Bilim insanları, Endülüs’teki son dönemdeki aşırı hava olaylarının daha geniş çaplı bir Akdeniz eğilimine işaret ettiğini söylüyor

Son zamanlarda Endülüs’ün zeytinyağı sektörünün bazı kısımlarını olumsuz etkileyen aşırı hava olayları, ani ve olağanüstü gibi görünebilir. Ancak bilim insanları, bu olayların Akdeniz ikliminde yaşanan daha geniş çaplı bir dönüşümün parçası olduğu konusunda uyarıyor. Yükselen sıcaklıklar, atmosferin topraktan nem çekme kapasitesini artırıyor ve aşırı yağış olayları devam etse bile kuraklığı kademeli olarak yoğunlaştırıyor.

Yağışlar konusunda hala bazı belirsizlikler var, ancak buharlaşma konusunda yok. Yere ulaşan su, bugün otuz yıl öncesine göre çok daha hızlı buharlaşıyor. - Piero Lionello, iklimbilimci, Salento Üniversitesi

“Akdeniz ikliminin en önemli özelliği, büyük değişkenliğidir. Sinyaldeki bu düzensizlik, bir eğilim tespit etme yeteneğimizi ciddi şekilde engelleyebilir,” İtalya’daki Salento Üniversitesi Biyolojik ve Çevre Bilimleri ve Teknolojileri Bölümü’nde iklimbilimci ve atmosfer fiziği ile oşinografi profesörü olan Piero Lionello, Olive Oil Times’a böyle konuştu.

“Emisyonlarımızın neden olduğu, insan kaynaklı bir iklim eğilimi olan iklim değişikliğine kesin olarak tanık oluyoruz. Bilimsel bilgimize göre, atmosferdeki CO₂ konsantrasyonlarındaki artış ve diğer sera gazları, olan biteni açıkça açıklıyor,” diye ekledi.

Şiddetli rüzgarlar ve yoğun yağışların birleşimi, İspanya’nın zeytinyağı üretiminin kalbi olan Jaén’i değil, Córdoba dahil diğer Endülüs illerini de vurdu.

“2026 yılının Ocak ayının ikinci yarısı ile Şubat ayının ilk yarısı arasında Córdoba’nın Subbética bölgesinde meydana gelen hava koşulları, toprak profillerinde uzun süreli su doymasına neden oldu,” Almazaras de la Subbética kooperatifinin Teknik Departmanı yetkilileri Olive Oil Times’a böyle konuştu. “Rüzgarın şiddetli esmesi ve rüzgarın sert esintileri, meyvelerin kitlesel olarak kopmasına neden oldu; bunu, hem düşen zeytinlere hem de ağaçlara zarar veren don olayları izledi.”

Kooperatif, NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması tarihinin en çok ödül alan üreticilerinden biridir.

Yetkililer, “Yoğun yüzey akışı ve yerel taşkınlar, zeytin ağaçlarının sürüklenmesine ve kökünden sökülmesine neden olan heyelanlar, olgun ağaçlarda gövde ve dalların kırılması ve genç ağaçların kökünden sökülmesi gibi olaylar yaşandı” dedi.

Son sel felaketlerine yanıt olarak, Endülüs Tarım Araştırma ve Eğitim Enstitüsü (IFAPA) araştırmacıları, zeytin üreticilerinin toprak stabilitesini yeniden kazanmalarına ve gelecekteki hasatları korumalarına yardımcı olmak için bir dizi öneri yayınladı.

Öneriler, öncelikle toprakların korunmasına ve uzun süreli doymuşluktan sonra bahçe koşullarının yeniden sağlanmasına odaklanıyor. IFAPA araştırmacıları, makinelerin geçişinin toprağı sıkıştırabileceği, yapısal hasarı artırabileceği, sızma kapasitesini azaltabileceği ve gelecekteki erozyon riskini artırabileceği için, üreticilere suyla doymuş topraklarda çalışmaktan kaçınmalarını tavsiye ediyor.

Bunun yerine, araştırmacılar yüzeyi mümkün olduğunca çabuk stabilize etmeyi önermektedir. Sıralar arasındaki bitki örtüsünü korumak veya geri kazandırmak, yüzey akışını azaltmak ve üst toprak kaybını önlemek için en etkili araçlardan biri olarak kabul edilmektedir, özellikle yoğun yağışların hızla kanallar açıp tortuyu aşağıya taşıyabileceği eğimli bahçelerde.

Kılavuzda ayrıca drenaj altyapısının denetlenmesi ve onarılmasının önemi vurgulanmaktadır.

Bir başka önemli öneri ise ağaçların sağlığıyla ilgilidir. Uzun süreli toprak doyması zeytin köklerini strese sokabilir ve mantar hastalıkları için elverişli koşullar yaratabilir. Bu nedenle IFAPA araştırmacıları, yetiştiricilere selden sonra bahçeleri yakından izlemelerini, kök stresi, taç azalması veya aşırı nemle ilişkili patojenlerin ortaya çıkması gibi belirtileri aramalarını tavsiye etmektedir.

Son olarak, en­stitü, bahçelere tekrar erişim sağlandığında hasat işlerinin yeniden başlatılmasının dikkatli bir şekilde planlanmasını tavsiye etmektedir. Tarlalara çok erken dönmek, zaten zayıflamış topraklara daha fazla zarar verebilirken, normal uygulamaların kademeli olarak yeniden başlatılması, bahçelerin dengelenmesini sağlar ve uzun vadeli verimlilik kayıpları riskini azaltır.

