Dünya
Alman zeytinyağı tüketicileri ve satıcıları, bağımsız ve çok saygın bir tüketici koruma kuruluşu olan Stiftung Warentest'in (SW), uzman tadımcılardan oluşan bir panelin 26 çeşidi incelediği için şok oldu. "bakire ”ve yarısını isteyerek buldu. Ancak sağlık için tehlikeli olacak kadar kötü değil, bazıları pestisitler ve diğer kanserojen safsızlıklar içeriyorlardı.
Testin sonuçları Stiftung Warentest dergisinin Test dergisinin Şubat sayısında yayınlandı ve Almanya genelinde kapsamlı yayın, yayın ve çevrimiçi tanıtım aldı.
Zeytinyağının şu anda bir görüntü sorunu var. Bu talihsiz bir durum çünkü aslında çok sağlıklı ve lezzetli bir besindir.- Silke Schwartau, Hamburg tüketici merkezi
Test ekipleri göre çalıştı 2568/91 sayılı AB düzenlemesi"zeytinyağı ve zeytin kalıntısı yağının özellikleri ve ilgili analiz yöntemleri. ”Diğer hususların yanı sıra, bu kurallar şunları belirtmektedir: "Bir petrolün kategori tanımına uymadığı tespit edildiğinde, Üye Devlet, diğer cezalara halel getirmeksizin, tespit edilen usulsüzlüğün ciddiyeti ışığında belirlenecek etkili, orantılı ve caydırıcı cezalar uygular. ”
Almanlar zeytinyağını sağlıklı olarak gördüler ve İtalya ve İspanya'dan tükettiklerinin çoğunu ithal ettiler. Test edilen sadece bir yağ derecelendirildi 'iyi': O Pic Med Picual İspanya'dan sızma zeytinyağı, litre başına 40 € (43.58 $) ve sadece özel perakendecilerden ve çevrimiçi olarak alınabilir. Altı organik yağdan dördü işaretlendi "Yetersiz."
AB kuralları ekstra bakire sınıf tadı ve aroması gereken, kusursuz olmalı ve minimum düzeyde meyveli olmalıdır. Kurallar, maksimum kimyasal kalıntı seviyelerini ve etiketler üzerinde kesin dil, kategori ve menşe bilgilerini belirler. Test sonuçları, bunların hiçbirine güvenmenin olmadığını gösterdi.
26 örneğin on üçü sızma kriterlerini karşılamadı. Portekiz ve Yunanistan'dan beşi, muhtemelen motor dumanları, teknik yağlar ve saf parafinle izlenebilir olan mineral yağ hidrokarbonları ile oldukça kirlenmişti (AB, organik tarım da dahil olmak üzere bitki koruyucu olarak parafine izin veriyor). Test uzmanları ayrıca plastikleştiriciler, pestisitler (numunelerin 20'sinde), polisiklik aromatik hidrokarbonlar ve stiren buldular.
Berlin merkezli Foodwatch organizasyonu, üreticilerin ve satıcıların mineral yağ ile kirlenmiş zeytinyağlarını piyasadan almalarını ve satışları derhal durdurmalarını istedi. Bozulmuş yağlar ciddi bir sağlık riski oluşturur, FoodWatch tartışmalı, yasa koyma eylemi talep ediyor. "Gıdalardaki kanıtlanmış birçok tehlikeli mineral yağ örneği göz önüne alındığında, federal hükümet tüketicileri korumak için harekete geçmeyi neden hala reddettiğini açıklamalıdır. Besbelli ki, gıda endüstrisi bu soruna hakim değil. Özellikle kritik aromatik mineral yağlar için sıfır tolerans olmalıdır. "
Stiftung Warentest Laboratuar analizleri, beş petrolün kökenlerini yanlış beyan ettiğini bulmuştur: dördü İtalya'yı yanlış bir şekilde kaynak ülke, bir İspanya olarak adlandırıyor. Yedi yağ, lezzet standartlarını karşılamadı, küflü, iğnelenmiş, kokmuş ve hatta solucan yemiş. Litre başına 14.20 € ile 20 € arasında değişen dört yağ derecelendirildi "Test edilen en ucuz yağ 5.35 € 'dur.
