Zeytin, sofistike ve sınıfa ait imzalı garnitür olarak ikonik statüye ne zaman ulaştı? Kirli patronu Martini? Asla sormayacağını düşündük.
Yüzyıldan fazla bir süredir zeytin, sofistike ve sınıfın imza garnitürü olarak ikonik statüsünü korudu ve kirli patronu Martini'ye mükemmel bir arkadaş olarak kaldı. En tanınmış Martini severlerden bazıları John D. Rockefeller, Humphrey Bogart, Franklin D. Roosevelt, Ernest Hemingway ve tabii ki James Bond'dur.
Ünlü bir Frank Sinatra masalı, randevusuna Martini'sinden bir zeytin sunmasını turnusol testi olarak anlatır: "Onlara meraklıysa, bitmiş bir anlaşmaydı. "
Ayrıca bakınız:Kokteylinizde O Zeytin Yağı mı?
New York City ile sık sık ilişkisine rağmen, "Martinez ”kokteyli, 1887'de San Francisco'da bir barmenlik el kitabında keşfedildi. Efsaneye göre, California Altına Hücum sırasında bir madenci, başarılı bir altın grevinden sonra Martinez kentindeki bir bara girdi ve barmen, kendisi de dahil olmak üzere içki içmeyi hazırladı. mevcuttu: bir Mission zeytin.
Paris'te Dr.Ammar Martini, büyükbabasının Suriye'den bar işlettiği Fransa'ya taşındıktan sonra, menşe şehri İdlib'in en popüler ürünlerinden biri olan zeytini kullandığını ve meşhur içkideki garnitürü popüler hale getirdiğini iddia ediyor .
Zeytinin özgül kökeni, birçok içki genolojisinde olduğu gibi biraz bulanık olsa da, zeytin zamanın testidir. Mutfak kanonuna önemli bir katkı olan Martini'deki zeytin, yüksek toplumdaki en popüler içeceklerden birinin en çekici süslemelerinden biri olmaya devam ediyor.
Yeşil zeytin, New York'un seçkinleri arasındaki muazzam popülerliğinden dolayı, en tanınan Martini aksesuarı olarak uzun süredir varlığını sürdürmüştür.
Yasak, 1920'lerde cin üretimi oldukça kolay olduğu için Martini'nin önemini arttırdı. 1950 lerde, "Martini Öğle Yemeği ”, çılgın Mad Men döneminin popüler bir teması haline geldi. Bu görüntünün pop kültüründe kutlanması, bir Martini bardağındaki zeytinin resmini ikonik durumuna yükseltti.
Bu güne kadar dolgun yeşil Sicilya zeytinleri, barmenlerin çoğunun kullandığı zeytinlerin ilk tercihi olmaya devam ediyor.
Bazı barmenler, zeytinleri (tipik olarak iki veya üç) şişlendirecek ve sunum amacıyla bunları camın üzerine yerleştirecektir. Barmenler tarafından kullanılan bir başka yöntem, lezzetini arttırmak için, bardağa düşürmeden önce meyve suyunu zeytinden sıkmaktır. Her zaman taze olan tuzlu su, popüler libasyona ekstra bir keskinlik unsuru ekler.
Gastronomik bir vurgu olarak zeytin, vermut ve cin gibi farklı tatları tamamlar, zeytinin tuzluluğu, gevrek ve güçlü tatların keyifli bir yan yana gelmesini sağlar.
İlk beş yeşil zeytin türü şunlardır: İtalya'nın Puglia bölgesinden gevrek ve tereyağlı bir tada sahip Cerignola; İtalya'nın Kuzeybatı bölgesinden Liguria, tipik olarak defne yaprağı, biberiye ve kekik ile tedavi edilir; Ekşi ve cevizli bir tada sahip torpido biçimli bir Fransız zeytini olan Picholine; Gordal, aradı "İspanyolcada sağlam, etli bir zenginliğe sahip Şişman Bir; ve genellikle pimientosla doldurulmuş ve sarımsakla süslenmiş bir İspanyol zeytini olan Manzanilla.
Ve bu günlerde, zeytinlerden elde edilen yağ bile, saygı duyulan kokteyle meyveli bir aroma ve acılık eklemek için dünyadaki sulama deliklerinde Martinis'e giriyor (bazı sağlıklı polifenollerden bahsetmeye gerek yok).
Hakkında daha fazla yazı: kültür
Mayıs ayı. 16, 2023
Ödüllü Zeytinyağının Arkasındaki Kızılderili Kabilesiyle Tanışın
Jim Etters, yirmi yılı aşkın bir süredir Yocha Dehe Wintun Nation'ın Séka Hills markasının dörde çıkmasına yardımcı oldu. NYIOOC sürdürülebilirliğe odaklanırken zafer kazanır.
Temmuz 5, 2023
İtalya'da Apeninler'de Zeytin Yetiştiriciliğini Yeniden Kurma Girişimi
1,200 kilometrelik dağ zinciri, İtalyan zeytinyağı üretimini önemli ölçüde artırabilecek 207,000 hektarlık terk edilmiş zeytinliklere ev sahipliği yapıyor.
Ocak 2, 2024
Ürdün'deki Yetkililer Bin Yıllık Zeytin Ağaçlarını Korumak İçin Çalışıyor
Savaş, kıtlık ve salgın hastalıklarla karşılaşmış olmalarına rağmen Ürdün'ün kadim zeytin ağaçları artık lüks oteller ve varlıklı koleksiyoncular tarafından tehdit ediliyor.
Eylül 25, 2023
Zeytin Ağacının Tarihi Evinde İtalyan Çeşitlerinin Yetiştirilmesi
Bustan El Zeitoun, Lübnan'ın eski zeytinyağı kültürüne saygı duruşunda bulunurken modern tarım ve değirmencilik uygulamalarını kullanıyor.
Mayıs ayı. 11, 2023
Proje, Çin Zeytinyağı Sektörünün Potansiyelini Sergiliyor
Longnan'daki bir kooperatif, Çin'in zeytinyağı kültürünü geliştirmeyi ve yerel yetiştiriciler için değer oluşturmayı amaçlıyor.
Haziran 8, 2023
Toskana'nın İkonik Zeytin Manzarasının Tarihini Keşfetmek
İkonik İtalyan bölgesindeki ilk zeytin ağaçlarının kanıtı 14. yüzyıla kadar uzanırken, zeytinyağı kültürünün yaygınlaşması yüzyıllar sonra başladı.
Aralık 5, 2023
Kaliforniya'daki Zeytinyağı Merkezli Bir Müfredat, Hasta Bir İlçeye Yardım Etmek İstiyor
Tarım akarına rağmen Kern County, eyaletin geri kalanıyla karşılaştırıldığında yüksek düzeyde gıda güvensizliği, obezite ve diyabetten muzdarip.
Aralık 29, 2023
İkonik Lübnan Kahvaltısı UNESCO Tarafından Tanındı
Zeytinyağı ve geleneksel baharatlarla tatlandırılan Lübnan kahvaltı hamur işi Al-man'ouché, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine eklendi.