Yunanistan'daki beslenme alışkanlıkları, finansal kriz ve küresel beslenme eğilimlerinden keskin bir şekilde etkilenmiştir.
Sekiz yıl Finansal Kriz Dünyayı sallayan ve neredeyse iflas eden Yunanistan'ı, Yunan halkının beslenme alışkanlıklarında da iz bıraktı. Bir anket, tüketicilerin daha uygun fiyatlı gıdaya yöneldiğini ve aralarındaki gençlerin gıda ürünlerinin temellerinden uzaklaşmaya başladığını ortaya koydu. Akdeniz diyeti.
Bununla birlikte, modern beslenme eğilimleri ülkedeki tüketicilerin yemek alışkanlıklarını aşamalı olarak düşürdüğü için kriz yalnızca değişimden sorumlu değildir.
The Perakende Tüketim Malları Araştırma Enstitüsü Yunanistan'da 2,000 kişi arasında bir anket yaptı. Beslenme alışkanlıklarının hem değer hem de hacim açısından finansal krizden ağır şekilde etkilendiği bulundu. Gıdaya harcanan para 21'dan 2010'ye yüzde 2017 azalırken, aynı dönemde satın alınan gıda miktarı yüzde 15 azaldı.
Araştırmanın önemli bir sonucu, tüketicilerin sığır ve kuzu eti gibi etleri ana protein kaynağı olarak reddetmeye başlayıp kanatlı ve baklagiller gibi daha ucuz seçeneklere yönelmeleriydi. Ayrıca, öncekinden daha fazla makarna ve pilav tercih ederler, diğer taraftan, toplamda yüzde 44 oranında şeker azaltmıştır.
Tüketiciler, sekiz yılda zeytinyağı alımını yüzde 18, sebze ve meyve tüketimini de sırasıyla yüzde 23 ve 20 düşürdüler.
Araştırmacılar, satın alma güçlerini etkiledikleri ve satın alma tercihlerini daha ucuz ürünlere kaydırdıklarından dolayı, çoğu model değişikliğinden mali krizi sorumlu tuttular.
Ayrıca, tüketicilerin de gıda, sosyal medya TV programları, süpermarket çalışanlarının tavsiyeleri ve basın gibi televizyon programları gibi diğer parametrelerden de etkilendiği görülmüştür. Ancak her iki tüketiciden birinin ailelerinin ve diğer akrabalarının ana gıda bilgisi kaynakları olduğunu söylediği gibi, aileleri tarafından etkilendikleri her şeyden daha fazla.
Anket ayrıca Akdeniz diyetinin yaşlı tüketicilere daha çok hitap ettiğini, 35 yaşından küçüklerin yarısının çeşitli mutfakları tercih etme eğiliminde olduğunu gösterdi.
Araştırmacılar, internetin ve sosyal medyanın dünyanın dört bir yanından önceki on yıllarda ulaşılması neredeyse imkansız olan ve aramızdaki (çoğunlukla) gençlerin alışkanlıklarını etkileyen bilgileri sunabildiği küresel bir eğilimi gösterdiğini belirtti.
Durum belirsizdir ve anket sonuçlarından belirli bir model elde edilememektedir.
Ankete katılanların çoğunluğu, sağlıkları için iyi olan gıdaları tercih ettiklerini, ancak son yıllarda ikisinin fiyatları düştüğü zaman bile, daha az zeytinyağı ve daha az meyve ve sebze satın alarak Akdeniz diyeti ilkelerinden uzaklaştıklarını belirtti. .
Daha fazla bakliyat satın alıyorlar, başka bir Akdeniz beslenme ürünüdür, ancak bu bilinçli bir seçimden çok krizin bir yansımasıdır.
Anket, tüketicilerin daha sağlıklı gıdalar için arzularını yırtılmış bütçeleriyle dengelemeye çalıştıkları sonucuna varmıştır. Öte yandan, televizyon, internet ve basın gibi diğer faktörler tüketicileri önemli ölçüde etkileyebilir ve Akdeniz diyet standartlarından daha çok başka yollara yönelebilir.
Hakkında daha fazla yazı: Finansal Kriz, Yunanistan, Akdeniz diyeti
Mart 23, 2023
Düşük Demans Riski ile İlişkili Med Diyetine Bağlılık
Birleşik Krallık'ta yapılan uzun vadeli, büyük ölçekli bir kohort çalışması, Akdeniz diyetini uygulayan bireylerin bunama riskinin yüzde 23 daha düşük olduğunu buldu.
Ocak 29, 2024
Sakinlik Arayışında: Yunanistan'daki Zeytin Ağaçları İçin Serin Geceler Gerekiyor
Sıcak havaların hasatları olumsuz etkilemesinin ardından Yunanistan'daki üreticiler bu kez kritik büyüme aşamalarında soğuk havaların yaşanmasını umuyor.
Temmuz 31, 2023
Yunanistan'daki Zeytinyağı Üreticileri Sert Üretim Düşüşüne Hazırlanıyor
Sıcak hava, düşük meyve seviyeleri ve meyve sineğinin ortaya çıkışı, zeytinyağı üreticileri için bir sonraki hasat sezonuna yönelik önemli zorluklar oluşturmaktadır.
Mayıs ayı. 23, 2023
Araştırmacılar, Nörodejeneratif Hastalıklarda Biyoaktif Bileşiklerin Rolünü Araştırıyor
Araştırmacılar, sızma zeytinyağında ve Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidleri, polifenolleri ve diğer fenolik bileşikleri araştıran çalışmalara odaklandılar.
Ocak 16, 2024
Zeytin Ağacı ve Atina'nın Yükselişi
Atina için yapılan ilahi rekabetin öyküsü, eski Yunanlıların bilgeliğe, stratejiye ve yaşamın pratik ihtiyaçlarına duyduğu saygıyı yansıtıyor.
Ocak 2, 2024
Yunanistan, İşgücü Eksikliğini Azaltmak İçin 30,000 Göçmen'e Çalışma İzni Verecek
Atina, halihazırda ülkede bulunan göçmenlere yönelik inceleme prosedürlerini kolaylaştırarak tarımsal iş gücünü artırmayı planlıyor.
Ekim 26, 2023
Yunanistan'da Yüksek Fiyatlı Zeytinyağı Hırsızlıkları Artırıyor, Çiftçiler Yanıt Veriyor
Yunanistan'ın kuzeyindeki bir değirmenden tonlarca zeytinyağı çalındı. Bu arada Girit'teki üreticiler GPS takip cihazları gibi hırsızlığa karşı önlemler almayı düşünüyor.
Ekim 23, 2023
Yükselen Fiyatlar, Yeni Teknoloji Özel Sermayenin Zeytinyağına İlgisini Çekiyor
Analistler, özellikle İspanya ve Portekiz'de zeytinyağı pazarında umut verici finansal getiriler izliyorlar.