“QvExtra”质量认证标志在科尔多瓦正式推出

安达卢西亚的科尔多瓦市举办了由特级初榨橄榄油生产商协会QvExtra组织的首次“国际特级初榨橄榄油大会”。
会议议程涵盖了健康、美食、生产和营销等主题的演讲，并揭幕了一款新的质量认证标识。

为期两天的活动吸引了众多QvExtra成员——主要是来自西班牙的生产商——他们希望通过遵守严格的准则，并展示一枚金质认证印章，以此在市场上突出其产品，该印章证明橄榄油在保质期内始终保持特级初榨品质。

在科尔多瓦市中心历史悠久的梅塞德宫内，橄榄油生产商们表示，针对特定地区橄榄油的推广活动因分散且目光短浅而令他们深感沮丧。QvExtra的组织者呼吁各方通力合作，在所有市场共同推广经认证的特级初榨橄榄油。

这是一项雄心勃勃的计划，此前曾有过尝试。两年前，在科尔多瓦举办的一场名为“超越特级初榨”（Beyond Extra Virgin）的会议——由一个名为3E的多元化团体组织——曾试图界定橄榄油品质的最高标准。这两场会议都为地方政要提供了拍照留念的背景，展示了令人眼花缭乱的当地美食，并为致力于特级初榨橄榄油品质的生产商提供了令人信服的组织理由。

全球各地的各类组织已开发出多项认证计划，其目的均在于为消费者提供信心保障——这些消费者多年来饱受行业内相互诋毁、层出不穷的橄榄油造假事件以及行业利益相关方发布误导性信息的困扰。

去年10月，国际橄榄油理事会邀请各代表在马德里举行的橄榄油与食用橄榄咨询委员会会议上介绍其认证计划。委员会听取了QvExtra和特级初榨联盟的汇报——这两个项目为注重品质的生产商提供了类似的解决方案。

在科尔多瓦，国际橄榄油理事会执行董事让-路易·巴约尔向约200名与会者警示了建立广受认可的质量标准所面临的固有挑战。“你们正处于一场斗争之中，危机在所难免，”他表示，“因此，你们需要向生产者协会和政府提出非常具体的方案。”一位活动组织者透露，国际橄榄油理事会为此次大会提供了资金支持。

QvExtra声称其成员每年合计生产8万吨橄榄油，若按产量计算，该组织在全球生产国中将排名第六。“品质已不再是小众领域，”QvExtra秘书长曼努埃尔·埃雷迪亚·哈尔孔说道，他以此指代西班牙政府过去对定义和推广特级初榨橄榄油的倡议相对漠不关心的态度。

其中大部分产量来自Oleoestepa——这家西班牙大型合作社每年出货约3万吨，其首席执行官阿尔瓦罗·奥拉瓦里亚·戈万特斯（Álvaro Olavarría Govantes）兼任QvExtra副主席。（Oleoestepa旗下品牌在纽约国际橄榄油大赛上斩获两枚金牌。）

与会者聆听了风格迥异的演讲：西班牙政府代表回顾了最新研究（消费者对橄榄油仍一无所知），知名厨师探讨了不同橄榄品种的风味特征，生产商展示了自家农场的照片，演讲者则向全神贯注的听众推介各自的最新项目。尽管议程略显零散，但此次活动至少暂时成功地让QvExtra崭露头角。

活动临近尾声时，埃雷迪亚概述了该组织的会员标准以及产品必须达到的技术基准，方可使用QvExtra认证标识——这些化学参数和风味标准，大多数消费者可能永远不会花时间去了解，但QvExtra仍希望通过一个简单的金色盾形标识及其不太直观的缩写“S-I-Q-E-V”（Seal International Quality Extra Virgin）来传达这些信息。

与其他试图通过质量保证计划赢得市场认可的尝试不同，QvExtra拥有一些竞争优势。 它是唯一源自全球最大生产国西班牙的此类计划；已拥有梅尔加雷霍（Melgarejo）、帕戈·巴尔迪奥斯·圣卡洛斯（Pago Baldios San Carlos）、马西亚·埃尔·阿尔特（Masia el Altet）、奥罗·德尔·德西尔托（Oro del Desierto）、卡萨·德·瓦尔多（Casa de Hualdo）、O-Med、奥罗·巴伊伦（Oro Bailen）和阿尔马扎拉斯·德·拉·苏贝蒂卡（Almazaras de la Subbetica）等众多知名成员；并且至少在一定程度上获得了国际橄榄油理事会的支持。

该倡议能否在市场上产生实质性影响尚待观察，但竞争已然拉开帷幕。鉴于全球橄榄油销售额高达120亿美元，QvExtra已正式宣布其目标，即为消费者便捷地识别值得信赖的特级初榨橄榄油。