Hamburg tüketici merkezindeki beslenme uzmanı Silke Schwartau, zeytinyağı muhtemelen en sık manipüle edilen tarım ürünüdür. Tüketicilerin şişede ne olduğunu bilmesi neredeyse imkansız, dedi. "Zeytinyağının şu anda bir görüntü sorunu var. Bu talihsiz bir durum çünkü aslında çok sağlıklı ve lezzetli bir besindir. "
Stiftung Warentest araştırmacıları da insanların tamamen zeytinyağından kaçmalarını istemiyor. Schwartau, daha iyi bir denetim ve daha sıkı kontrollerin yardımcı olacağını söyledi.
Bağımsız ve güvenilir bir organizasyon olarak köklü ününden dolayı, vakfın tüketicilerin satın alma davranışları üzerinde önemli bir etkisi vardır. Ürün reklamlarında ve ürün ambalajlarında iyi derecelendirmeler ve kararlar genellikle büyük önem taşır.
Aksine, kötü derecelendirmeler ve hükümler genellikle satışlarda düşüşe ve dolayısıyla bazen üreticilerin SW'ye karşı yasal işlem başlatmasına neden olur. SW'ye göre, her yıl ortalama on kez dava ediliyor. Vakıf, mahkemeler tarafından hiçbir zaman tazminat ödemeye mahkum edilmemiştir ve genellikle kendisine karşı açılan davaları kazanır.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı kalitesi, zeytinyağı sahtekarlığı, zeytinyağı testi
Haziran 8, 2023
Sicilyalı ve Sardinyalı Üreticiler Ödüllü Kaliteyi İnovasyona ve Sürdürülebilirliğe Bağlıyor
Sicilya ve Sardunya'daki üreticiler, bu yılın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını üretmek için kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.
Mayıs ayı. 15, 2023
İtalyan Gıda Fuarında Sergilenen Akıllı Etiketler
İtalya'nın önde gelen gıda fuarlarından biri, izlenebilirliği teşvik etmek ve sahtekarlığı önlemek için izleme teknolojilerini vurguladı.
Ekim 23, 2023
Avrupa, Aydın Memecik'e PDO'yu Onayladı
Aydın Memecik, zeytinyağında ülkenin üçüncü Korumalı Menşe İsmi olmaya hazırlanıyor.
Haziran 12, 2023
Japonya'da Zeytinyağının Yükselişini İzlemek
Japonya'da zeytinyağı üretiminin artan miktarı ve kalitesi, Avrupalı ihracatçıların yanı sıra yerel çiftçiler için de fırsatlar sunuyor.
Mayıs ayı. 9, 2023
Kaliteye Odaklanmak Fransa'daki Üreticiler İçin Başarı Getiriyor
Avrupa'da uzun süredir devam eden kuraklık nedeniyle üretimdeki keskin düşüşe rağmen, Dünya Yarışması'na katılan Fransızların sayısı yıllar içinde giderek arttı.
Haziran 5, 2023
Goya İspanya GM, Küresel Zeytinyağı Sektörü Potansiyelinin Genç Tüketicilerde Olduğunu Söyledi
Antonio Carrasco, zeytinyağı markalarının bu değerleri gençlere iletirken kendilerini kalite yoluyla tanımlamaları gerektiğine inanıyor.
Mayıs ayı. 10, 2023
Portekiz'de Zor Bir Sezon Daha Güçlü Bir Kararlılıkla Bitiriyor
Bir endüstri gazisi, Portekiz'deki 2022 hasadını mükemmel bir fırtına olarak nitelendiriyor. Yine de, kaliteye olan ortak bağlılık sarsılmaz.
Şubat 15, 2024
Beş Yıllık Proje, Cezayir Zeytin Çiftçilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor
PASA programı beş yıl içinde eğitim bahçeleri dikti, yerel çeşitler araştırdı ve bir zeytinyağı laboratuvarı kurdu.