Antequera’da Roma Dönemi ‘Zeytin Villaları’ Ortaya Çıkarıldı
İspanya’nın Antequera kentinde yakın zamanda keşfedilen Roma villaları, bölgenin zeytinyağı üretimi açısından önemini teyit etti.
İspanya’nın güneyindeki Endülüs bölgesinde yer alan Antequera, günümüzde önemli bir zeytinyağı üreticisi olarak bilinmektedir; ancak yakın zamanda, bir zamanlar zeytinyağı üretimine adanmış bir Roma villasının kalıntılarının keşfi, bu ürünün bölgedeki öneminin gerçekten de çok eskilere dayandığına dair zaten mevcut olan kanıtları desteklemektedir.
Geçtiğimiz yıl beş yeni villanın keşfedilmesiyle, Málaga ilinde yer alan Antequera havzası, İber Yarımadası'nda bu tür kalıntıların en fazla bulunduğu bölgelerden biri haline gelmiştir. Beş yeni keşif, arkeolojik önemi ile ünlü bu bölgede halihazırda ortaya çıkarılmış 44 villaya eklenecektir.
Yeni villalardan üçünün keşfi, yeni bir yüksek hızlı tren hattının güzergâhı için yapılan kazı çalışmaları sırasında gerçekleşirken, diğer üç villa ise tesadüfen bulunmuştur. Villaların büyük bir kısmı, zeytinyağı üretimi gibi tarımsal faaliyetler için ayrılmış alanların yanı sıra, sahiplerinin konaklama ve eğlence amaçlı kullandığı alanlardan oluşmaktaydı.
Bu bulgular, zeytin ağacının son 2.000 yıldır bölge ekonomisi üzerinde büyük bir etkiye sahip olduğunu gösteren arkeolojik çalışmaları desteklemektedir. Görünüşe göre, işleme teknikleri bu süre zarfında büyük ölçüde değişmiş olsa da, bölgede yetiştirilen zeytin türü değişmemiştir: Córdoba Üniversitesi Tarım Bölümü tarafından villalardan ve çevresinden alınan zeytin çekirdekleri üzerinde yapılan analizler, antik çağda arazinin modern Hojiblanca çeşidine çok benzeyen bir zeytin türüyle ekildiğini göstermektedir.
Villaların M.S. 1. yüzyılda kurulduğu ve 5. yüzyıla kadar faaliyetlerini sürdürdüğü düşünülmektedir. Zeytinyağının bu dönemde büyük öneme sahip olduğu bilinmektedir; Romalılar tarafından ticaret ve hatta vergi ödemek için kullanılırdı ve görünüşe göre zeytinyağı üretimi, o dönemlerde bile Antequera ekonomisinin kilit bir unsuruydu. Bölge, 2000 yılında Málaga bölgesi için bir ilk olan Menşe İsimlendirme hakkını alarak, modern çağda da önemli bir zeytinyağı üreticisi olmaya devam etmektedir.
Yeni keşiflerden bazılarının, popüler bir turistik yer olan şehirdeki zeytinyağı müzesine taşınacağı öne sürülmektedir. Zeytinyağı kooperatifi Hojiblanca tarafından işletilen müzede, Roma döneminde kullanılan vinç tipi bir değirmenin replikası da bulunmaktadır. Bu zeytinyağı üretim yöntemi, santrifüjlerin gelişmesiyle 20. yüzyıla kadar değişmemiştir. Ayrıca müzede çok sayıda eski zeytin çekirdeği ve zeytinyağı ile ilgili diğer tarihi öneme sahip eserler de bulunmaktadır.