行业协会向西班牙酒店业捐赠19万升果渣油
在疫情之后，西班牙跨行业组织Oriva将向12,500家酒店、餐厅和餐饮服务商分发精炼油。
西班牙橄榄果渣油行业协会（Oriva）承诺向该国酒店、餐厅及餐饮服务（Horeca）行业提供19万升果渣油，以此支持该行业在解封后恢复运营的努力。
该举措是该行业22家企业（包括榨油商、精炼商、包装商和分销商）通力合作的结果。Oriva分发的橄榄果渣油将惠及超过12,500家餐厅和酒店。
另请参阅：新冠疫情动态与大多数欧洲国家一样，西班牙的酒店和餐饮场所于5月中旬开始逐步重新开放，目前在采取所有必要预防措施的前提下正常运营。
西班牙的餐饮业（Horeca）是橄榄果渣油的最大买家，约占该国瓶装橄榄油总销量的70%。
“橄榄行业正加入声援行列，向受新冠疫情危机冲击最严重的行业之一伸出援手，”Oriva主席何塞·路易斯·马埃斯特罗·桑切斯-卡诺表示。
“我们无法对餐饮业等与我们关系最为密切的行业所面临的困难视而不见，”他补充道。
“非常时期需要非常之举，正因如此，我们付出了巨大努力，调动了尽可能多的产品，总量高达19万升。”
橄榄果渣油是通过加工初榨后的半固体残渣制成的。随后，该油经过精炼，并掺入少量特级初榨或初榨橄榄油。由于其稳定性强且味道中性，该油主要用于煎炸。
桑切斯-卡诺表示，尽管这是一项善意举措，但分发给餐饮业（Horeca）机构和设施的橄榄果渣油并非其复苏的灵丹妙药，而主要是一种团结互助的体现。
“我们的目标是与主要合作伙伴保持更紧密的联系，”他说道，“如果这场危机能给我们带来什么启示，那就是我们需要集体应对和协作渠道。”