研究发现，Nutri-Score 标签比 NutrInform 更有效

科学期刊《Nutrients》上新发表的一篇论文指出，在帮助消费者根据营养质量对食品进行排序方面，“营养评分”（Nutri-Score）体系可能是最有效的包装正面标签（FoPL）。

该研究对比了五种不同的包装正面标签——健康星级评分系统、多色交通灯系统、Nutri-Score、参考摄入量和警示符号——以考察消费者的食品选择及对标签的理解能力。

Nutri-Score是帮助意大利消费者识别食品营养质量的最佳标识形式。——研究作者 

在研究中，研究人员选取了1,032名具有代表性的意大利消费者（按年龄、性别、生活方式和收入筛选），请他们完成一份在线调查。调查要求受访者从三种营养成分各异的食品中，选择最可能购买的一款。

随后，研究人员要求受试者根据营养质量对这三种食品进行排序，首先在无任何标签的情况下进行，然后在带有五种前包装面（FoPL）标签之一的情况下进行。

另见：欧盟批准意大利版Nutri-Score替代标签体系

研究结果显示，尽管前包装标签（FoPLs）对消费者选择的食品影响有限，但Nutri-Score系统在帮助消费者按营养质量排序方面最为有效。

“与无标签情况相比，对于部分参与者而言，这五种前包装标签（FoPLs）均在一定程度上提升了食品选择的营养质量，且各方案之间无显著差异，”由意大利和澳大利亚研究人员组成的团队写道。“然而，Nutri-Score是帮助意大利消费者识别食品营养质量的最佳格式。”

“相反，参考摄入量标签——其格式与意大利政府正在提议的新前包装标签（FoPL）格式‘NutrInform’非常接近——却是协助意大利消费者解读食品营养质量效率最低的方案，”研究人员补充道。

对研究人员而言，Nutri-Score的表现并不令人意外，因为他们的结果与此前在多个欧洲国家开展的研究一致。

“值得注意的是，在西班牙——这个与意大利拥有相似食品环境和饮食习惯的另一地中海国家——也观察到了类似的结果，”研究人员写道。

选择分析Nutri-Score在意大利消费者中的表现，正值欧盟持续就应采用何种食品标签体系展开辩论之际。

尽管Nutri-Score在欧盟多个国家正逐渐获得认可，但意大利却是欧洲唯一强烈反对引入该体系的国家。

当地政府及食品产业链中的许多从业者认为，Nutri-Score未能充分体现地中海饮食中多种成分（尤其是特级初榨橄榄油）的健康益处。

意大利还正敦促欧盟采用“Nutrinform Battery”体系，而非“Nutri-Score”。

“尽管意大利利益相关方对Nutri-Score提出了批评，但迄今为止，意大利尚未发表任何科学比较研究，以测试该体系在消费者中的有效性，特别是将其与各种包装正面标签（FoPLs）——例如参考摄入量（Nutrinform Battery即为其变体）——进行对比，”研究人员写道。

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