创下历史新高后，突尼斯产量出现下滑
降雨量偏少加上农业管理不善，使得突尼斯原本预计的产量下滑趋势变得更加严峻。
继2019年创下历史最高产量纪录后，突尼斯橄榄油生产商预计2020年的产量将大幅下降。
据突尼斯橄榄研究所（Instituto L’Olivier）首席科学家阿杰米·拉尔比（Ajmi Larbi）称，预计今年突尼斯的橄榄油产量将在13万至14万吨之间，较去年的40万吨有所下降。
“年际间产量波动非常显著，这主要归因于橄榄树的高产年（丰产年），同时也与我国极为严酷的气候条件有关。”
拉尔比将产量骤降归因于许多生产商正处于“休产年”，加上降雨量不足，以及国内部分生产商采用的耕作方式欠佳。
2019年的丰收则得益于“丰产年”的特性以及充沛的降雨。
另请参阅：2020年收成动态“年际间产量波动非常显著，这主要归因于橄榄树在丰产年的高产量，同时也与我国极为严酷的气候条件有关，”拉尔比在近期讨论即将到来的2020年收成的会议上表示。
拉尔比指出，今年突尼斯大部分橄榄种植区的降雨量仅为150毫米（5.9英寸）或更少，远低于250至300毫米（9.8至11.8英寸）的年平均降水量。
由于突尼斯190万公顷（470万英亩）橄榄园中95%未配备灌溉设施，降雨过少的问题在该国更为严峻。
拉尔比还将产量骤降归因于去年的晚收以及农民采用的农艺措施不当。
“在丰收年份，农户通常要采收至4月，”他说，“[因此]，采收期过长导致树木养分严重耗竭。”
拉尔比表示，加强对农户的教育培训——包括改进修剪方法及其他农艺技术——将有助于缓解这一问题，并缩小丰年与歉年之间的产量差距。
不过，他对突尼斯橄榄油生产的未来仍持乐观态度。
“过去五到六年间，我们已种植了超过10万公顷（近25万英亩）的橄榄树，这片新种植区将在两到三年内投入生产，”拉尔比表示。“在气候条件非常有利的年份，我们的产量很快将大幅增加。”