Zeytinyağında GDO'suz Etiketleme Sorun Teşkil Etmiyor
Tüketiciler, gıdaların GDO içermediğine dair güvence talep etme eğiliminde giderek artıyor, ancak bu tartışma zeytinyağıyla pek ilgisi yok.
Agbiolab olarak, zeytinyağının GDO'suz sertifikasyonu konusunda, çoğunlukla bunu şart koşan perakendecilerle çalışan üreticilerden gelen birçok soru aldık. DNA genetik hizmetlerimizin bir parçası olarak tohum ve gıdalar için GDO testleri sunuyoruz ve GDO etiketleme konusundaki tartışmalardan haberdarız. Aşağıda, zeytinyağı üreticileri ve alıcılarına bazı cevaplar sunmaya çalıştık:
1. GDO tartışması zeytinyağı ile ilgili değildir. Şu anda, dünyanın hiçbir yerinde ticari bir bahçede veya fidanlıkta GDO'lu zeytin çeşidi bulunmamaktadır.
2. Ancak, zeytin sıkımında isteğe bağlı olarak yardımcı madde olarak kullanılabilen enzimler (örneğin pektinazlar) GDO'lu olabilir veya olmayabilir. Bu nedenle, zeytinler enzim ilavesi olmadan işlenmişse, tüketiciler üretilen yağın GDO'suz olduğundan emin olabilirler.
3. Kanola, mısır ve diğer tohumlu bitkiler GDO'lu olabileceğinden, sahte zeytinyağı da GDO'lu olabilir.
4. ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) organik gıdalar tanımına göre, "organik" tanımı yağın işlenmesinde GDO'lu yardımcı enzimlerin kullanımını yasakladığından, herhangi bir organik zeytinyağı GDO'suz olmalıdır.
Zeytinyağının GDO içermediğine dair sertifikalandırılması mümkündür ancak zahmetli bir işlemdir. Bununla birlikte, GDO içermeyen gıda sertifikaları, gıdanın tamamen GDO içermediğini belirtemez. Örneğin, “GDO içermez” etiketli gıdalar, yasal olarak çok düşük seviyelerde, önemsiz veya tespit edilemeyecek kadar az GDO materyali içerebilir.
Benzer şekilde, GDO içermez etiketi, gıdanın yalnızca GDO içermeyen girdilerle üretildiği anlamına gelmez. Örneğin, hayatının erken dönemlerinde GDO'lu soya fasulyesi ile beslenen, ancak kesimden hemen önceki aylarda beslenmeyen bir domuz, sertifikalı, GDO içermez etiketli domuz eti verebilir.
Zeytinyağları için ise GDO içermez ve GDO içermez etiketleri arasında bir ayrım yoktur. Anlamları tamamen aynıdır. Konu açık ve nettir. Eğer başka hiçbir yağ karıştırılmamışsa ve öğütme sırasında herhangi bir enzim yardımcı maddesi kullanılmamışsa, üretilen zeytinyağı gerçekten GDO'suzdur. Bu nedenle, potansiyel alıcıya verilen güvence, hala şüphe varsa, kimyasal testlerle tespit edilebilen yağın gerçekliği/orijinalliğine dayanır.