Belediye Meclisi, Zeytinyağı Kalite Mührlerinin Neden Giderek Yaygınlaştığını Dinledi

Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), düzenlediği bir toplantıya katılan sektör temsilcilerinin zeytinyağı konusunda tek bir uluslararası standarda ulaşılması için yeni bir çaba gösterilmesi çağrısında bulunduklarını, etkinlik özetinde belirtti.

Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), yakın zamanda düzenlenen bir toplantıya katılan sektör temsilcilerinin zeytinyağı için tek bir uluslararası standarda ulaşılması yönünde yeni bir çaba gösterilmesi çağrısında bulunduğunu, etkinlik özetinde belirtti.

25 Ekim'de Madrid'de düzenlenen Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Danışma Komitesi toplantısına ilişkin açıklamasında, böyle bir standardın "ortak bir temel oluşturacağını ve ardından şirketler, ulusal dernekler veya uluslararası derneklerin, tek standarttan alınan belirli parametreler için ek parametreler veya daha sıkı sınırlar içeren daha katı gereklilikler temelinde sızma zeytinyağlarını farklılaştırmalarına olanak tanıyacağını" belirtti.

Premium sızma zeytinyağını kapsayan yeni bir IOC standardı çağrısı değil

Zeytinyağı için artan sayıda uygunluk ve kalite mührü konusundaki tartışmanın bir parçası olarak, komite IOC üyesi olmayan ülkelerden çeşitli dernekleri toplantıya davet etmişti.

IOC yaptığı açıklamada, sunumlardan ve ardından yapılan tartışmalardan ortaya çıkan ana noktaların “katılımcıların, IOC’nin Zeytinyağı ve Zeytin Posası Yağlarına Uygulanan Ticaret Standardı’ndakinden daha sıkı parametrelere dayalı olarak sızma zeytinyağlarını farklılaştırmayı amaçlayan kalite mührü programlarını memnuniyetle karşıladıkları” olduğunu belirtti.

“Ancak aynı zamanda, bu tür üstün kaliteli sızma zeytinyağlarının yeni bir IOC standardı kapsamına alınmaması gerektiğini düşündüler.”

IOC, IOC üyesi olmayan çoğu ithalatçı ülkede “denetim eksikliğini” eleştirdi

IOC açıklamasında, Danışma Komitesi’nin gördüğü temel sorunun “mevcut IOC standartlarına uyumun hükümetler tarafından denetlenmesi” olduğu belirtildi.

“IOC üyesi olmayan ithalatçı ülkelerin çoğunda, özel düzenlemelerin bulunmaması nedeniyle bu tür bir denetimin olmaması veya yetersiz olması, birçok ithalatçı derneğinin (Avustralya, Japonya, ABD) IOC’den, IOC standardına atıfta bulunarak üyelerinin sattığı yağların gönüllü denetimi ve sertifikasyonu için planlarını desteklemesini ve yetkililerini IOC standardını benimsemeye ikna etmesini istemesine neden olmuştur.”

Avustralya örneği

IOC üyesi olmayan ülkelerin üreticileri ile ilgili olarak, IOC, Avustralya’da belirli parametreler açısından IOC standardından farklı olan – şu anda sadece gönüllü olan – bir ulusal standardın benimsenmesi için bir kampanya yürütüldüğünü belirtti.

“Bu standarda uygunluğu belgeleyen bir öz denetim programı uygulamaya koymuşlardır,” denildi.

Danışma komitesi, bunun amacının EVA (Extra Virgin Alliance) programı aracılığıyla uluslararası hale getirilmesi olduğunu, “ancak daha da önemlisi, hem IOC üye ülkelerindeki şirketleri (en azından IOC standardına uymakla yükümlü olanlar) hem de IOC üye olmayan ülkelerdeki (Avustralya örneği) şirketleri tatmin edecek pratik bir çözüm bulmak; bu şirketler, bazı yerel sızma zeytinyağlarının ayırt edici özelliklerini yansıtmak için (kampesterol ve linoleik asit içeriği konusunda) daha yüksek sınırlar uygulayarak, IOC standardında belirli saflık parametreleri için belirlenen bazı sınırlardan sapmak istemektedir.”

IOC, “Danışma Komitesi, IOC üyesi olmayan ülkelerdeki durumu çok iyi bilmektedir, ancak katılımcılar, tek bir uluslararası standarda ulaşmak için tüm zeytinyağı üreten ülkelerin diyalog konusunda yeni bir çaba göstereceği umudunu yineledi” dedi.

Katılımcılar arasında Avustralya, Brezilya, Japonya, Peru ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerden temsilciler yer aldı.

IOC, toplantı katılımcıları arasında üreticileri temsil eden Avustralya Zeytin Derneği’nin (AOA) de yer aldığını belirtti. “İthalatçıları temsil eden Avustralya Zeytinyağı Derneği (AOOA), toplantıya katılamadığı için özür diledi ancak bir sunum gönderdi,” dedi.

“Brezilyalı ithalatçı derneği OLIVA, Japonya’dan iki dernek – ithalatçı derneği JOA ve esasen bir üretici derneği olan TOYO, Peru’dan zeytinyağı tadımcıları derneği Peruolivo ve ithalatçıları temsil eden ABD’den Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği (NAOOA) ile birlikte toplantıya katıldı.

“Kaliforniyalı üreticilerden oluşan Kaliforniya Zeytinyağı Konseyi (COOC), IOC’nin davetine yanıt vermedi.

“Kaliforniya merkezli EVA derneği ve İspanya merkezli QvExtra! derneği olmak üzere iki uluslararası dernek de etkinliğe katıldı.”

Portekizli Luis Folque komite başkanlığına atandı

IOC, ayrı bir açıklamada, danışma komitesinin 1991 yılında “IOC üye ülkelerinden sektör profesyonellerinin görüşlerini dile getirmeleri için bir buluşma noktası olarak kurulduğunu, IOC Yürütme Sekreterliği için önemli bir muhatap olduğunu ve sektörün endişe duyduğu konulara etkili çözümler bulunmasına yardımcı olduğunu” belirtti.

Komite, son toplantısında yeni bir başkan ve iki başkan yardımcısı atadı.

İşleyicilerin temsilcisi ve Portekiz derneği CASA DO AZEITE’nin başkanı Luis Folque, 2014 ve 2015 yıllarında başkanlık görevini üstlenecek ve komitenin kurulduğu günden bu yana üreticileri temsil eden ve iki kez, ilk olarak 1997–2000 yıllarında, ardından 2010–2013 yıllarında komite başkanlığı görevini yürüten Tunuslu Ali Ben El Hadj M’Barek’in yerini alacak. “Komite kurulduğundan beri üreticileri temsil eden ve 1997–2000 ve 2010–2013 yıllarında olmak üzere iki kez komite başkanlığı görevini yürüten Ali Ben El Hadj M’Barek’in yerini alacak.”

IOC, “İki başkan yardımcısı için komite temsilcileri, eski başkan Ali Ben El Hadj M’Barek ile Consorzio Olivicolo Italiano (UNAPROL, Roma, İtalya) Kurumsal İlişkiler Başkanı ve aynı zamanda üreticileri temsil eden Michele Bungaro’yu seçti” dedi.