“Aldığımız ilk önlem, üyelerimizin zeytinliklerinde meydana gelen hasarı kamu idaresine bildirmek oldu; böylece idarenin durumun hem çevresel hem de ekonomik açıdan ciddiyetinin farkında olmasını sağladık,” dedi Almazaras yetkilileri.Almazaras yetkilileri,

Kooperatif yetkilileri ayrıca, uzun süren yağmurların ardından bazı mantar hastalıklarının yayıldığını da kabul ettiler. ​“Buna ek olarak, birçok erişim yolu kullanılamaz hale geldi, zeytinlik yolları geçilmez hale geldi, zorunlu geçiş nedeniyle makinelerin devrilme ve toprağın sıkışması riski vardı,” dediler. “Tüm bu faktörlerin bir araya gelmesi, hasatın imkansız hale gelmesiyle birlikte meyve dökülmesine, yapısal bozulma ile birlikte toprak kaybına ve tabii ki zeytinyağlarında kalite kaybına yol açtı.”

Kooperatif üyelerinin yıllardır sıralar arasına bitkisel örtü uyguladıklarını söylediler. Yetkililer, “Bu örtü, dik yamaçlı alanlarda çukurların oluşmasını engellediği için durumun daha da kaotik hale gelmesini önledi” dedi.

"Üreticilerin sıralar arasında değil, zeytin ağaçlarının gölgesinin altında da bitkisel örtü bıraktıkları alanlarda, üretimin büyük bir kısmı zaten hasat edilmişti, bu nedenle hasar biraz daha az oldu," diye eklediler. “Mümkün olduğunca erken hasat yapmak, bize sadece mükemmel kalitede meyve elde etmemizi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda meyve dökülmesi riskini de önler.”

“Şimdi tarlada kalan zeytinleri toplamamız ve bu durumdan kaynaklanabilecek hastalıkları önlemek için gerekli müdahaleleri yapmamız gerekiyor,” dediler yetkililer. “Başlıca riskler, yüzey akışına bağlı toprak kaybı ve mahsul kaybıdır.”

Lionello, Akdeniz iklimi her zaman yağışlı ve kurak dönemler arasında keskin dalgalanmalarla karakterize olsa da, sıcaklıkların artmasıyla sistemin dengesinin değiştiğini söyledi. Yağış miktarları belirsiz veya oldukça değişken olsa bile, artan atmosferik buharlaşma kapasitesi, topraklarda mevcut su miktarını giderek azaltıyor.

“Bir bölgenin kuraklığı, yağmur miktarı ile buharlaşan su miktarı arasındaki dengeye göre belirlenir,” dedi. “Yağışlar konusunda hala bazı belirsizliklerimiz var, ancak buharlaşma konusunda yok. Toprağa ulaşan su, bugün otuz yıl öncesine göre çok daha hızlı buharlaşıyor.”

Klimatoloğa göre, tarım için asıl önemli olan soru sadece yağışın artıp artmadığı değil, nihayetinde bitkilerin kullanımına ne kadar su kaldığıdır.

“Çiftçiler veya su kaynaklarını yönetenler için önemli olan sadece yağmurun azalması değil,” dedi Lionello. “Önemli olan, sistemde ne kadar su kaldığıdır.”

Yükselen sıcaklıklar, Akdeniz havzasının büyük bir bölümünde kurak mevsimi uzatıyor. “Genellikle kurak geçen sıcak mevsim, giderek uzuyor,” dedi. “Toprak, yılın daha erken dönemlerinde kuruyor.”

“Bu değişiklikler, tarım stratejilerini şimdiden yeniden şekillendiriyor,” diye ekledi Lionello. “İtalya’daki zeytin yetiştiricilerinin çoğu eskiden sulama yapmazdı. Artık yapıyorlar, çünkü sulama üretimi artırıyor ama aynı zamanda su kıtlığına karşı duyarlılığı da artırıyor. Bazen su eksikliği, suyun azalmasından kaynaklanıyor, bazen de tarımın daha fazla su talep etmesinden.”

Bilim adamları Akdeniz’de aşırı yağış düzenlerinin nasıl gelişebileceğini araştırmaya devam ederken, Lionello, iklim stresinin artmasına yönelik uzun vadeli eğilimin şimdiden belirgin olduğunu söyledi. “Her yıl bir öncekinden farklı olabilir,” dedi. “Ancak genel eğilim açıkça bu yönde ilerliyor.”

Ancak sahadaki üreticiler için iklim tartışmaları genellikle daha acil endişelere dönüşüyor. Jaén’de bulunan ve birçok ödül kazanmış zeytinyağı üreticisi Pago de Espejo’dan Rosario Minchón, en şiddetli yağmurlar gelmeden erken hasadını tamamlamıştı ve konuyu pratik bir bakış açısıyla ele aldı.

“Bazı yıllar çok yağmur yağar, bazı yıllar ise tamamen kurak geçer. Bana göre İspanya’da su birinci, toprak ise ikinci sorun,” diyen Minchón, on yıllardır süren erozyonun üst toprağın büyük bir kısmını zaten tükettiği konusunda uyarıda bulundu.

Minchón'a göre, su yönetim sistemlerini güçlendirmek ve toprakları korumak, önümüzdeki yıllarda zeytinliklerin dayanıklılığı için merkezi öncelikler olmaya devam edecek.

---