报告称，未来十年西班牙20万家橄榄农场或将消失
一项最新研究显示，已有超过32万英亩的传统橄榄园被废弃，另有120万英亩橄榄园可能面临同样命运，这相当于西班牙所有橄榄园总面积的五分之一。
跨国公司Deoleo发布的一项研究警告称，未来10年内，西班牙可能有24万家小型橄榄油农场面临消失的风险。
橄榄油行业的国际竞争不可避免地导致全球产量增加，加之国内消费相对下降及价格停滞不前，使得西班牙小型生产商难以在市场上保持自身地位。
扭转这一局面是可能的，也是必要的，这需要行业各方的共同努力，以维护这种在社会、经济和环境方面都发挥着重要作用的橄榄园。
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这项题为《Salvemos el buen aceite》（拯救优质橄榄油）的研究聚焦于西班牙的主要橄榄油产区——安达卢西亚、卡斯蒂利亚-拉曼恰、瓦伦西亚、阿拉贡和加泰罗尼亚——并发现这些地区已有超过32万英亩的传统橄榄树种植园被废弃。
这种衰退的解释在于数据：当今世界有64个橄榄油生产国，而十五年前只有46个。全球共有2870万英亩土地种植橄榄树，平均每秒钟，地球上某处就有10棵橄榄树被种植。
另请参阅：西班牙橄榄油产量此外，近40%的橄榄油总产量来自集约化种植，其产量比传统种植高出近50%，而成本仅为后者的半数。
种植面积和橄榄油产量的扩大导致全球供需失衡，橄榄油产量已超过消费量。
该研究指出，尽管过去九年中全球总消费量增长了6.4%，但在西班牙、意大利和希腊等成熟市场却出现了萎缩，这些地区的消费者平均减少了16%的橄榄油摄入量，合计减少28.6万吨。
与此同时，德国、法国和美国等其他市场的消费增长在同一时期也已放缓。
由此可见，预计每年100万至200万吨的橄榄油产量过剩将导致包括西班牙在内的大多数市场价格下跌——目前西班牙的橄榄油价格已低于全球所有其他生产国。
最近几周，西班牙橄榄油价格走势低迷，特级初榨橄榄油价格稳定在每公斤2.20欧元（2.49美元），农业组织COAG警告称，这些价格已经低于盈利门槛。
该研究报告得出结论：鉴于当前消费萎缩的趋势、微薄的利润空间以及全球橄榄树种植面积的扩张，西班牙的传统橄榄园可能难以维持，并在十年内再减少120万英亩，这相当于西班牙所有橄榄园的20%。
研究警告称，这种损失将影响24万名拥有2.5至7.5英亩土地的小农户，迫使他们退出市场。近30万个与橄榄油行业有直接或间接关联的当地家庭将受到波及。
生产商为保持竞争力而必须提高橄榄油产量的需求，对西班牙传统橄榄油产业构成了另一重威胁。这些小型生产商面临巨大压力，被迫转向全机械化、高产但低质的集约化种植模式，而这种模式并不适合种植着高大且分布不均的橄榄树的小型传统农场。
这种状况主要影响西班牙的本土橄榄品种，尤其是皮夸尔（Picual）品种，它正成为集约化橄榄种植的牺牲品。集约化农场往往倾向于种植其他品种，这些品种因其产量更高而被选中，而非像皮夸尔那样因其抗氧化特性和丰富的感官特性而受到青睐。
更糟糕的是，传统橄榄园原本提供的环境效益——例如防止土地荒漠化以及吸收大量二氧化碳——如今也因树木的树龄和规模而消失，因为集约化种植主要使用树龄较短、树体较小、枝叶较少且根系较浅的树木。
该研究的作者、西班牙橄榄油行业专家胡安·维拉尔呼吁采取集体行动，以防止进一步的破坏。
“扭转这种局面是可能的，也是必要的。这需要行业各方的承诺，以维持一种具有重要社会、经济和环境作用的橄榄园——这种橄榄园具有典型的西班牙特色，且因其独特性，为橄榄油市场提供了巨大的丰富性和多样性，”他说。
研究指出，归根结底，唯有提高国内橄榄油价格，才能避免未来几年传统橄榄园被废弃。
从长远来看，西班牙橄榄园从传统向现代转型以提高产量，不仅可能适得其反，除环境影响外，还可能导致西班牙本土橄榄品种的消失。