seviyeleri uzun süre yetersiz veya aşırı kaldığında, bu durum kan damarlarını etkileyebilir.