Haber özetleri

Bir Brooklyn Pastanesinde, On-Tap Zeytinyağı, Hendek Plastik'in Yardımcı Olmasına Yardımcı Olur

Ekim 28, 2019
Shayan Saalabi adlı geliştiriciden

Son Haberler

Brooklyn'in merkezindeki Bedford-Stuyvesant semtindeki bir İtalyan restoranı ve fırınında, konserve ve şişe zeytinyağı, dokunarak bir deneyim için hazırlanıyor.

Saraghina mağaza ziyaretçilerine yeşil renkli bir cam şişe sağlar ve daha sonra kendilerini İtalyan zeytinyağı ile doldurur ve doldururlar. Saraghina'nın zeytinyağı tek kullanımlık kutuların üstesinden gelmekle kalmaz, sürdürülebilir ve Çevre dostuAncak, petrole ve Brooklynlilerin nereden aldığı konusunda yerel bir sadakati teşvik ediyor.

Zeytinyağı doldurmak için yerel bir yere sahip olmak ve her hafta boş şişeleri dökmek zorunda kalmamak güzel bir şey.- Jordi Ng, müşteri ve yerel asistan

Saraghina'nın fırınının müdürü Anne Hoberg, 2014'ün başlarındaki açılışından bu yana, "Zeytinyağlarımızı müşterilerimizin litreleri doldurmak için kullanabileceği fusti doldurmak için kullandığımız beş litrelik teneke kutulara alıyoruz" dedi.

Başlangıçta Hoberg'i musluktaki zeytinyağlarını tercih etmeye iten şey, Saraghina'nın ekolojik ayak izini azaltmak zorunda kalmamakla birlikte, 18 mililitreleri için yaklaşık 750 civarında, daha düşük bir fiyata birinci sınıf zeytinyağı sunmaktı.

Daha fazla gör: Sürdürülebilirlik Haberleri

Hoberg, “Üreticinin zeytinyağlarını teneke kutuda tek tek paketlenmiş şişelerde paketlemesinden çok daha kolay,” dedi. “Her zeytinyağının fiyatını yüzde 50'nin üzerinde düşürebilir.”

reklâm

Bu paslanmaz çelik fustilerde, renkli cam şişeler ve altında yeniden doldurulabilir teneke kutuları bulunan iki katlı bir el arabasının üzerine oturan Saraghina iki zeytinyağı sunmaktadır: biri Puglia'dan diğeri Pianogrillo'dan. Puglia yağı Brooklyn merkezli ithalatçı Marovato'dan ve Pianogrillo'dan Bronx merkezli ithalatçı Gustiamo'dan geliyor.

Saraghina'nın çalışanlarına katılmadan önce Gustiamo'da çalışan Hoberg, “Her iki zeytinyağımız da çok iyi bildiğimiz ithalatçılardan geliyor,” dedi. “Her ikisi de ürünlerini, başka bir yerde bulamayacağınız küçük, aileye ait çiftliklerden alıyor USA".

Zeytinyağını tutarken Hoberg, amacın tadı etkilememek olduğunu söyledi.

reklâm

“Zeytinyağı konservelerimizi güneş ışığının sınırlı olduğu mağazamızın arkasında tutuyoruz” dedi. “Paslanmaz çelik bidon kullanıyoruz. Koyu renkli, yeşil renkli şişelere kaynak yapıyoruz, bu yüzden döküldüğünde yağı etkileyen güneş ışığı yok ”dedi.

Son zamanlarda bulunan bir şehirde ABD'deki diğerlerinden daha fazla çöpSaraghina'nın yeniden doldurulabilir zeytinyağı, müşterilerinin hem tadı hem de vicdanını tatmin ediyor gibi görünüyor.

reklâm

Bir müşteri ve Bedford-Stuyvesant sakini olan Jordi Ng, “Yağları her zaman çok taze.” Dedi. “Zeytinyağı doldurmak için yerel bir yere sahip olmak ve her hafta boş şişeleri dökmek zorunda kalmamak güzel.”

Belki Saraghina'nın çabaları yeniden doldurulabilir bir hayata doğru bir eğilimin göstergesidir, ama şimdilik, Hoberg için mantıklı geliyor.

“Demek istediğim, hala yüksek kaliteli bir ürün elde ederken ambalajı yeniden kullanmanıza yardımcı olan her şey harika” dedi.