` Bir Brooklyn Fırınında, Musluklu Zeytinyağı Plastikten Kurtulmaya Yardımcı Oluyor - Olive Oil Times

Bir Brooklyn Pastanesinde, On-Tap Zeytinyağı, Hendek Plastik'in Yardımcı Olmasına Yardımcı Olur

Ekim 28, 2019
Shayan Saalabi

Son Haberler

Bir İtalyan'da, Brooklyn'in merkezindeki Bedford-Stuyvesant semtinde bir restoran ve fırın, dokunuşlu bir deneyim için konserve ve şişelenmiş zeytinyağları karıştırılıyor.

Saraghina mağaza sakinlerine yeşil renkli cam bir şişe sundu ve daha sonra kendilerini İtalyan zeytinyağı ile doldurup doldurdular. Tek kullanımlık bidonlardan bahsederek, Saraghina'nın zeytinyağı sadece sürdürülebilir ve Çevre dostuAncak, petrole ve Brooklynlilerin nereden aldığı konusunda yerel bir sadakati teşvik ediyor.

Zeytinyağı doldurmak için yerel bir yere sahip olmak ve her hafta boş şişeleri dökmek zorunda kalmamak güzel bir şey.- Jordi Ng, müşteri ve yerel asistan

"Zeytinyağlarımızı, müşterilerimizin daha sonra kendi şişelerini doldurmak için kullanabileceği fusti doldurmak için kullandığımız beş litrelik tenekelere alıyoruz ”dedi. 2014'ün başındaki açılışından bu yana Saraghina fırınının yöneticisi Anne Hoberg.

Başlangıçta Hoberg'i muslukta zeytinyağları tercih etmeye iten şey, Saraghina'nın ekolojik ayak izini azaltmak zorunda değildi, ancak 18 mililitre için 750 dolar gibi düşük bir fiyat noktasında premium zeytinyağları sunmaktı.

Ayrıca bakınız: Sürdürülebilirlik Haberleri

"Üreticinin zeytinyağlarını teneke kutuda ayrı ayrı paketlenmiş şişelerde paketlemesi çok daha kolay ”dedi. "Her zeytinyağının fiyatını yüzde 50'nin üzerinde düşürebilir. ”

reklâm

Bu paslanmaz çelik fustilerde, renkli cam şişeler ve altında yeniden doldurulabilir teneke kutuları bulunan iki katlı bir el arabasının üzerine oturan Saraghina iki zeytinyağı sunmaktadır: biri Puglia'dan diğeri Pianogrillo'dan. Puglia yağı Brooklyn merkezli ithalatçı Marovato'dan ve Pianogrillo'dan Bronx merkezli ithalatçı Gustiamo'dan geliyor.

"Her iki zeytinyağımız da çok iyi bildiğimiz ithalatçılardan geliyor, ”diyor Saraghina'nın çalışanlarına katılmadan önce Gustiamo'da çalışan Hoberg. "Her ikisi de ürünlerini, başka bir yerde bulamayacağınız küçük, aileye ait çiftliklerden alıyor USA".

Zeytinyağını tutarken Hoberg, amacın tadı etkilememek olduğunu söyledi.

"Tüm zeytinyağı tenekelerimizi güneş ışığının sınırlı olduğu mağazamızın arkasında tutuyoruz ”dedi. "Paslanmaz çelik variller kullanıyoruz. Koyu, renkli yeşil şişelere kaynak sağlıyoruz, böylece döküldükten sonra yağı etkileyen güneş ışığı yok. ”

Son zamanlarda bulunan bir şehirde ABD'deki diğerlerinden daha fazla çöpSaraghina'nın yeniden doldurulabilir zeytinyağı, müşterilerinin hem tadı hem de vicdanını tatmin ediyor gibi görünüyor.

"Yağları her zaman çok taze tadı var, ”dedi müşteri ve Bedford-Stuyvesant sakini Jordi Ng. "Zeytinyağı doldurmak ve her hafta boş şişeleri boşaltmak zorunda kalmamak için yerel bir yere sahip olmak güzel. ”

Belki Saraghina'nın çabaları yeniden doldurulabilir bir hayata doğru bir eğilimin göstergesidir, ama şimdilik, Hoberg için mantıklı geliyor.

"Yani, yüksek kaliteli bir ürüne sahipken ambalajı tekrar kullanmanıza yardımcı olan her şey harika ”dedi.





Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler