Med Diyetinden Uzaklaşan Yunanlılar, Anket Buluntular

Yunanistan'daki beslenme alışkanlıkları, finansal kriz ve küresel beslenme eğilimlerinden keskin bir şekilde etkilenmiştir.

Aralık 3, 2018
Costas Vasilopoulos tarafından

Son Haberler

Sekiz yıl Finansal Kriz Dünyayı sallayan ve neredeyse iflas eden Yunanistan'ı, Yunan halkının beslenme alışkanlıklarında da iz bıraktı. Bir anket, tüketicilerin daha uygun fiyatlı gıdaya yöneldiğini ve aralarındaki gençlerin gıda ürünlerinin temellerinden uzaklaşmaya başladığını ortaya koydu. Akdeniz diyeti.

Bununla birlikte, modern beslenme eğilimleri ülkedeki tüketicilerin yemek alışkanlıklarını aşamalı olarak düşürdüğü için kriz yalnızca değişimden sorumlu değildir.

The Perakende Tüketim Malları Araştırma Enstitüsü Yunanistan'da 2,000 kişi arasında bir anket yaptı. Beslenme alışkanlıklarının hem değer hem de hacim açısından finansal krizden ağır şekilde etkilendiği bulundu. Gıdaya harcanan para 21'dan 2010'ye yüzde 2017 azalırken, aynı dönemde satın alınan gıda miktarı yüzde 15 azaldı.

Araştırmanın önemli bir sonucu, tüketicilerin sığır ve kuzu eti gibi etleri ana protein kaynağı olarak reddetmeye başlayıp kanatlı ve baklagiller gibi daha ucuz seçeneklere yönelmeleriydi. Ayrıca, öncekinden daha fazla makarna ve pilav tercih ederler, diğer taraftan, toplamda yüzde 44 oranında şeker azaltmıştır.

Tüketiciler, sekiz yılda zeytinyağı alımını yüzde 18, sebze ve meyve tüketimini de sırasıyla yüzde 23 ve 20 düşürdüler.

Araştırmacılar, satın alma güçlerini etkiledikleri ve satın alma tercihlerini daha ucuz ürünlere kaydırdıklarından dolayı, çoğu model değişikliğinden mali krizi sorumlu tuttular.

Ayrıca, tüketicilerin de gıda, sosyal medya TV programları, süpermarket çalışanlarının tavsiyeleri ve basın gibi televizyon programları gibi diğer parametrelerden de etkilendiği görülmüştür. Ancak her iki tüketiciden birinin ailelerinin ve diğer akrabalarının ana gıda bilgisi kaynakları olduğunu söylediği gibi, aileleri tarafından etkilendikleri her şeyden daha fazla.

Anket ayrıca Akdeniz diyetinin yaşlı tüketicilere daha çok hitap ettiğini, 35 yaşından küçüklerin yarısının çeşitli mutfakları tercih etme eğiliminde olduğunu gösterdi.

Araştırmacılar, internetin ve sosyal medyanın dünyanın dört bir yanından önceki on yıllarda ulaşılması neredeyse imkansız olan ve aramızdaki (çoğunlukla) gençlerin alışkanlıklarını etkileyen bilgileri sunabildiği küresel bir eğilimi gösterdiğini belirtti.

Durum belirsizdir ve anket sonuçlarından belirli bir model elde edilememektedir.

Ankete katılanların çoğunluğu, sağlıkları için iyi olan gıdaları tercih ettiklerini, ancak son yıllarda ikisinin fiyatları düştüğü zaman bile, daha az zeytinyağı ve daha az meyve ve sebze satın alarak Akdeniz diyeti ilkelerinden uzaklaştıklarını belirtti. .

Daha fazla bakliyat satın alıyorlar, başka bir Akdeniz beslenme ürünüdür, ancak bu bilinçli bir seçimden çok krizin bir yansımasıdır.

Anket, tüketicilerin daha sağlıklı gıdalar için arzularını yırtılmış bütçeleriyle dengelemeye çalıştıkları sonucuna varmıştır. Öte yandan, televizyon, internet ve basın gibi diğer faktörler tüketicileri önemli ölçüde etkileyebilir ve Akdeniz diyet standartlarından daha çok başka yollara yönelebilir.





reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler