`Bir Brooklyn Pastanesinde, On-Tap Zeytinyağı, Hendek Plastik'in Yardımcı Olmasına Yardımcı Olur

Haber özetleri

Bir Brooklyn Pastanesinde, On-Tap Zeytinyağı, Hendek Plastik'in Yardımcı Olmasına Yardımcı Olur

Ekim 28, 2019
Shayan Saalabi

Son Haberler

Brooklyn'in merkezindeki Bedford-Stuyvesant semtindeki bir İtalyan restoranı ve fırınında, konserve ve şişe zeytinyağı, dokunarak bir deneyim için hazırlanıyor.

Saraghina mağaza ziyaretçilerine yeşil renkli bir cam şişe sağlar ve daha sonra kendilerini İtalyan zeytinyağı ile doldurur ve doldururlar. Saraghina'nın zeytinyağı, tek kullanımlık kutuların üstesinden gelmekle kalmaz, sürdürülebilir ve Çevre dostu, ancak petrolün ve Brooklyn'lilerin aldığı yer konusunda yerel bir sadakati teşvik ediyor.

Zeytinyağı doldurmak için yerel bir yere sahip olmak ve her hafta boş şişeleri dökmek zorunda kalmamak güzel bir şey.- Jordi Ng, müşteri ve yerel asistan

"Zeytinyağlarımızı, müşterilerimizin daha sonra kendi şişelerini doldurmak için kullanabileceği fusti doldurmak için kullandığımız beş litrelik tenekelere alıyoruz ”dedi. 2014'ün başındaki açılışından bu yana Saraghina fırınının yöneticisi Anne Hoberg.

Başlangıçta Hoberg'i muslukta zeytinyağları tercih etmeye iten şey, Saraghina'nın ekolojik ayak izini azaltmak zorunda değildi, ancak 18 mililitre için 750 dolar gibi düşük bir fiyat noktasında premium zeytinyağları sunmaktı.

Daha fazla gör: Sürdürülebilirlik Haberleri

"Üreticinin zeytinyağlarını teneke kutuda ayrı ayrı paketlenmiş şişelerde paketlemesi çok daha kolay ”dedi. "Her zeytinyağının fiyatını yüzde 50'nin üzerinde düşürebilir. ”

reklâm

Bu paslanmaz çelik fusti içinde, renkli cam şişeler ve altında doldurulabilir teneke bulunan iki katmanlı bir araba üstünde oturan Saraghina, biri Puglia diğeri Pianogrillo'dan olmak üzere iki zeytinyağı sunuyor. Puglia yağı Brooklyn merkezli ithalatçı Marovato'dan, Pianogrillo ise Bronx bazlı ithalatçı Gustiamo'dan tedarik edildi.

"Her iki zeytinyağımız da çok iyi bildiğimiz ithalatçılardan geliyor, ”diyor Saraghina'nın çalışanlarına katılmadan önce Gustiamo'da çalışan Hoberg. "Her ikisi de ürünlerini, başka bir yerde bulamayacağınız küçük, aileye ait çiftliklerden alıyor USA".

Zeytinyağını tutarken Hoberg, amacın tadı etkilememek olduğunu söyledi.

"Tüm zeytinyağı tenekelerimizi güneş ışığının sınırlı olduğu mağazamızın arkasında tutuyoruz ”dedi. "Paslanmaz çelik variller kullanıyoruz. Koyu, renkli yeşil şişelere kaynak sağlıyoruz, böylece döküldükten sonra yağı etkileyen güneş ışığı yok. ”

Son zamanlarda bulunan bir şehirde ABD'deki diğerlerinden daha fazla çöp, Saraghina'nın yeniden doldurulabilir zeytinyağları, alışveriş yapanların hem tatlarını hem de vicdanlarını memnun görünüyordu.

"Yağları her zaman çok taze tadı var, ”dedi müşteri ve Bedford-Stuyvesant sakini Jordi Ng. "Zeytinyağı doldurmak ve her hafta boş şişeleri boşaltmak zorunda kalmamak için yerel bir yere sahip olmak güzel. ”

Belki Saraghina'nın çabaları doldurulabilir bir hayata yönelik bir eğilimin işaretleridir, ancak şimdilik Hoberg için mantıklı

"Yani, yüksek kaliteli bir ürüne sahipken ambalajı tekrar kullanmanıza yardımcı olan her şey harika ”dedi.





Alakalı haberler